酸橘汁腌鱼：三文鱼菜谱，鲑鱼，金枪鱼。 秘鲁美食

总是很有趣，以获得与其他国家的美食熟悉，所以今天的游览是专门为秘鲁美食。 同意，有点幸运参观这个惊人的奢侈的国家。 烹饪的国家起源两种文化的影响下，许多世纪：安第斯和西班牙语。

全国各气候一部分都有自己的传统和原始的食谱。 例如，在南方更喜欢煮海鲜，蔬菜，米饭和肉类菜肴。 特殊的荣誉是，现在仍然是像酸橘汁腌鱼这样的菜。 通过添加不同成分的腌制鱼的食谱宴传播远远超出了秘鲁。

精美的餐厅为客人提供自己的变化及其制备的红色和白色的鱼。 配方很简单。 在家里，你可以创建可用的酸橘汁腌鱼成分和神秘嘉宾的烹饪人才。

鲑鱼和海鲜的酸橘汁腌鱼

所以，我们迎来了全国盛宴秘鲁美食。 配方 - 经典的流派。 包括的组件在任何超市实现的，最重要的是注意他们的新鲜度和保质期，以免毒害。 我们将需要：

• 鲑鱼片 - 400克;
• 去皮，熟虾 - 200克;
• 新鲜番茄 - 150克;
• 扇贝 - 200克;
• 柠檬或酸橙 - 10件。
• 两个橙色和柚子;
• 一个芒果;
• 辣椒;
• 红洋葱;
• 盐，糖，黑胡椒粉一茶匙。

过程

准备鱼：以清洁皮肤，去除种子。 里脊肉切成中等大小的块或片，放入深盘中。 在沸水中Blanshiruem西红柿，除去果皮，切成圈，船到鲑鱼。 在同一包装放煮虾（最好是选择小尺寸）。

扇贝应该切割成几个部分，转移到其他产品。 切碎的去皮芒果， 红洋葱， shinkuem辣椒-添加到鱼片。 撒上调料规定。 冲洗8个柠檬，切成两半，挤出汁液放入碗中。 搅拌均匀，用保鲜膜覆盖，并把它的冷藏室里腌了三个小时。

随着时间的推移，增加了SEVICHE鲑切片和海鲜柚子，橘子和两个柠檬（除去果皮和柑橘膜之后）。 装饰虾，莳萝的茎和服务。 精致的餐拍案味道花束，明亮的颜色调色板和辣味。 试试吧，你不会失望的！

鲑鱼的酸橘汁腌鱼

的更容易一点与第二实施例，它采用较少的成分。 制备的本质仍然是相同的 - 的鱼不进行热处理。 作为一个规则，这个菜需要一个完整的鲑鱼尸体，这是由你自己切：去掉鳃，鳞，大骨头。 当然，清洗鱼并不容易，但我相信，这种努力是值得的。 设置配料：

• 新鲜的鲑鱼一公斤;
• 3 橘红色 ;
• 三个石灰;
• 2个洋葱（红色品种）;
• 辣椒荚（不需要添加）;
• 香菜束;
• 盐。

指令

您可以选择任何酸橘汁腌鱼鱼。 配方没有规定严格的规则，极大地方便了准备。 小建议：买了新鲜的尸体，如将水样，冷冻和圆角太软。 屠宰肉切成小方块后。 加入青柠汁和一个橙色的敷料，其余被分解成片并蔓延到容器中。

要精心腌制鲑鱼片，将其放置在冰箱2-3小时。 酸性的柑橘类水果会加重热情，以鱼，使肉淡粉色。 它仍然准备剩余产品。 戴上手套砍辣椒，否则皮肤会燃烧。 Shinkuem红洋葱半环，香菜切成细丝。 我们转移到腌制的红鱼片蔬菜，保留40分钟。 菜“酸橘汁腌鱼”可分批与柠檬片和香菜小枝提交，配菜。

金枪鱼和扇贝

我们提供准备有用和美味产品的冷开胃 - 金枪鱼。 招标之前，这种鱼的坚定和多汁的肉是无法抗拒。 完美地煮土豆和米饭，秘鲁酸橘汁腌鱼。 配方包括以下产品套件：

• 冷冻金枪鱼鱼片 - 400克;
• 在相同量取扇贝;
• 三个柠檬果汁;
• 一个石灰剥落;
• 三个橘瓤;
• 红梅花 - 4件。
• 红洋葱的三个头;
• 7环辣椒;
• 两头大蒜;
• 沿梁香菜和葱花笔;
• 盐适量;
• 橄榄油 - 为50ml。

演练

解冻扇贝金枪鱼和切成小片，以转移到玻璃皿中，倒入柠檬汁（挤压），篦石灰果皮，季节盐。 ，静置半小时。 将拌好的海鲜放橙浆半李子，辣椒，洋葱，大蒜切碎。

切末葱香菜，用橄榄油洒。 停留10分钟。 金枪鱼和扇贝酸橘汁腌鱼赢得味道鲜美。 白葡萄酒，泡菜和墨西哥芯片即成。

鱼拼盘的烹饪

注意的礼仪小姐提供准备酸橘汁腌鱼的通用的方法。 餐具的组合物，包括：

• 鲑鱼和鲑鱼的鱼什锦 - 300克;
• 石灰 - 8件。
• 柠檬 - 7个。
• 双荚红辣椒;
• 洋葱 - 三个头;
• 茴香，香菜;
• 盐 - 30克

制备方法

全净膛的鱼，去掉鳃，皮肤，鳞片和骨骼。 切成薄板。 填充盐水：每升水 - 30克盐。 不到五分钟，咸菜，合并的液体。 混合柠檬和青柠汁，加辣椒和洋葱圈。 将所得混合物倾菲力，把切碎的蔬菜。 酸橘汁腌鱼鱼掉在冰箱五个小时。 原创首发不会让任何人无动于衷。

贻贝的菜和菠萝

最后，我们描述了海洋爬行动物的一个不寻常的配方。 所需的组件：

• 蚌无壳 - 公斤;
• 新鲜菠萝或罐装银行;
• 芹菜的玻璃;
• 两个石灰;
• 新鲜番茄 - 2个。
• 洋葱;
• 的过滤水半杯;
• 盐和胡椒调味。

行动顺序

去皮的贻贝应该切成几片。 装满水，prisalivaem。 手动从石灰挤压取汁，加入切块菠萝，切碎的洋葱。 在传播切碎的芹菜，西红柿烫锅。 如果需要，可以加香菜。 离开腌1-1.5小时。

把生菜酸橘汁腌鱼（配方是如此之好，菜是肯定的惊喜，甚至苛刻的口味），并适用于盘 玉米饼的。