香醋酱菜：用秘密配方

最流行的沙拉奥利维尔后可以恰当地考虑辣酱。这道沙拉是一个真正的装饰品，以任何假期表。由于明亮的多种成分，这道菜壮观从膳食中的其余部分中脱颖而出。

沙拉的故事

在俄罗斯的厨房一直分别担任往往作为一个整体在流行煮熟的蔬菜。但法国美食的影响下，我们的厨师们已经开始使用不同类型的切片预它们变成小方块。

命名为“俄罗斯的沙拉”，而指的是特制的酱汁，填补沙拉。它包括葡萄酒醋，芥末，糖，盐。目前，这种混合物包含众多菜肴。现代香醋与咸菜，配方，其中达到我们的日子，葵花籽油或蛋黄酱调味。

如何准备与咸菜沙拉，知道从事烹饪的家庭主妇所有。但并非所有人都关注这菜应该遵守一定的规则来准备的事实。香醋是相当光明的菜，从切片蔬菜的外观，依赖于它的美观。考虑烹调菜肴的基本规则。

治№1

为了获得高质量的沙拉，泡菜，配方需要一点平衡。为了生产食品只应使用相同的程度准备的高品质产品。如果烹调时间土豆崩溃，变得松弛，那么不建议在沙拉切割这种蔬菜。这是更好地留下一点未煮熟的成分，否则将变成糊状辣酱。另外，不要切入香醋太水样咸菜，为他们创造多余的水分。

治№2

所有需要的产品，应采取比例相等。配方不能占上风土豆，尽管这是膳食的基础。如果沙拉的量的青豌豆的一个罐子的速度而成，然后将剩余的成分以相同的速率来计算。

治№3

要菜有较高的审美外观，配料警告着色甜菜根汁。要做到这一点，切甜菜应放置在一个单独的容器中，并把它添加到植物油。薄油膜停止颜色的蔓延，保护蔬菜的其余部分从染色。

烹饪食谱沙拉总是在两个方面进行评价 - 这是口味和外形美观的菜肴。不要忽视了第二点，即使食物是为通常的家庭晚餐准备。一个好的女主人应始终遵循的味道和外观的平衡的规则。

为了准备沙拉，煮均匀（土豆，胡萝卜，甜菜）三大蔬菜。所有这些成分都采取了相同的量。甜菜熟长得比其他蔬菜，所以建议单独做饭。

一旦所有的蔬菜进行清洗，应切成立方体一样。这最好由手工完成，如使用各种设备并不总是有效。

要添加青豆的碎菜坛子，洋葱味，当然，咸菜。明智的做法是使用鼓选项。一些家庭主妇将被添加到沙拉酸菜，但它可以是不必要的。

用泡菜准备辣酱，配方在上文中所描述的，中装入未精制葵花子油。