配方的韩式萝卜

在韩国食谱胡萝卜， 原则上是很简单的。 主要的困难在于，你需要篦大量胡萝卜的事实。 其余的 - 非常容易。 它是只需要准确地观察到，在规定韩国食谱胡萝卜的规则。

为了准备所需的（一个服务）：

胡萝卜 - 0.5公斤

盐 - 0.5茶匙

糖 - 2大匙

醋精（70％） - 1汤匙

水 - 0.5杯

植物油 - 2汤匙

香料腌制韩国胡萝卜 - 1-2茶匙的味道。

如何煮韩国胡萝卜： 基本配方

胡萝卜洗净，去皮，切碎上擦菜板。 试擦胡萝卜使秸秆发出尽可能长的时间。

胡萝卜切片，应置于盆内浸泡的（更好地采取玻璃碗或平移）。 不宜用于腌制 珐琅碗， 因为它可以破坏形成的醋腌。

胡萝卜撒上调料。 调料必须为这种腌制的购买专门设计的。 混合物的选择的组件，使辛辣的菜，给它一个可爱的小烧味和辛辣的香气。

自主选择调料品尝胡萝卜接近经典，难度非常大。 因此，信任的专业人士，谁是辣椒，香菜，罗勒，大蒜，咖喱，黑胡椒和调味料的一些其他组件的正确的比例混合。 调味料不同厂家，当然，各不相同，但幅度不大。 选择的实验最优化的方法可以是在韩国的朋友业余胡萝卜的意见。

在一般情况下，调料“锋利”与“不清晰”。 要注意包装上的标签。 事实上，这两个混合足够锋利，所以一定要谨慎使用。 尤其是需要小心的“辣”调味。 相比韩国我们的口味温和得多。

腌泡汁

韩国准备胡萝卜需要另行准备腌料。 取的冷水一半玻璃，它被添加至糖，醋，盐处方（或味道）。 所有组件都需要混合至完全溶解，再倒入该解决方案将得到胡萝卜。 加植物油，拌匀并留下在室温下了一天，胡萝卜都很好，卤汁浸泡。

即成胡萝卜需要预先排出多余的液体。 根据要求，可以加入芦笋，香菇，鱿鱼和味道的其他组件。

这款经典的食谱胡萝卜在韩国，你可以稍微和多样化。 有准备的一些功能。

方法1

在5胡萝卜片需要灯泡2，大蒜的3个小丁香，将100g植物油，1汤匙。 醋，酱油，和红辣椒，磨黑，香菜和盐一勺。

磨碎的胡萝卜放在一个新闻静置几分钟。 把它放在漏勺在几秒钟开水反复下跌。 半熟的胡萝卜放入碗中转变。 炒洋葱和加入碗中，倒入植物油，醋，酱油，胡椒粉，盐和香菜混合。 所有搅拌，静置一天在阴凉的地方。

方法2

炉排胡萝卜7个，还要加上一小勺盐，等到出现汁。 炒切碎的洋葱。 胡萝卜加调料，半汤匙 醋， 胡椒粉适量。 添加油，葱，蒜。 搅拌均匀后放入冰箱。

方法3

所述磨碎的胡萝卜（1公斤）的溶液中加入糖，盐，混合并静置20分钟。 添加的黑色和三分之一半勺 - 的红辣椒，搅拌均匀，静置10分钟。 加入30克醋，静置20分钟。 敬酒香菜，并将其添加到胡萝卜。 倒100毫升的 向日葵油 和4-5切碎蒜瓣。 仍然承受了几个小时的菜可服表。 在韩国这个食谱胡萝卜将需要更多的时间，但喜悦优异成绩的技术。