鲑鱼的食谱和秘密的耳朵

耳， 鱼汤， 汤-没有人知道什么时候出现了最初 的俄罗斯菜， 但每个女人在一生至少一次他准备。 且不说一个狂热的渔民。 他们真的知道如何从平时的令人震惊的美味和营养治疗使汤。

什么样的用于鱼汤每个厨师决定的鱼。 这是不公平的假设，最好的耳朵只会鲫鱼，梅花鲈，河鲈和白鲑。 例如，以及品尝汤，如果所用的粉红色的鲑鱼，鲑鱼，鳟鱼或鲑鱼。 密友的更鲜美意志的耳朵。 这道菜是很难很难，但还是在其生产一些简单的规则必须遵守。 在他们的帮助，你会得到一个真正的杰作。

此汤的秘密

这道菜应该招手表，即使是最精心喂养的人。 传感好吃的东西的气味，他必须抛出所有的情况下，匆匆加入盛宴。 实现稳定饱和的香味，如果你使用新鲜或活鱼将只能这样了。 为了相同的目的，应用于烹调或搪瓷陶器。 这些盘完美保存鱼的味道。 顺便说一句，不要浸泡在水中，有必要 - 只是把煮肉汤。

之后将鱼在锅里，在它补充水分是不可取的。 它会破坏菜肴的味道，将使它有点乏味和流鼻涕。 记住渔夫的基本规则：胖鱼，你就越需要放调料。 如果在肉汤太多，太多香料是不值得的。 耳朵是需要添加月桂叶，黑胡椒豌豆，莳萝和香菜。 准备好耳朵应该“休息”，所以封闭锅的盖子，让其静置10分钟。

鲑鱼的特殊功能

已经熟悉了这种烹饪的杰作的基本规则，继续执行“巫术”。 知道如何烹制汤密友，你可以让自己的小修改的基本配方，使之成为一个独立和原创。 顺便说一句，汤是最好选择这种鱼，所以它有一些显著的优势。 首先，密友拥有最大的鱼子酱。 其次，它蕴含着巨大的影响人类活动的大脑功能，刺激肌肉，心脏，消化系统和保护人体免受酒精和烟草的影响维生素和矿物质的量。

这种鱼是值得来装饰你的耳朵。 买不与粉红鲑鱼混淆时最主要的。 当选择鲑鱼，注意，它始终是一个 大的鱼。 平均而言，它的重量不超过5公斤。 肉有一个明亮的粉红色，它不应该被洗出。 背面是光滑的密友，没有gorbinok。

鲑鱼的耳朵：经典食谱

目前市场上已经买了最好的鱼，我们进行了圣餐。 为了准备我们需要的食物：

• 600克密友的;
• 葱的一个头部;
• 一个胡萝卜;
• 马铃薯块茎六;
• 香菜少许，莳萝;
• 盐和胡椒调味。

我们把在火与水锅里，开始准备鱼。 密友从鳞洗净剔骨，用冷水充分洗涤，切成中块。 当水沸腾，滴成鱼，并减少热量低。 有机蔬菜。 切成块，胡萝卜土豆 - 切片，葱分为4个部分，对汤不应该被粉碎。 所有省略了锅，关闭盖子，煮20分钟。 现在是采取了果岭的时间。

一半的莳萝和香菜洗净，直距顶部和根部烹饪省略与火锅汤结束前几分钟。 其余的果岭shinkuem刀：所以它会给更多的果汁，更香得到密友的耳朵。 配方可以被认为是可以在其上进行修改的基础。 实验，但请记住，汤的味道永远不会破坏伏特加酒少量，会不会是多余的和柠檬。 野草会给你的汤额外的味道，麦片，使其更加营养，有益健康。

略有不同，准备鲑鱼头部的耳朵。 配方是很简单的。 为了制备所需的食品头密友（4个）和所有的上述成分。 井鱼肉洗净，一定要去掉鱼鳃和眼睛。 当水煮沸，放入她的头，一点点后放入切好的洋葱和胡萝卜切块。 10其次是马铃薯的叶子。 耳酿造小时。 当个头都准备好了，就应该从培养液中取出，分开肉：它是在耳边再次下调。 在短短几分钟至熟yushku赛季的草药和香料。 很香的汤，使藏红花。 这道菜的菜谱会如果更加完整，在耳头一起，把密友尾巴。 在这种情况下，汤汁会变成厚矍铄。

介绍

食用前，倒入汤倒入碗，加入切碎的草药，可以调剂yushku新鲜的西红柿，切成片，片，柠檬片。 这是菜肴的典型表现。 还有另一种选择 - 直到密友的耳朵坚持准备肉汁。 肥肠汤少量倒入碗中，加入一些蒜泥丁香和一小匙醋。 酱已准备就绪。

现在，我们所服务的主要课程：鱼类，洋葱，土豆和胡萝卜扩散到一个大碗里和yushku溢出杯子。 我们的耳朵提起。 将煮好的汤汁可以蘸鱼件。 而如果将其添加到yushku，它会给我们的美味佳肴时很少会有明显的锐度和蒜的香味。 密友的耳朵准备：所有表！