如何准备腌料为蘑菇？ 食谱

可以在家烹饪的最好的小吃之一是 腌制的蘑菇。 腌料的制备可以不同，一般来说，它使用 酸，柠檬酸 或乙酸，糖和盐，以及 各种香料 腌制管状蘑菇是最美味的，例如白色或牛肝菌，但您可以做饭和蜂蜜琼脂，划船者和zelenok。 主要的是蘑菇是密集的，而不是蠕虫。 我们来弄清楚如何准备蘑菇的腌料。 它可以用于烹饪产品和预处理后的倾倒。 让我们考虑两种变体。

蘑菇腌料：烹饪食谱

如果你做一个腌料，一起煮蘑菇，产品将保留最大的味道和营养。 这种制剂的味道是非常饱和和明亮的，但外观可以令人沮丧。 腌料变黑，似乎泥泞和粘稠，它在制备过程中显示破碎的帽子或腿部碎片。 在烹制蘑菇腌料之前，食谱用于将产品放入冷水中，加入一茶匙盐和两克柠檬酸。 所以蘑菇不会在空气中氧化和变暗。 准备好的产品应该放在漏勺里，几次用冷水冲洗并使其排水。 之后，您可以开始准备蘑菇的腌料。

食谱如下：对于一公斤的蘑菇，您需要拿半杯水，加入醋和盐。 水与醋的比例应为1：1，足够的盐约为10克。 地方 用烧杯烧烤约二十五分钟，定期取出泡沫并轻轻搅拌。 一旦蘑菇开始沉淀到底部，你需要加入香料 - 胡椒，肉桂，丁香，月桂叶，莳萝，以及两克柠檬酸和十克糖。 将其全部回到沸腾状态，然后立即包装在玻璃瓶上，在烹饪前进行灭菌。 用干净的盖子紧紧关闭瓶子。 如果腌料没有太多，你可以加满罐子里的沸水。 填充他们你需要在颈部下方。

蘑菇腌料：个人准备食谱

独立烹制的蘑菇，然后简单地填充腌料，外观更加美观，味道饱饱。 制备产品洗涤 冷水，放入盐水中煮沸。 一旦蘑菇落到锅底后，请定期取出泡沫，并立即关闭火源。 用玻璃塞除去剩余的液体，并将其遍及罐子。 在单独的搪瓷平底锅中混合两杯水，10克糖和盐，几粒甜味辣椒，肉桂和丁香，柠檬酸。 煮沸并加入5汤匙6％醋。 再次煮沸，并将另一个热腌料放在罐头上，并放置在那里。 将菜肴放在颈部顶部的下面。 之后，用盖子覆盖罐子，并在沸水中对坯料灭菌约四十分钟。 立即密封储存在阴凉处。