牛肝菌菇：说明和食谱

所有我们不仅听到牛肝菌蘑菇，但给他们吃，做汤，炒，炖和腌制。 它们生长在种植园，松树林，松树林。 朴实无华，甚至可以人为地成长。 他们是家庭的蘑菇。 它应该找到一个立即narezhesh整桶。 帽子 - 从棕色到黄色，管状气孔。 它出现的降雨，这通常是一个温暖的夜晚后跟从。 让我们来仔细看看牛肝菌蘑菇，其中的描述可以在许多书籍中找到。

熟悉牛肝菌

我们的蘑菇属于家庭Boletovye，种管。 它因为油腻，光滑的帽子，为它并认识到它的名称。 下它总是有覆盖，其中形成环。 这种蘑菇 - 传统在我们的地区，拥有超过四十代表。 但你不能说这是在俄罗斯增长。 它也可以在澳大利亚发现，在非洲，与更多或更少的温带气候的地方。 在我们熟悉的地方greasers秋季或普通，有半球形罩和中心 - 一个小山丘。 从果肉果皮分离容易。 纸浆 - 柔软，多汁，往往具有泛黄的颜色。 在下部腿圆柱直径和高度3厘米和11 - 暗。 我们学到了一点黄牛肝菌菇，其内容可能持续很长一段时间，相当。 只记得只是蘑菇子实体的数据在七月开始，并在十月结束。 而不会不可食用，其颜色变化不同，上破，一个红色的海绵层和深色帽子。

这是由石油制成？

为了准备半成品进行进一步的处理，我们需要自己的蘑菇，奶油或植物油，水和盐。 烹调开始之前，他们必须清洗的帽子油性皮肤。 为了更方便，它可以是一个有点干散相反，并把几个小时的阳光下。 清洗必须干燥。 烧开水加点盐吧。 香菇切片成小块，放入沸水。 熬五到十分钟，过滤，即可食用。 特殊的味道也不会，所以这些蘑菇是最方便食品。 他们可以立即在炒酱，少许胡椒粉即成。 这将是味道更好。 所以，你会牛肝菌菇，如何让他们做好准备 - 很容易理解。

冷冻油

在这种情况下，当你想留空时间长，冻结它。 炒约十分钟在葵花籽油，冷藏他们煎盘蘑菇，并放入可用容器。 例如，能够用于此目的使用蛋黄酱塑料罐。 然后将它们冷冻在冰箱中，让他们在那里保管。 存储在这样的方式，可以长达一年。 长达一个月 - 当使用动物脂肪油炸的保质期是显著减少。 试想多少乐趣在寒冬，准备炸土豆蘑菇。

奶油蘑菇泡菜： 准备阶段和配料

这个配方的最困难的部分-的帽子除去膜的过程中，或苦味会出现，这将破坏的味道 腌制蘑菇。 以牛肝菌菇，纯化过程的描述如下：烫它是没有必要的，足够轻轻撬刀刃，将其向你。 酸洗的进一步的过程类似，它是如何与白蘑菇，蘑菇蘑菇或完成。 味道提醒白蘑菇的味道和Obabkov，他们只是有点滑紧。 购买蘑菇 牛肝菌，如何做饭， 告诉我们。 必要成分：2千克蘑菇，0.5升的水的卤汁，盐的两汤匙，糖一汤匙，黑胡椒4-5豌豆，2-3丁香花蕾，大蒜3-4丁香，9％的半汤匙醋和可选 - 特殊调料。 现在，我们将准备腌制蘑菇greasers，照片和过程中，我们会在这方面的帮助说明。

配方腌制油

除去树叶和泥土洗净后自己的意愿，前 - 这是没有必要的。 因此，这将是更准确，效果会更好。 开始煮蘑菇greasers，以下几招：

1. 清洗和漂洗藤黄微球菌煮沸以及在用醋或柠檬酸，盐水酸化。 水应该是充足的。
2. 十五分钟后，当他们开始沉在底部，从热移除盘和在漏勺抛出。
3. 按住Shift键的香菇消毒罐，干燥，加上蒜瓣，切成片。
4. 烹饪卤汁烧开水，砂糖，盐，胡椒和丁香超过三分钟。
5. 起锅，加入醋，并给予清凉。
6. 填写奶油蘑菇，并做到这一点，使真菌之间没有自由空间，他们被完全淹没。
7. 关闭罐子锦纶盖和储存在冰箱发送。

为了保护是更安全的自己收集蘑菇牛肝菌，您提供的描述。 安理会美食家 - 腌帽和相互干在不同的银行，分开。