新鲜的番茄酱：食谱

西红柿酱是长期和稳固了它的发生在我们的菜单。 他们作为一个伟大的除了意大利面和比萨饼。 从他们准备各种 馅的汤 和肉类菜肴。 在今天的文章中，你会发现一个非常简单和有趣的新鲜番茄酱的配方。

一般建议

为了制备自制敷料是期望使用多汁的肉西红柿鲜红色调。 出于这些目的，不会做烂或未成熟果实，绿脉。

这些调味料的成分，除了西红柿，往往加入大蒜，洋葱和芹菜。 在通常用作调味罗勒，牛至，百里香，龙蒿或香菜。

对于更多的液体调味汁向其中加入少许干酒或肉汤。 如果你需要一个厚厚的填充，则进一步增加了几个玉米淀粉汤匙。

中和存在于番茄的酸的作用下，酱加入研磨香菜种子。 有了这个香料蕃茄酱不会刺激胃肠道粘膜。

在密封的容器准备酱移和在冰箱中取出。 因此，它可以保存它的味道了四天。 如果酱保质期应延长，然后将其添加的酒或醋一点点。

这种加油完美面食，肉类和鱼类菜肴。 它们也可以用于比萨饼和其他可口的烘焙食品的准备。

期权与大蒜

这种酱油的特点是强烈的红色色调，并具有显着的番茄味。 准备它是如此简单，任务是很容易处理，即使一个没有经验的厨师。 这时，您需要：

• 1.2千克的新鲜番茄。
• 6瓣大蒜。
• 罗勒的一群。
• 橄榄油，盐和调料。

为了从新鲜的西红柿酱，尽量选择成熟的肉质果实没有棕色或绿色条纹。

烹饪算法

在加热平底锅倒入少许橄榄油，一分钟后它的传播磨砂和蒜泥。 当蔬菜获得金色，从热去除锅并移除侧。

西红柿洗净，切开交叉，用开水烫和去除皮肤。 之后，他们被发送到与大蒜黄油和美眉用木勺锅。 由此产生的质量加一些盐，调味香料和煮滚。 那么接下来的 番茄酱 从经过筛滤筛新鲜的西红柿，不忘磨勺。 几乎完成的供油被返回到热煎锅并蒸发至所需的厚度。 作为一项规则，它没有超过七分钟。

在制造这样的酱是理想的 比萨饼，肉类 和面食。 它可以立即准备后即可使用。 但是，一些节俭的家庭主妇冻结，并在必要时只热。

选择洋葱

通过下面描述的技术制成的新鲜番茄酱，是一个伟大的替代购买番茄酱。 为了它，你将需要：

• 600克成熟的西红柿。
• 一对月桂叶。
• 洋葱鳞茎。
• 一对蒜瓣。
• 半茶匙甜椒。
• 辣椒的压力。
• 盐，香草，香料和植物油。

这种新鲜的番茄酱和大蒜不含人工防腐剂的一克。 因此，不建议为未来做好准备。 如果你想延长保质期加油，那么它可以加少许醋。

该过程的描述

在洗肉熟西红柿正在做十字切口，倒开水，离开了十五分钟。 十五分钟后，将水果从与液体容器中取出，浸在冰水和通过在相反方向上拉动它从皮肤上释放。

在热锅，它的底部浇好的植物油的一点点，传播洋葱和大蒜炒它们。 一旦切碎的蔬菜获得一个漂亮的金黄色泽，他们加入切碎或磨碎的西红柿。 整个充分混合，加热至沸腾，并至少为四分之一小时扑灭火灾。 然后，接下来的新鲜番茄酱调味盐和香料。 还有送药材切碎，煮这一切约五分钟。

期权与苹果

在后文提到的配方制成辛辣刺激性调味品，可存储安全度过冬季进行。 主要的事情 - 与金属盖和滚动消毒罐打包。 为了准备从新鲜的番茄制成美味的自制酱，提前检查是否有你在你的家需要的一切。 在这种情况下，你将需要：

• 3公斤成熟的西红柿。
• 5个荚辣椒。
• 3种大成熟的苹果。
• 一对盐的汤匙。
• 白糖200克。
• 150毫升9％醋。
• 茶匙丁香。
• 50毫升植物油。
• 据½孜然和肉桂茶匙。
• 大蒜的几个丁香。
• 茶匙黑胡椒。

这些谁不喜欢小茴香，你可以没有它。 而不是大蒜，一些家庭主妇添加一小勺阿魏。

行动顺序

在番茄洗净去蒂中解脱出来的，切成两半，并通过一个小格子磨床。 同样，配有苹果和辣椒的豆荚。 由此产生的质量可以通过筛子被附加摩擦。 然后比萨饼，意大利面，肉鲜准备番茄酱会变得更加均匀一致。

所有这种转变在合适的锅，送板，把煮沸，煮一个半小时，破获。 前十分钟的酱料关闭火添加盐，植物油，蒜末，糖和香料。 在一个锅里尽头倒入醋。 准备酱包装在无菌玻璃瓶，卷起金属盖，翻个身，盖上温暖的毯子。 与番茄酱容器后完全冷却，从毛毯下把他们救出来，并为进一步的存储发送。