最喜欢的猫菜哈特菲尔德。 食谱烹饪烤宽面条

美国卡通猫哈特菲尔德的英雄是世界上最大的宽面条的风扇。 但是，世界各地的许多人也知道烤宽面条的食谱，这是意大利的标志。 来自希腊的烤宽面条翻译是热点板块。

攀爬相关XIV世纪第一提，并从其中被煮沸和奶酪三明治和各种香料的自制面条的薄片制备它。 食品是家庭对艾米利亚 - 罗马涅大区。 整个意大利烤宽面条因此传播，然后烤宽面条食谱非常迅速成为享誉世界。

从那时起，烤宽面条配方已经改变了很多，现在已知有很多不同的方法来烹调这道菜。 在肉末，香肠，海鲜，蔬菜，水果和浆果可以用来作为填充。 烤宽面条真好吃，这是不可能抗拒，不要尝试在家里做饭。

现在，我们将告诉你如何准备的烤宽面条肉末。 烹饪的烤宽面条最难的部分 - 这是测试厂商，所以很多人喜欢买现成的。 正如在任何企业，在准备面团的烤宽面条为有自己的秘密。 第一个秘密是面粉的品质 - 揉面粉仅由硬质小麦使用。 为了准备面团，你需要采取600克过筛的面粉，使其槽，倒入100mL中冷水，3个鸡蛋50毫升橄榄油和扔少许盐。 第二个秘密是，你需要长期的成分足够揉至面团柔软。 但如果你有混频器 - 这不会有任何问题。

完成后的面团擀成一个球，盖上毛巾，让休息半小时。 面团应分为三个部分，并且推出每个1.5-2毫米厚，与面粉洒它使面团不粘附到擀面杖。 轧生面团切成条宽大约10cm，其罩布，并使其干燥1小时，然后在盐水煮沸直到一半，并开始烹调食物。

我们为您提供 的配方 与肉烤宽面条。 在你煮的肉烤宽面条，你需要准备两个酱汁 - 博洛尼亚和调味酱。 为了制备酱波伦亚需要采取400克肉末和鱼苗在50ml橄榄油。 此时，切碎的大蒜丁香8和两个洋葱，并添加到馅。 以青椒，只有三个豆荚，印章，并加入到同一个平底锅。 三五番茄切碎，倒入锅里煨。 最后，当所有的成分是很好protushatsya，加入切碎的蔬菜和干白葡萄酒120毫升。

为了准备白酱调味酱，你需要在锅100克黄油融化和炒70克面粉。 面粉应该变暗，但不会燃烧。 现在，你需要慢慢倒入将600ml牛奶，搅拌至顺滑。 煨低热量需要十五分钟，不断搅拌。 在最后，你需要加入盐和胡椒调味。
为了准备的菜，你需要一种特殊的形式，用橄榄油油脂，并倒入一点点 白色的酱 在馅的顶部，并把烤宽面条的封面。 然后再倒入白酱油，继续以相同的顺序。 传统上，树叶做六人。 最后的层是宽面条的片材。 前需要倒200克磨碎的巴马干酪烤30分钟，直到金壳。 原来，非常可口。

烤宽面条以相同的方式进行，只是不用馅你的蔬菜需要煮菜馅。 为了制备所述填充采取300克番茄，甜椒，西葫芦，茄子200克，芹菜，洋葱150个茎，200克奶酪，植物油或橄榄油，大蒜，盐和胡椒的丁香。

蔬菜切成片。 炒洋葱，加入蔬菜和炖10分钟，再放入调料焖5分钟。 烤宽面条和蔬菜是由三个工作表。 在顶部撒上奶酪，磨碎。 烘烤在180度30-40分钟。 当蔬菜烤宽面条准备好了，把它切成部分和服务。