如何在家里做饭薯条权

谈到如何在家炒煮条件好了，你一定要注意排序中使用块根作物和烘焙技术。

淀粉含量高的品种更适合，因为块茎更密集和有水分的量最少。温和的品种更容易切割，而是包含在纸浆中的水分的制备过程中就开始积极地蒸发，这将最终结果产生负面影响。

一旦你narezhete土豆，你应该马上把它放在冷水柠檬汁汤匙。斩根变色没有好，如果他们被暴露在氧气太久 - 即使它们在水中。然而，在水有些酸有助于保持土豆鲜艳漂亮。

思考如何在家里做饭炸薯条，代表块茎的开始清理并删除所有的这些“眼睛”。然后，希望将它们切成厚度约5mm的条。这些条带应是长度为约3厘米。把它们放入冷水，如上所示。当要切断所有的土豆，用冷水冲洗，直到水目前尚不清楚。这个想法是从表面洗去多余的淀粉。

加入柠檬汁的另一大汤匙，然后冰水几杯完全冷却。放入冰箱冷藏约30分钟。这是必要冷却土豆最大限度地保持其外观精美。这种温度效应有助于保护从棕褐色的产品在烹饪过程中。

继续执行我们对如何烹调说明在家里炸薯条，右podoberite油。精制级无味的是菜的准备是最好的选择。

然后，你要注意烹调过程本身。为了得到可口的炸薯条，理想的是用油煎两次：一次在一个较低的温度，从而使内部被完全煮熟，然后在较高的温度，以提供一个金色和松脆性。

您可以使用家用油炸或只是热身油煎锅高边，然后用食物温度计来控制其温度。

继续遵循如何在家做饭炸薯条，从冰冷的水和干燥删除它放在一个干净的厨房毛巾建议。在热油湿产品的加入可导致不很有利的影响。

加热超过中等热油直到180度。油炸土豆在它为六到八分钟，或直至获得柔软和轻金黄色的一致性。

从油用漏勺将其取出并转移到纸巾。你可以把它放在冰箱里一会，或在室温下保持15分钟。不要忘了，在这个时候关闭深层油炸锅或油炸锅生火。

所以，你几乎要知道到底如何烹制薯条在家里。总之，热油可达200度。放入土豆再煮两三分钟，或直至它达到一个金黄色的颜色并不会脆。放在干燥的纸巾，以盐调味，即可食用在桌子上。