蛋糕“马东纳”：一步步食谱

这些谁不从烘烤，不偷懒回避和不怕惹它，一定会欣赏蛋糕“马东纳”。 它适用于任何场合，从一个平庸的生日，生长着茂盛的婚礼结束。 也考虑到喜欢的蛋糕和奶油配方的多样性，我们可以自信地说你的蛋糕“马东纳”将分别说。

对于“马东纳”最好的测试

这种美味的基础是在几个方面准备。 但是，谁已经尝试过了大多数人的共识是，最成功的糕饼，类似于一个受了一点这是著名的“蜂蜜蛋糕”。 据认为，这给了最温柔的和令人惊讶的美味的蛋糕“马东纳”。 蜂蜜配方的一对夫妇进行。 为了这个目的，该燃烧器被放置在顶部放置碗具有较大直径重叠一对输出的水的容器。 三个蛋与糖的一个半杯子小心地磨损。 当混合物变成白色，它增加了三汤匙牛油（有时用人造黄油代替，但是大多数厨师不建议这样做），这两个 - 天然液体蜂蜜和苏打水一勺。 这里是基础，把蒸汽。 它是要不断干扰，大约一个小时的四分之一。 一个标志，它的时间来拍摄，是泡沫和金色色调的外观。 渐渐地从烤蛋糕“马东纳”，倒入面粉三杯面团; 当它不再坚持揉捏手中的桌子上完成。 因为它是形成长香肠被横向切割，和片卷成薄蛋糕。 他们正在迅速出炉 - 六时五十五。

蛋糕“马东纳”不蛋

配方也需要使用水浴。 杯糖搅打成泡沫与浓奶油第三杯。 然后，添加苏打水的勺子，一块黄油软化（80克）和蜂蜜半汤匙。 与放置在同一浴十五分钟工件搅拌罐之后。 然后干扰面粉，直到面团弹性，卷蛋糕和烤（甚至快于第一个配方 - 分三个或四个）。 注：热不把一堆 - 可能会粘在一起。

蛋糕非标准面团

这些谁不相信自己的使用 蒸气浴， 还可以烤蛋糕“马东纳”。 配方是基于一个相当意外的成分 - 蛋黄酱。 假设你不糊涂：他没有给出具体的味道。 两个鸡蛋在一个厚的泡沫的玻璃化糖的搅打，倾半调羹熟石灰苏打和蛋黄酱包（250克）中。 所有这一切都是揉至光滑，然后逐步倒入面粉 - 如此多的面团是一致oladevogo。 这是一个填充，所以蛋糕“马东纳”蛋糕同时出炉，在低铁锅油垢。 特别懒，可以做的烤蛋糕，然后切它平行于台面。

油奶油炼乳

我们继续填充甜点。 原则上，可以涂抹你想要什么奶油蛋糕，但最正确的将蛋糕“马东纳”炼乳。 当然，这是可能的油脂和罐（有的做），但它会经过一番努力更有趣，更美味。 奶油的最常见的版本如下：提前400克的油，两个小时，从冰箱取出。 通过编写时它只是软化。 石油撞倒搅拌机至蓬松，通风，然后轮番有所减少，并且一点一点加 炼乳 （银行）。

并且可以复杂化霜：例如，添加可可粉一勺 - 那么你的蛋糕“马东纳”（配方附图）将得到巧克力的味道。 你可以在鞭刑结束倒的细碎的果仁，核桃杏仁或半杯。

炼乳奶油

如果 油霜 对你zhirnovat，拿奶油和鞭半杯直到泡沫不升帽。 然后进入脂肪酸奶一杯 - 并再次在高速混合机工作。 在到达同质加炼乳 - 又一次的调音台，直到你得到的空气，但密集的霜。

霜酥糖

同样的蛋糕“马东纳”炼乳，但出乎意料的增加。 此时，400克软搅打奶油，然后向其中缓慢地倒入品脱平均脂肪奶油（20％），那么银行的部分煮沸炼乳。 当质量变得光滑，加入200克磨碎（或大或小的 - 只要你喜欢），向日葵halvah浇上白兰地两汤匙。 霜揉和行动起来。

奶油

奶油，这是润滑蛋糕“马东纳”不一定要包含炼乳。 你只能取霜（胖，不低于35％）和糖：三大匙用砂到400毫升奶油山率。 对于味道，你可以添加香草一茶匙的糖。 所有这鞭打高速至蓬松密度：霜不应该从花冠滴落。 得到同样与奶油，蛋糕是如此喜欢卡尔森的。

酸奶油

另一个很好的选择，与该蛋糕“马东纳”变得温柔和雅趣。 对于脂肪酸奶每一百毫升的含糖采取汤匙 - 这些比例的基础上，计算出你需要多少拿这些产品足以让整个蛋糕。 对于技巧和香草味加一点点，和柠檬汁。 这一切不经磨或殴打，直到顺利。

乳蛋糕

这些谁也懒得用水浴，可覆盖蛋糕“马东纳”这样霜：擦两个鸡蛋与三大匙面粉和糖的两个杯子，倒入一碗半升豆浆，放黄油（一公斤的三分之一）的斩件，换上浴。 偶尔搅拌，直到熟奶油变稠厚，然后冷却（至速度可以被放置在冰水的容器），打至蓬松，并且它们涂抹蛋糕“马东纳”。 配方，我们看到，虽然简单，但它的实现需要注意。

装配蛋糕

值得一提的是，如果你仍然有面团件（他们通常是），他们不应该被抛弃：他们也都是烘焙和研磨成装饰芯片。 以最简单的形式准备好的蛋糕“半成品”的结构很简单：添加了一堆的蛋糕，每个慷慨奶油涂抹，组装由他涂抹边给蛋糕的边缘，也有一些东西浸泡。 装饰上取决于你的艺术品味和想象力; 你可以简单地洒“缺陷”饼干碎屑，可以使条和融化的巧克力滴，你可以用杏仁片和 椰子片。

然而，最美味的和精致的蛋糕，李子认为“马东纳”。 而且有很多添加和坚果 - 宿舍。 最常见的蒸水果无籽obsushivayut并放在酥之间的霜。 如果您还有商店和坚果，然后他们交替：一个蛋糕奠定李子，另 - 坚果。

有些人似乎粗鲁蛋糕“马东纳”用大块的水果。 如果你同意这种看法，通过搅拌机错过梅干，并进入霜（任何一种选择），在混炼的最终阶段。 您还可以输入和坚果 - 他们更舒适的绞肉机研磨。 香气和香味添加剂咸味保留并变得柔软一致性。

浸渍完成的蛋糕应该是在冰箱里，至少过夜。

对于浇头和装饰选项

还有谁坚持的事实蛋糕“马东纳”不与小蛋酥，不太一样的突破厨师。 如果你愿意听从他们的建议，然后制作冷蛋清的最简单的“bezeshek”分离，并用糖粉鞭打 - 两匙堆每个蛋白质上。 粉末逐渐加入，搅打一直持续到黑压压的峰值。 将物料沉积在羊皮纸小roundels，并在140度的炉中烘烤。 酷饼干应在烤箱逐渐直接。

然而，在你这么辛苦，你可以第一时间购买一个小商店的酥皮，蛋糕装饰自己的“马东纳”，并决定在何种程度上是必要的，在它的和谐。

有些人不喜欢梅子，一个“亮点”的美味想。 对他们来说，厨师，实验者发明的替代方案：在蛋糕放入樱桃（新鲜，解冻或从他们自己的果汁ottsezhenny - 即进站最主要的）; 蛋糕的非常有趣的味道变得“马东纳”，如果打好的奶油香蕉片。