酥皮糕点 - 馅饼的基础

你喜欢馅饼吗 如果没有，那么你肯定不知道如何做饭。 但是，您可以快速烹饪蛋糕，没有任何麻烦，您只需要制作糕点面团。 如果你做一个小小的戏弄和幻想，你可以得到一个真正的烹饪杰作。

蛋糕与酵母非常相似，但速度要快得多。 取800克面粉，一茶匙，放入盐，二至三粒糖，一包 干酵母 Safh Moment（或50克活），0.5升牛奶，牛奶或ryazhenka，两汤匙植物油和几只鸡蛋。

准备面团如下：取一个宽菜，并混合所有成分，除了面粉。 立即倒入所有的面粉是不需要的，我们只需要2/3的体积，并用勺子揉面团，逐渐倒入面粉。 然后我们用手揉面团，确保它不是太陡，否则不会上升。 然后用面粉倒入面团，用毛巾盖上锅，将时间设定一个半小时。 之后，用面粉撒面，以免粘，可以开馅饼。 这个测试的蛋糕是通风的，有一个红润的地壳。

面包酵母 pirozhkovoe与任何填充，例如肉类结合在一起。 做得很快 总而言之，你需要切洋葱，然后与肉馅一起炒在一个煎锅里，填充物就可以使用了。 如果有一个面团，并且有一个填充，那么做馅饼是一个技术问题。 你可以做很多小馅饼，你可以做一个大的。

我们把pirozhkovoe面团分成两半，并将其卷成手指厚。 你应该有两个平的蛋糕。 在烤盘里 ， 放上烤 纸 或油。 在油脂的形式上，放下我们的蛋糕，放下我们的碎肉，盐渍和腌制，然后用第二块蛋糕顶上，粘好边缘。 在上面的蛋糕中，我们切割刀子并放在烤箱中30分钟。 在不高于一百八十度的温度下烘烤。

当有时间的时候，你可以做一个酵母面团糕点面团。 取半公斤面粉，一杯牛奶，两只鸡蛋，30克糖，15克酵母，20克面团黄油和200克层。 制备第一个酵母面团。 适合时，用均匀的矩形卷起来，盖上一半均匀的油。 然后我们折叠，我们补丁的边缘进入冰箱。 二十分钟后，面团应再次卷起并折叠，但已经四分之一，再次被冷却。 所以重复三次。

我喜欢用啤酒的不寻常的食谱。 Pirozhkovoe面团是这样完成的：将二百杯黄油与150毫升啤酒混合，加入盐粉，然后揉搓。 为了这个测试，以下填充完美的方法。 或者两个。 首先 - 一个鸡肉切碎的鱼片一点点洋葱，盐。 第二个煮鸡蛋，洋葱和奶酪，研磨，混合，盐。 在这种情况下，面团应分为三块蛋糕。 下一步：面团层，第一次填充，面团层，第二次填充。 将面团的所有层仔细地胶合在一起，并用叉子进行整齐的穿刺。

一个更喜欢的版本是洛朗派。 这是一个经典的法国食谱。 在这里，您需要 不含酵母 的比萨 面团。 为了测试，取50克黄油并与鸡蛋混合。 不要加油！ 加入两三个大汤匙的开水，盐，加面粉，你可以揉揉面团。 大约需要200克面粉。 将面团放在一个袋子里，放入冰箱 - 即使花费至少半小时。

对于填充，我们需要洋葱，西兰花，鸡肋和蘑菇。 芦荟取100克，西兰花200粒，鱼片 - 300粒，蘑菇 - 400片。鸡肉内圆角切，蘑菇炒洋葱，然后直接放入锅中加入鱼片和西兰花，搅拌，炒10分钟左右，然后冷却。

现在我们正在准备灌装：搅拌2个鸡蛋，200-300毫升奶油，加入鸡蛋，然后加入100克磨碎的奶酪，可以稍微多一些。 如果需要，加入一茶匙肉豆蔻。 高腰的形式是油炸或衬里烤纸，并展开我们的pirozhkovoe面团。 我们组成了踢脚板。 我们从上面传播填写，并填写所有填写。 烘焙方案是相同的 - 烤箱中温度为一百八十度的30-35分钟。

有很多馅饼的食谱，但这是我最喜欢的。 我希望你也会爱他。