劈得：从阳光灿烂的土耳其食谱

在世界上有这样的菜肴，通过几乎是不可能的。 这里，例如，你已经尝到土耳其PIDE？ 如果没有，绝对没有。 你可以谈论你错过了很多。 土耳其开馅饼 - 一个伟大的国菜，是“原生”人群中很受欢迎，游客来到这个国家非常喜爱。 劈得可以在土耳其几乎每一个城市被发现，但特别好，这是布丁在各种度假胜地。

土耳其开馅饼

劈得 - 模拟比萨饼，发酵面团的蛋糕，形状像一个长的船，和内 - 美味的馅料，这也可能会有所不同。 餐多汁性和饱腹感取决于各种馅料的成分。 他们从传统的一些菜肉末，肉末鸡肉，牛肉，羊肉准备，有选择和奶酪+菠菜，只是，例如，有两个或三个品种的奶酪。 事实上，有许多种PIDE的。 菜品的配方是相当简单的。 许多人甚至把它称为土耳其快餐。 但是，现在在土耳其PIDE中燃木烤炉准备，并设法改善自己的热不降温。

说明餐

民族自豪感，土耳其PIDE布丁，配方，其中如下所示，代表某一种开放和比萨饼的中间的。 形式，如已经提到的，它像一条船。 她里面有肉末游泳，非常多汁由于其蔬菜的饱和度：葱，香菜，西红柿，绿色环保。 乳酪给它内部的辛辣味和愉快的气味。 顺便说一句，在土耳其也有几个品种丰盛的蛋糕：浪马军，Gozleme，PIDE。 最后实施例的不同面片的宽度，和烘焙形式（PIDE - 船）。 准备它几乎瞬间，一尝味道：非常令人印象深刻，被迫吃另一部分，虽然整个船！ 劈得是完全可能的奶酪+牛肉蔬菜和奶酪，牛肉和奶酪，与sudzhuk和奶酪与鸡煮 - 因为你已经有自己的喜好。 还是相当不错的补充有馅，切片橄榄，如果你想 - 柠檬。 这道菜就像一个魔术棒，当上了家门口的客人，并取得了一对夫妇的船，切生菜，把表酒（最好是白色），并没有别的不用担心。 一切都将是滋补，开胃，和菜度假看起来优雅。

劈得。 基本配方

生产土耳其PIDE包括捏合，应提前进行。 配方的这一阶段应给予了最多的关注，因为发酵面团已经上升，并在烤盘的时候要全面戒备。 重要的内部PIDE - 填料 - 它可以改变你的蔬菜，肉类，奶酪的选择。

一旦这两点都做好了，将面团擀，你可以有，并给它一条船，然后 - 以填补肉类和蔬菜的混合物，例如。 毕竟只有烘烤准备程序。 但这里的过程是非常快的，主要的事情 - 不烧，因为愿意把烤箱里柴火。 一般而言，形式可以在方便的进行，但更多的时候它在外观酷似它是一条船。 不建议劈得最好有热，所以如何保持它打开很长一段时间：布丁浸泡而变成“湿”。

成分（面团）

你需要把面包酵母的袋（25克），1.5杯面粉，白糖两个小汤匙，一个 - 盐，比玻璃（多少会采取面团）温水多一点，橄榄油的几大汤匙。

成分（填充 - 肉）

劈得肉需要300克肉末：鸡肉，牛肉主要使用。 此外，还需要：头洋葱，黄油50克，一对夫妇西红柿，橄榄油，胡椒，硬奶酪几勺 - 200克，番茄酱半杯，半个柠檬，香料的味道。

成分（填充 - 奶酪）

劈得奶酪只需要几乎为它填充相同的成分，但不是碎牛肉将使用奶酪（最好是几个品种）。 你可以把150克150克奶酪，瑞士的固体，例如。 重要的是，肉末的重量已经换成等量的奶酪。 和蔬菜可以保留不变，或添加，例如，橄榄，或者 - 业余 - 切片腌酸豆与柠檬片（主要的东西 - 没有超）。

面团的制备

1. 搅拌在温暖的液体酵母，加入在这个阶段，盐，橄榄油和糖。 所有的组合。
2. 面粉过筛，它第一款的混料，揉成面团。 不要担心，如果它得到太粘了 - 这是正常的。
3. 面团移除热量半小时（温度不超过40度）。

烹饪馅

1. 切碎洋葱。 我们用油煎至金黄上煎锅几分钟。
2. 百果倒入调料和引进稍晚，开始前（后10分钟-TH）。 炒约一刻钟。
3. 其他蔬菜切成小方块。 搅拌均匀。
4. 炒肉末，用草药混合。

准备PIDE

现在我们必须把烤炉加热（或炉灶）到PIDE自己做饭。 配方的进一步执行，是非常简单的。 面团形成一个相当大的船，带馅填补他们（不要忘了润滑油橄榄）。 起初 - 牛肉，然后 - 蔬菜。 顶 - 磨碎的奶酪。 我们在烤箱把它捞出，并在食用前，撒上切碎的草药。 享受所有的饭！