黑麦面粉制成的煎饼 - 一个有用的甜头

煎饼 - 斯拉夫文化的传统菜肴，一个多世纪的姣姣在家里的饮食。 多年来，饮食习惯已经改变优先级，从而产生优越感少热量，少糖的食物。 仅从黑麦面粉煎饼更是美食家的出色品味和有益的性质喜爱。

如果他们准备酿造最美味的煎饼和郁郁葱葱的黑麦面粉获得。 苏打形式泡打粉不给力和发酵面粉面肥独特的酸味。 事实上，苏打水和鸡蛋没有准备煎饼和薄饼。 他们更微妙，非常适合在各自不同的浇头驾驶。 如果黑麦面粉来代替小麦煎饼的一部分将转向更有弹性和多孔。

有黑麦面粉制成的煎饼开始，你应该先进行稀释，并放在一个温暖的地方酿造。 您将需要一半的牛奶，这是必要的配方，并准备餐的第三部分。 酵母被添加到面粉或奶粉，这取决于指令酵母的要求。 面团的稠度要厚通常酸奶。 对于酵母的酿造更好的发展，可以加一茶匙的糖。

面团上升后，加入剩余的组分：剩下的牛奶和面粉，鸡蛋2-3个，殴打盐。 体积可以是任何产品，按照一定的比例是非常重要的。 0.5升奶通常是必要的至400g面粉，小药囊（11克）， 干酵母 和盐。 此外，面团可以少许植物油添加到煎饼不沾锅。 最简单 的煎饼配方 黑麦面粉中可能只包含面粉，酵母和牛奶或水。 索尔面包店放1茶匙率每400克面粉。

在BREW铺设的成分，面团必须彻底搅拌，并留下再次上升。 当面团将增加约3倍甚至更多，你就可以开始烤煎饼，获得瓢连击无搅拌它。 烤黑麦面粉煎饼中，直径为25-28厘米，厚底部和不粘涂层盘中。

之前你倒第一个测试部分，泛应充分热身植物油的勺子，然后沥干多余的脂肪。 正确地烘焙薄饼的厚度必须为约3毫米，zarumyanennuyu地壳和多汁而不会过度干燥的纸浆。 黑麦煎饼更致密，比小麦湿润。 他们被去除，以温热的盘片，每个涂抹黄油。

更薄饼从黑麦面粉，其未经酵母制备的具有不同美味浇头供给。 他们可以包裹甜豆腐脑，浆果果酱或 苹果酱。 酸奶油酱作为一个很好的补充黑麦煎饼的味道和香气。

煎饼是冬季菜肴。 当后 忏悔 来了后，你可以不鸡蛋和牛奶，水泼或啤酒烤。 另外黑麦煎饼很容易地转换成甜的菜，只是撒上用白糖或蜂蜜，或用咸充分的阳光服务。 作为用于Pripek烤洋葱或它们在平底锅铺设一薄层蘑菇并倾倒测试。