如何煮羔羊肾？ 带照片的分步食谱

专家说，在所有已知的副产品中，羊肾都值得特别注意。 如何做饭，更好地强调嫩肉的味道，最大限度地保存维生素和其它有用物质丰富的复合物？ 每个家庭主妇都有自己的答案。 毕竟，这种产品可以用许多不同的方式做好准备：可以煮，炖甚至油炸。 例如，考虑一些有趣的选择。

维吾尔美食

东方人的肉类菜肴占据了大部分国家美食。 在这个过程中，绝对有一切，包括需求。 正是从这些看似不吸引人的产品，他们创造了真正的奇迹。 以，例如，普通羊肉肾。 如何快速，美味地煮饭，可以告诉维吾尔大师。 在他们看来，这种最有价值的副产品不一定需要浸泡，经过复杂的预处理。

为了准备传统的维吾尔菜，需要一套最少的产品。 这些是新鲜的羊的肾脏，大蒜，洋葱，酱油，红辣椒，盐，植物油和z拉。 准备的方式非常简单：

1. 首先，你需要吃3-4只羊羔肾。 如何煮这样的肉？ 这是维吾尔人的秘密。 首先，每个肾脏应切成两半，然后与其分离并切断输尿管。
2. 之后，用锋利的刀在清理的碎片上，你应该做出缺口，而不是完全切割表面，然后再穿过。 这将使产品准备更快。
3. 对于工作而不是煎锅，最好使用中国炒锅。 必须放火，好好暖和。
4. 然后加一点油，等到它变得很热。
5. 在煮沸的脂肪放肾脏。 2-3分钟内，他们不断摇动炒锅。
6. 或者添加所有调味料，然后加入切碎的洋葱和大蒜。

5分钟后，准备好的盘子可以放在盘子上。 在煎炸期间，芽折叠，由于切口，变得类似于小刺猬。 他们有一个脆弱的皮肤微妙的味道。

习惯的力量

欧洲人很少使用羊肉肾。 如何煮这样的产品？ 在大多数情况下，它们的处理方式与猪肉或牛肉肾相同。 首先，他们必须被浸泡。 该程序被认为是排除可能的具体气味的强制性。 应该指出，其强度取决于特定动物的年龄和类型。 最“香”的是从成年动物身上取得的肾脏。 他们被采取三次，用冷水充满，每次至少站在这个位置至少两个小时。

为了加速该方法，有时使用反复煮沸的方法。 沸腾后，将液体排出并更换新的液体。 超过两次不应该这样做，因为肉会变得浓密和无味。 幼羊的芽有微弱的气味。 它们可以进行最小的加工。 要做到这一点，只需在流水下冲洗好产品。 之后，您可以立即开始做饭。

肾桶

今天在杂货店你可以经常遇到羊肉肾。 在没有特殊设备和技能的情况下，可以做好这个产品的美味 在这种情况下，您可以使用传统的煎锅简单地炸鱼。 有一个有趣的食谱，需要以下成分：300克羊肉肾，1个灯泡，3瓣大蒜，少许盐，100克芹菜根，1汤匙面粉和干邑，红辣椒荚和35克植物油。

整个过程由几个阶段组成：

• 首先，肾脏必须切成两半，清除脂肪和薄膜。 之后，您应该小心地取出条纹，然后洗涤剩余的肉，并在冷水中浸泡半小时。
• 在此期间，您可以研磨蔬菜：将洋葱切成圆环，芹菜 - 稻草，大蒜和胡椒切碎。
• 在加热的煎锅上放置切成脂肪的脂肪，并用洋葱1-2分钟将其煎炸。
• 肾脏应在面粉中放入，并加入烤蔬菜。
• 4分钟后，加入所有剩余的成分并煨产品直到煎锅中的液体完全蒸发。

吃这种美味的食物在热的形式下更好，甚至没有配菜。

肾脏与蘑菇

肾芽与其他动物的类似内脏差异很小。 因此，它们不需要使用任何特殊的加工方法。 此外，它们与各种产品结合得很好。 为了美味地做羊肉肾，烹饪的食谱几乎可以采取任何。

原来的菜是由6只小羔羊，一杯牛奶，盐，200克酸奶油，4支大蒜，100克黄油，一束荷兰芹，半杯白葡萄酒和一点黑胡椒制成。 在这种情况下，制备方法如下：

1. 肾脏需要洗涤，切成两部分，并在牛奶中浸泡3小时。
2. 蘑菇被洗涤，剥皮并切成随机碎片。
3. 准备的肾脏在黄油中煎炸2分钟。
4. 在另一个煎锅中，也在油中，处理大蒜。 然后加入葡萄酒，并将产品放在一起5分钟。
5. 结合两个锅的内容。 之后，您需要输入剩余的成分，并让产品再次熄灭5-6分钟。

现成的菜肴具有原创味道，不需要任何添加。 它可以简单地用黑面包吃。

意大利汤“Carcerato”

在欧洲，也可以做内脏。 例如，意大利人为着名的“Carcerato”使用新鲜的绵羊的肾脏。 制作这种汤的一步一步的食谱将帮助您了解当地美食。 对于工作，需要：0.5公斤牛肉片，200克 血肠，一 公斤羊肾，300克黑麦面包，几升水，150克脂肪，4丁香大蒜，盐，200克胡萝卜，胡椒粉，50毫升油橄榄和100克巴马干酪。

烹饪菜很简单：

• 首先要做的是将肾脏浸泡好几个小时。
• 脂肪任意切成小块。
• 在加热的煎锅上倒出油。 然后加入猪油和油炸直到形成脆脆的南瓜。
• 胡萝卜的洋葱细碎，也增加了沸腾的脂肪。
• 所有肉制品应切碎，放入煎锅中，用蔬菜炒，直至水分完全蒸发。
• 加水补充剩余的调味料。 之后，火可以减少和煮熟，直到肉完全准备好了。
• 在每块板的底部放一块面包，然后倒入完成的汤的顶部，洒上所有的奶酪。

菜非常香，味道非常好吃。

肾脏带蔬菜

准备肾脏的主要秘诀是微量热处理。 只有这样，才能避免将这种细腻的产品转变成硬橡胶。 当肉，各种蔬菜和羊肉肾同时煮熟时，有一个有趣的选择。 在这种情况下，照片的配方将有助于在每个阶段直观地监视准备菜肴的过程。 在工作的产品中，您将需要：300克低脂猪肉，70克新鲜脂肪，4只羊肉肾，150克洋葱和西红柿，200克胡萝卜，半柠檬，100克甜椒，3汤匙植物油，辣椒和香草（欧芹，莳萝，洋葱）。

烹饪菜肴应该有一定的顺序：

1. 首先，肉和脂肪应切成薄条。
2. 预先浸泡在水中，使肾脏免于脂肪，切出不必要的通道。
3. 胡萝卜切成条状或圆形，洋葱 - 半圆形。
4. 在煎锅中加热油，将肉，猪油，洋葱和胡萝卜放入其中。 不断搅拌的产品应油炸7分钟。
5. 加入三分之一杯水，把它们放在几分钟之内。
6. 将肾脏放在煎锅上，将盘子，胡椒粉拌匀并搅匀8分钟。
7. 将辣椒和西红柿切成环或大块。
8. 5分钟后，准备好的菜肴可以从火中取出。 一切都简单快捷。

煎锅的内容物应转移到盘子上，倒入柠檬汁中，撒上切碎的蔬菜。 这样的菜的出现已经在画面中产生了胃口。