在烤箱食谱肉

肉类可以在许多方面熟：煮，煎，烤。 自古以来烘烤已经知道，在没有更多的炉具或气体或电炉，而当时只有口袋。 事实证明， 烹调肉类 的煤或热量烘烤。

食谱肉出现在与炉发明的烤箱。 烘焙是三种：烧烤 - 当煤是在底部，而肉类和蔬菜都在烤架或串gratinating - 进行短暂的烘烤成品菜在烤箱，使其香脆，收烘烤 - 箔或烘烤特殊形式。 此方法最好是已知的，例如，以这种方式是出炉的蛋糕或烘烤的肉。

在烤箱烤的肉也不是没有可能的特殊菜肴。 最常见的形式是饼铛，这是每一个家庭主妇。 但它是没有任何好处的烤焙，并具有特殊的凹槽中，多余的液体或油脂会流失唯一的一个。 这道菜是不被烧毁，是一个特殊的进气格栅。 一个理想的变体是在烤盘，其也设置有一个格栅烹调肉。 你不能怕煮熟的炉膛肉，会燃烧。 您可以烤肉在一个特殊的陶瓷或硅胶餐具。

在每个家庭，肯定有他的肉类在烤炉商标食谱。 但在烤箱提供肉的食谱是好事，因为它是适合的节日表，并进行正常的日常 - 这是猪肉，土豆烤。 这道菜，如果你安排，可以装饰的任何表。

我们需要以下原料：

*猪肉1.2公斤，它是更好的肋骨
*土豆800克
*洋葱1片
*月桂叶1片
*植物油
*盐和胡椒

这个食谱肉类在烤炉中含有迷迭香，这应该是一个紧要关头，但可以使用其他调料代替。 首先，你需要清洗和干燥的肉。 然后，它需要擦月桂叶和迷迭香，胡椒粉，盐，在冰箱几个小时。 烤箱预热的需要。 肉，脂与植物油，穿上烤盘放入烤箱。

在烤箱烤的肉发生在中火。 炒的肉好，有必要定期开启，而不是干 - 水汁。 如果被分配的果汁是不够的，你可以倒一点水，但绝对热点。 当猪肉几乎是准备好锅把土豆切成薄片，加植物油和热水，烤，直到完成。 当菜准备好了，你需要给它放置10分钟，然后切成小块，与骨和服务。
肉可以在烤箱烹调不添加的水或油，对于此需要将其包裹在箔。 在箔烘烤，肉变成多汁和嫩。

烤在箔炉肉，你需要遵循一些准则。 当焙烧箔肉果汁不流出来，否则会烧坏，和肉会变成艰难。 为肉的完全密封必须放置在箔片的一半，并关闭另一半。 折叠几次的和边缘平滑向下的接缝。 得到的包压缩各方并把食物托盘或格栅上。 如果肉的薄片，它被放置在锅具有厚壁并加盖。

肉只使用一年级焙烧。 它必须从骨子里，洗涤和干燥分开。 如果一块肉薄，它撒上辣椒，大蒜等调料，如果脂肪 - 肉做切口并将它们放置在蒜和花椒。 咸肉不能说果汁不突出，没有必要添加油或脂肪。 肉，1千克重量，在烘箱中烘烤一小时，并且牛排20-25分钟。 箔可烤制，不仅整块的肉，也汉堡包。 牛肉在这种情况下，有必要来盐的一半，但如果盐以烘烤需要在面粉推出之前砍下比例混合。

在箔的烤箱烤的肉有几个优点。 首先，肉失去了它的汁液，但如果是煮熟的，其次 - 所有有用的调味剂。 因此，得到的产品在箔烘烤和比以常规方式熟鲜美。