如何煮荷包蛋

荷包蛋指的是 法国美食 和传统早餐供应。 在创建这个原盘的复杂性，鸡蛋熟，没有外壳，同时保持其形状。 蛋黄奶油变成细腻蛋白质包裹他像花瓣。

有些人认为，你只能在餐厅尝试一个荷包蛋。 然而，仅仅遵守规则，这是一个有趣的菜是完全有能力煮每一个女人。

那么，如何煮荷包蛋？

鸡蛋的新鲜度 - 是你需要创建菜前需要了解的第一件事。 对于准备只适合最新鲜的鸡蛋，他们应该不会超过四天，否则，浸在水中时，它们rastekutsya。 如果鸡蛋是太新鲜，周围的白色蛋黄变硬过紧。

如果鸡蛋的新鲜度无法确定，也可以添加到水少许醋（1汤匙至1升），这将有助于保持形状。 如果鸡蛋不新鲜的话，你可以在壳煮10秒小火。

第二强制性规则 - 你不能把水滚沸，但直到小气泡。 在整个烹饪这种气泡必须存储在锅的底部和侧面。

煮荷包蛋需要用厚厚的墙壁下宽相当宽敞锅。 菜需要5-6厘米，地方用小火装满水。 水被加热，直至气泡。

有两种选择 如何煮鸡蛋 荷包蛋-打破鸡蛋，或直接入水，先放入碗中，从它必须平稳地滑入液体。 立即检查鸡蛋是否坚持的菜肴底部是很重要的。

精度浸泡的过程 - 以成功的最重要的关键。 它可以使用一个厨师绝招 - 水和剧烈搅拌下的蛋与漏斗的形成。

一个成功的潜水鸡蛋之后，你需要用盖子封闭碗，保持火一两分钟。 然后取出从热油锅，甚至有一段时间离开鸡蛋在水中，最佳约10分钟。

确定准备荷包蛋 - 另一个检查厨师的技能。 完美烹饪菜肴的特点是奶油蛋黄和温柔，但很扎实的蛋白质。 这样的鸡蛋应在4分钟左右即可到达。

如果你有信心，鸡蛋是准备好了，就必须从水中用漏勺，然后将其简单地放在纸巾玻璃除去过量的水。 煮鸡蛋的正确形式 - 椭圆形，蛋黄从而完全笼罩蛋白。

表荷包蛋应立即送达，没有它允许zavetrelos。 如果有需要准备的菜提前，让时间准备鸡蛋放在冷水一定的时间，而且上菜前 - 用热水预热放置它们。

谈到如何煮荷包蛋，每个女人都可以分享自己的喜好。 例如，水可以成功替代牛奶，肉汤，甚至葡萄酒。 经典配方不涉及，因为这个闪耀丢失蛋白质在烹调过程中添加盐。 尽管如此，盐有时用于改善蛋的味道。

菜肴有荷包蛋的选择是非常多样的。 它不仅能带来的表作为一个单独的菜，也为其他菜肴的基础，例如- 班尼迪克蛋， 这也可以送达的早餐。 荷包蛋是伟大的加入清汤和浓汤。 他还获得了美味的和原始的三明治。 而另一荷包蛋和谐融入沙拉。

现在，你知道如何煮荷包蛋让大家高兴而来，满意，后来被要求重复这个菜。 个饱！