如何煮薯条：秘密和技巧

今天， 炸薯条 是最受欢迎的菜肴之一。 早餐在一间咖啡厅，快餐店和快餐店。 如何煮 薯条， 她的口味是相似的购买？ 毕竟，最重要的是我们喜欢香zazharistye片脆之外，果肉多汁内。 是否有可能在家中实现了良好的结果呢？ 要学习如何做饭炸薯条，我们详细描述了这篇文章。 我们希望我们的提示和技巧，让你创建油炸食品的真正的味道。

如何煮薯条：准备

用于烹饪油炸土豆的主要成分是植物油（无味），盐和土豆。 最好是用块茎 马铃薯的 白葡萄品种。 洗净根部，并删除或用常规的刀剥削皮。 再次，冲洗土豆水下和切成立方体，片或条状。 切片块茎洗去淀粉，放在厨房毛巾晾干。 随着片需要删除所有多余的水分。

如何煮薯条：油炸

煎炸建议使用一个深煎锅，优选不是非常大的直径。 有必要倾注这么多的石油，它是完全沉浸在她的面纱土豆。 一个好的红热油。 然后，在小批量开始沉浸在他的薯角。 一次不要铺陈大量的，或者没有形成很脆。 最好鱼苗彻底单层产品。 请热油楔，直到他们获得一个美丽的金色色调。 不要过分土豆，或者他强烈烤。 软中间，和光脆 - 这是你所需要的。 切片定期转桨。

如何煮薯条：服务

马铃薯已经获得了所需的色泽之后，通过蛋白质分离器从油中取出。 所有的脂肪有流失。 弗里德在纸巾上放置这样多余的油被吸收。 即成菜应该是热的，滚烫的。 然后你就可以感受到所有的味道，这是这么喜欢薯条。 服务于它与鱼类和肉类菜肴配菜。 您也可以用西红柿或奶酪酱自身的烫手山芋。 现在你不从商店需要食物。 你知道如何烹制美味 在家薯条。

烹饪的秘诀

• 重要的是烫手山芋之前被彻底干燥。 如果你把产品在湿热脂肪，沸油开始喷射出强而可致灼伤。
• 当烹调薯条 ，优先选择精炼和脱臭油。 它不仅是向日葵，而且玉米油，橄榄油或棉花。
• 脂肪煎炸应该是合适的温度。 要了解暖油是否良好，沾一下一小片的马铃薯，并期待看到它的行为。 如果切片立即浮出水面并且他由油的气泡所包围，然后油可刻录到所需的温度。 - 如果没有，继续加热。
• 加入盐烹饪后的土豆，否则它不会变成脆。 这是在食用前最好做。