如何在家里烧burbot？

安静的狩猎球迷知道这个绿叶红棕色的蘑菇很好。 它有一个苦味，因为它有它的名字 - 苦。

描述

这种所谓的有条件食用菌属于营养价值方面的最新（第四）类。 蛭石，云杉和松树在落叶林中交替生长的地方可以找到最常见的类型的云母，但最重要的是它们是潮湿的针叶林。 以小群体或单身种植这些蘑菇。 苦涩蘑菇的收获可以从第一个夏天到深秋收集。

主要的，也许是唯一的苦味的缺点是他们的苦涩的味道。 但是，从这个棘手之处，你可以轻松摆脱简单而长久以来的方法 - 在冷水中浸泡3-6天，或者正确地挖出来。 你可以把它们结合在一起，然后他们的痛苦就会完全消失。

像其他的蘑菇一样，这些蘑菇是最美味的，但是你需要知道如何正确地把苦涩盐化。 然而，他们也可以腌制甚至油炸或用土豆烤。

女主人下面将了解准备这些蘑菇的方法，将收到几条关于如何盐腌蘑菇和准备正确的泡菜的技巧。 准备这些蘑菇的菜肴并不像许多人所想到的那么复杂。

如何盐苦？ 在 酸洗 前 ，将蘑菇 彻底清理干净，无污染。 然后彻底清除腿部或离开约一厘米，因为它应该被洗涤。 之后，将蘑菇浸泡3-6天，定期更换水。

冷盐渍

盐这种物种，像许多其他蘑菇一样，以冷热的方式。 接下来，让我们谈谈如何盐苦。 冷 处理的方法非常简单直接。 它不需要应用相当大的努力和真空的初步热处理。

那么，如何把 苦涩 盐腌？ 对他们来说，冷治疗选择是非常合适的。 如果你决定以这种方式来苦涩，你必须将它们浸泡三天，而根据一些家庭主妇，这个时间应该增加到5-6天。 如果可能，每天应更换三次水，加入柠檬酸和盐比例为三分之一的酸和1汤匙。 每10升液体一匙盐，但最后更换的水应清洁，无任何添加剂。

需要什么

一公斤清洁和洗涤的苦味，2汤匙。 盐勺，3-4大蒜大蒜，辣根，少量孜然种子和其他香料味道的情妇，黑胡椒，莳萝的雨伞，如果需要，可以加黑醋栗叶。

烹饪过程

在 搪瓷器 或其他合适的容器的底部，洒上一点盐，铺上樱桃或黑醋栗叶，辣根，铺一层蘑菇，撒上盐，香料，然后再重复一遍。 当容器满满时，用黑醋栗叶或辣根叶覆盖顶部的蘑菇，放上弯头，以便用盐水覆盖苦涩。 3天后，用蘑菇做的菜必须感冒。 一周之后，你应该检查苦咸水是否关闭。 如果还不够，可以增加负荷的重量或添加盐溶液。 两个月后，蘑菇已经准备好消费了。

热盐

又如何在炎热的酸盐苦涩？ 一公斤（预清洁）倒水，以便它覆盖蘑菇。 然后加盐并煮约半小时。 当蘑菇定居的时候，就是准备好了，倒出来的水，苦瓜凉爽。

在每个灭菌的罐子里加上辣根，黑醋栗或樱桃叶，黑胡椒和月桂叶来品尝。 在他们上面放一层蘑菇，丁香的大蒜，莳萝，重复层，直到满负荷。 向上倒入向日葵油，半厘米层。 用盖子关上瓶子，放在冰箱里，或者把它们放在寒冷的地方。

腌制

如果你想在冬季收获腌制的蘑菇，那么这个物种是完美的。 腌菜是最好的年轻苦涩。 最好使用帽子，没有腿或腿修剪到一厘米。

为了准备腌制的苦涩蘑菇，将小蘑菇或大帽子切成两半，并准备腌料。

需要什么

对于1公斤清洁和充分洗涤的年轻真菌的帽子应该需要2汤匙。 盐勺，1汤匙 一匙糖，两根洋葱，丁香，如果需要，一个中等胡萝卜，黑胡椒，月桂叶和60毫升30％的醋。

如何腌苦

在盐水中烹制蘑菇半小时，排干汤，产品本身洗净后拧干。

为了做一个腌料，将半升的水倒入锅中，加入磨碎或切碎的胡萝卜，洋葱，盐，糖和所有香料。 把腌料煮沸煮熟直到蔬菜准备好了。 最后在腌里倒入醋酸，把煮沸的苦涩煮沸10分钟。

从热量中取出并倒入预先准备的腌料容器中，将蘑菇折成一个漏勺。 之后，将它们分散在灭菌的罐子上。 然后用腌制的腌料顶部，然后用塑料密封容器，或用金属盖将其卷起。 将空白设置在寒冷的地方。

结论

现在你知道如何以冷热的方式食盐。 毫无疑问，盐渍食谱的选择是你的选择。 所有这些方法都是可以理解和容易执行的，所做的工作将变得美味很重要。