面食酿意大利

历史 馅面条 开始很久以前。 例如，意大利著名诗人和作家，Dzhovanni Bokkachcho，在13世纪，在他的不朽之作“十日谈”，一式夹馅面条提到 - 馄饨。 而作为面食的发源地一直认为意大利，该国几乎每个地区有馅面条了自己专属的独特配方。 例如，利古里亚和馄饨字符panzotti，区域艾米利亚 - 罗马涅的区域 - tortelloni和卡佩莱蒂，而皮埃蒙特区域 - agneolotti。

馅面食可以作为肉，鱼或蔬菜，以及奶酪和水果制成的甜馅填充。 总之，像馅面条 - 单独的每一个美食家的口味和喜好的问题。 这取决于它是由填充的面食，其特点是他们的名字。 因此，在外观和馅面食以下不同：

• 馄饨。 味道像饺子，但方形。 原来，这个菜是完全素食主义者，只是后来开始馅面食数据肉。 通常馄饨酿肉，奶酪或菠菜。
• 饺子 - 这是意大利面食，肉或奶酪，让人想起小型饺子馅。
• Tortelloni - 同样的饺子面食，但该命令是较大的。
• 卷子 - 在一个圆筒状的伟大面食。 这些可以被夹馅面条各种浇头和烘烤在烤箱。
• Agneolotti - 这是意大利面，碎牛肉，蔬菜和鱼酿。 一般agneoletti方形具有锯齿状边缘。 煮面条的牛肉汤用融化的黄油。
• Panzoti - 一型馅面条三角形的。
• Anolini（totelli） - 面食在边缘平滑半圆其填满了奶酪或肉的形式。

面食酿-卷子

卷子 - 大圆筒形的面食，你可以充塞各种馅料。 烤卷子与调味酱和肉酱烤箱。 买面食可以在几乎任何超市，但是如果你不能在商店里找到他们，他们可以为烤宽面条，烤宽面条预煮层中大量的水，直到完全煮熟。

一个简单的食谱肉末馅面条-卷子

将这些成分需要准备馅：

• 卷子面食;
• 橄榄油;
• 1公斤瘦牛肉或猪肉剁碎的;
• 洋葱切丝;
• 蒜泥;
• 胡萝卜;
• 新鲜或 腌西红柿 ;
• 干鼠尾草的捏;
• 迷迭香少许;
• 盐，胡椒;
• 半杯干白葡萄酒;
• 奶酪;
• 新鲜的蔬菜。

要准备白汁：

• 百克黄油;
• 1升牛奶;
• 4-6汤匙面粉。

潘炒大蒜，洋葱，胡萝卜，预切成细条。 加入肉末蔬菜。 2-3分钟后，倒入少许白酒煨肉，只要酒已蒸发。 品尝加调料和盐。 坎内洛尼面食根据包装上的说明制备。 夹馅面条熟用一汤匙肉末。 然后，夹馅面条出来到烤盘上，撒上大量白汁。 放在面食的番茄切片，用磨碎的奶酪撒。 烤箱面食荤素搭配馅预热烤箱约10-20分钟。

如何准备白汁

在一个锅里融化黄油和牛奶倒入。 混合加面粉。 带给沸腾酱。 在他的一致性白汁应该像酸奶。 添加调味盐调味。