这是必要的，箔烤牛肉？ 我们提供指导

任何肉类菜肴有特殊的味道和营养价值高。 尽管有关于该产品的危险性意见，其受欢迎程度从未降低。 它在不同对待的制备。 随着一点点想象力，你可以创建肉的烹饪艺术的杰作和戏弄你的朋友和亲戚。 例如，您可以 烤牛肉 箔-这是简单，不需要太多的时间和精力，但结果将满足对珍馐美味大餐爱好者的口味。

对于焙烧方法

对于烤肉有两种方法可以使用：

1. 高温方法 - 在这种情况下，结果将是不同的香脆可口味道与在成品菜汁。 为了通过该方法烘烤在箔中的牛肉，以制备预形式用箔支撑它，并在突出部的边缘左小。 在此之后有必要烤箱预热到210°C（产品质量为1千克）和高达230℃（对片称重超过1公斤），并放入油炸锅预制件的肉。 然后用大约20分钟的初始温度炒文火（可打开门柜烘箱一分钟更迅速地达到所需的温度）至170℃ 箔的关闭烤盘，具有突出的较低层的边缘紧固，肉会衰弱和变软。 推荐的时间可以被计算如下：对于每0.5 kg产品重量的总的烘烤花了20分钟的平均水平 - 15分钟，结果为“血液” - 约10分钟。 例如，如果预成型体2.5重量公斤，在高温下（20分钟）的初始处理后，将肉应保持在烘箱中1小时40分钟。
2. 低温方法 - 在这种情况下，工件在120℃-160℃，其中所述治疗是软的，醇厚，但没有地壳烘烤。 较低的温度，较长的烘烤过程：时间通过该方法烘烤在箔牛肉，如下计算。 准备如可以由烹饪确定 温度计：为肉 小公牛的- 54°（«血液»），70℃（良好prozharka）。 您也可以烹饪的切口或穿刺针件，如果按照光汁，饭准备好了，如果液体浑浊或红 - 还是生肉。

烘烤的基本原则

之前你在烤牛肉薄片，这将是有益的了解过程的要点：

1. 肉类的选择 - 烤箱烘焙被认为是从散装件最合适的空白，在最佳准备烤牛肉内的地层一点点胖。
2. 肉的制备 - 切割膜，洗涤和用餐巾擦干。 冷冻食品需要预先除霜（优选在室温下）。 切“原料”，以位（推荐值 - 400克），骨和软骨，期望除去肉排斥。
3. 风味半成品 - 擦盐和其他调料，芥末或特制酱料件。 您可以在肉和猪油的削减“口袋”大蒜和胡萝卜或维持半成品在腌约2小时（过夜）。 您可以使用以下组成：月桂叶（铣），盐和黑胡椒。 此外，在这里你需要添加切碎的大蒜。 所有的搭配，大衣的碎片，留下腌。
4. 烤炉 - 包裹在箔片（一个或两个层）和烘烤的上面讨论的制备方法中的一种。 如何烤牛肉，因为它以前定义。 你可以在低温方法获得地壳，如果打开包装，直到它准备好了10多分钟。

有用的提示

此外，在 牛肉在烤箱中烹饪 是很有用如下提示：

• 切割更好以交叉的形式做，使油炸当填充不漏;
• 获得一种特别的味道，烹调可以涂抹蜂蜜前的牛肉;
• 作为克瓦斯卤汁可以用醋少量使用;
• 如果肉太瘦，最好是薄件猪油脂肪（脂肪）;
• 洗个不腌料，你可以使用香料的特殊配方;
• 它可以是一个 肉烤 和蔬菜配菜，而他们需要被切成大块。

烤的肉（牛肉） - 任何表的完美享受，这菜是容易制备，并不需要太多的努力。 在这种情况下，您可以用香料实验，并获得这个菜最意想不到的版本。 准备在铝箔烤肉后，就可以请朋友和亲戚。