议员：如何清除茄子的苦涩

我们喜欢夏天不仅在假期的季节，还因为一年的这个时候，可以享受大量的水果，浆果和蔬菜的事实。 在夏季，您可以自己来品尝 茄子 的各种 菜肴， 例如小吃和沙拉。 不幸的是，菜的味道有时会损害这种蔬菜固有的苦味。 现在我们将告诉您蔬菜的好处，以及如何去除茄子的苦味。

茄子的好处和危害

为什么我们喜欢“蓝色”呢？ 答案很简单：除了优良的口感品质外，这种蔬菜还有很多营养和有用的物质。 茄子很好地降低血液中的胆固醇水平，不允许将其沉积在血管壁上。 当肝脏疾病和动脉粥样硬化也被推荐从“蓝色”吃盘子。 他们有大量的钾（每100g - 226毫克），调节血压，改善心肌的功能，有助于水和盐代谢的正常化。 磷，锰，叶酸，维生素C和B - 这些元素富含茄子。 这种植物中含有的 绿原酸 可能是最强大的抗氧化剂，具有抗病毒和杀菌的特性。 茄子的低热量含量有效和安全地允许您减轻体重，同时高纤维含量和最低限度的碳水化合物 - 血液中的糖含量。 植物营养素Nasun标准化铁的量，减少癌症和心脏病的可能性。 注意只有一个：由于酯和草酸盐的含量 ，茄子不推荐用于尿路和胆石症的人。 同意，值得学习如何去除茄子的苦涩，并开始定期使用。 还有多少人可以做美味的菜肴 - 别算！

第一种方法：用盐处理

每个情妇使用自己的方式，反复测试和爱。 在这篇文章中，我们将讨论最着名的茄子如何摆脱苦涩的方法。 所以，第一种方法是盐处理。 我们吃蔬菜，准备加工，我的，切断尾巴。 根据菜的种类，将蔬菜切成薄片或切片。

在一个碗（最好深）中折叠，用大的盐揉搓一次，并留下20分钟。 如果你需要整个“蓝色”，那么腌制的时间可以达到一个小时。 当盐溶于茄子上时，液体的液滴就会起作用。 此后，只能用冷水冲洗我们的蔬菜，并按照指示使用。 掌握如何清除茄子的苦味的第一个变种。 这是最简单的 顺便说一句，你不能用水冲洗蔬菜，只是挤压它们。

第二种方法：浸泡

在这种情况下，蔬菜只需浸泡在水中。 要做到这一点，仔细洗涤并切成正确的方式，水果必须放在碗里，倒入水中，每1升水中加入1汤匙盐。 盖上盖子，放在上面，这样可以充满水。 没有什么困难， 如何 从苦涩 中浸茄茄 。 浸泡持续约30分钟的薄片，大约一个小时为厚的。 接下来，我们在冷水下清洗蔬菜，继续按照食谱做饭。 有关信息：以这种方式浸泡的蔬菜将会更加美味和温柔，因为它们将吸收少得多的油。

第三种方法：剥皮

我们必须承认，茄子并不总是痛苦的。 但不幸的是，不可能预见到，如果您认为所购蔬菜没有所需的甜度，那么只需将其剥离。 在这种情况下，您可以绝对确定苦味会消失，不会破坏您的菜肴。

茄子可以摆脱苦涩的几种方法。 他们不太受欢迎，但一些情妇继续使用它们。

• 第一个选择：棱镜切片茄子，放在餐巾纸或纸巾上，撒上牛奶。 按下一些负载，10分钟后取出毛巾或餐巾。 与他们一起，苦汁也离开了。 将茄子干燥并按照食谱烹制。
• 第二个选择：切割所需形状的蔬菜，将其浸泡在沸水中，不用盐，5-7分钟。 水被排干，“蓝色”在漏勺中干燥，我们开始做饭。

我们希望关闭如何摆脱苦瓜的问题。 选择就足够了。

正确选择茄子

每个情妇去蔬菜店都应该知道如何购买正确的“蓝色”，不会破坏美味小吃或炖炖肉的过度苦涩。 只有老蔬菜有这样的缺点，年轻人可以在没有预处理的情况下煮熟。 在这种情况下，您将不会有任何“如何清除茄子的苦味”。 如何区分年轻人与老年人？ 没有什么复杂的：年轻健康的蔬菜有光滑的光泽皮肤，没有腐烂和黑点，小尺寸和长方形痕迹。 同时他们相对沉重，如果这样的水果被切割，那么你不会看到黑暗的种子在里面。 用手触摸蔬菜，如果它有一个坚定和坚定的质地，不要犹豫 - 买它。 如果没有找到合适的蔬菜，请记住如何缓解茄子的苦味。 你的菜肯定会很美味！