煎饼：配方惊人的美味佳肴

煎饼，oladki，olyabyshki ...什么样的词不仅呼吁俄罗斯这个菜 - 一种煎饼。 虽然空腹甚至一个特殊的日子里应该煎煎饼油条和。 他们说，“Oladnitsa来了”。 通常它是一个星期三，而母亲在这一天一定是烘箱法为自己薄饼或煎饼，其中，对于被认为是最高的位置的标志项目。 正是在那些日子里，和“煎饼他的母亲”有一句谚语。

它是人们烹调菜肴中制备煎锅小肥蛋糕面糊油炸是基于鸡蛋和面粉，用凝乳，酸奶，酸奶，牛奶或水揉合中广为人知。

如今，许多家庭烤煎饼。 一方面， - 它是非常容易和快速准备，在另一方面 - 由各种酱料和肉汁可以改变他们的口味。 顺便说一下， 煎饼的配方 和烹饪方法，类似于煎饼最喜欢的菜，不仅在俄罗斯，而且在许多其他国家。 不像煎饼，外加酵母或小苏打，这给他们的辉煌准备油条。

煎饼配方含酸奶，酸奶或酸奶，更华丽，空气，和经典的煎饼，熟豆浆-位于越来越软。 通常禁食后烘烤简单的水煎饼。 此前，他们从面粉krupitchatoy出炉。

煎饼既可以是甜味和咸味。 烤甜油条配方必须含有糖，蜂蜜或糖浆。 这道菜通常送达与黄油，果酱，奶油或炼乳表。
油条配方含有磨碎的马铃薯被称为煎饼。

准备简单酵煎饼，取4个鸡蛋，牛奶500毫升，面粉300克的（可以是多一点），糖的一个或两汤匙，一茶匙盐和小苏打少许。 煎饼容易翻转，添加到面团植物油的三汤匙。

首先，在杯子你需要盐和糖打蛋，再倒入牛奶，并添加面粉。 纯碱，使其均匀分散，必须与面粉预混合，并且可以放出来，但最好不要加醋，只是开水。 所有混合，并加入植物油。 现在，你需要拂搅拌，直至肿块，直到面团光滑，无硬块，这可能破坏煎饼和成品菜的外观的味道。

现在告诉我怎么烤酵母油条 配方 是从非yeasted有点不同，但也不是很难执行。 首先，你需要升温到室温，牛奶的一半，然后用酵母结合起来，等待他们驱散。 然后加入鸡蛋，盐和糖，倒在面粉，不断搅拌。 由此产生的质量放在温暖的地方。

20分钟后，有必要强烈加热下半年把牛奶倒入酵母质量。 将所有成分剧烈搅拌，之后煎饼可以在平板炉进行烘烤。
这种烹饪这道菜有一个严重的缺陷 - 即使是简单的煎饼的食谱，其中包括小麦面粉和牛奶和大量向日葵或取得了其他的脂肪油和高热量的油炸，所以胖人吃有害。
您可以烤松饼饮食 - 它们是由面粉燕麦片代替。

有很多基于蔬菜或水果食谱，添加奶酪或磨碎的奶酪。 非常受欢迎的 南瓜油条。 家禽和鱼类也能在煎饼中使用。 很多人喜欢煮 煎饼肝脏。 为了得到一个小煎饼，摊面团放入油锅一汤匙。 一只烤，使他们 - 他们的厚度不应该超过半厘米。