冬季美味酱山茱萸

秋慷慨我们香成熟的水果，蔬菜，坚果和证券鲜艳的浆果。 山茱萸 - 每年的这个时候的典型产物。 浆果是深红色带有酸味让人想起蔓越莓和樱桃的混合物，成熟在九月。 现在是时候准备过冬。 在这篇文章中，我们将告诉你如何快速，低成本地使酱油从山茱萸在冬季。 食谱是设计简单，以及在成分组成。

关于浆果

山茱萸自古以来，人类已知的，他在圣经中提到和古罗马的传说。 浆果作物友好成熟在九月和十月。 根据古老的寓言，在灌木丛越大，山茱萸，更严重的还会是冬天。

这种植物（灌木或小乔木，高达8米）纬度地区，其生长季节持续250天，所以种植是在寒冷地区困难。 在高加索地区，克里米亚和库班山茱萸自由的发展，包括在森林，灌木丛，灌木丛野外。 大家都熟悉的浆果有丰富的红宝石色。 然而，育种者带来了新的品种更适应，有一个不同寻常的深琥珀色，几乎是白色和朱红色色调的成果。 也有混合动力车适应于凉爽的气候。

浆果的价值是由它早已在中国民间疗法用于维护男性健康和治疗肾脏疾病的事实证实。 在食品用新鲜的水果，以及从他们果酱，糖果，果汁饮料，果酱，热性香料，酒精饮料熟。 我们为您提供从在冬季，它不仅保留了营养物的山茱萸煮甜和/或麻辣酱，也能给你的菜一个新的和原有的味道。

它有什么好处？

原因山茱萸烹饪的高人气 - 它的浆果具有的重要特性。 他们有一个明显的收敛，消炎，利尿，抗菌，利胆作用。 从浆果肉汤增强机体，色调和增强免疫力。 妇女是山茱萸的脂肪燃烧性能特别有用。 为了改善胃肠道的工作，应该多吃浆果新鲜。 它们刺激脂质代谢，促进各种毒素的排泄。 你知道吗，航天员和水手长航准备一个特殊的面食（果冻）浆果山茱萸？ 即使在长途旅行它可以让你保持手头管摆满了必要的维生素自然proiskhodzheniya。

不过，患有慢性便秘，胃酸过多，失眠和神经兴奋性需要限制使用山茱萸浆果到最低限度。

除了水果，民间医药积极使用的叶，根，树皮植物。

急性酱山茱萸冬季 - 配方№1

从山茱萸辣酱烹调刚够成分可用和有一定每个家庭。 过冬这类制剂可以让你在任何时候请家人和客人香调味料的肉类菜肴，在炉或烤架上烹调。 成分的每四个部分所提供的量。

所以，你需要：成熟的浆果山茱萸，大头蒜，1茶匙磨碎的芫荽，红辣椒一公斤，调味品啤酒花suneli和橄榄油，一小束新鲜香菜和盐调味的（0.5-1小时。升）。

下面是一个逐步从酱汁配方山茱萸过冬。 这个过程是相当简单的，并且可以用它给一个有抱负的厨师应付。 在你开始做饭立即提前准备好所有必要的厨房用具，食品和消毒罐。

第1步

彻底在流水下并填写了厚厚的底部油箱山茱萸冲洗成熟的浆果。 这可能是一个铸铁壶或炒锅。 渐渐地以小火加热浆果十分钟，用木铲或勺子和一个小而扁平化不断搅拌。 这个过程一直持续，直到如山茱萸不会变成液体沸腾的质量。

蒸浆果在细网筛和圆运动勺通过或抹刀擦它们。 你应该得到光，稍稍流泪泥。 废物 - 骨骼和皮肤 - 可用于制备蜜饯或果汁饮料。

第2步

在冬季肉你酱山茱萸更鲜美，更香，如果你给它添加了香料和香草。 香菜洗涤和干燥，然后用小刀切碎。 大蒜和油炸煎锅香菜干磨研钵，直到顺利，逐渐加入切碎的草药。 混合麻辣酱茱萸更衣室，加入橄榄油和盐。

一旦你彻底有很多轰动，再次把它放在火，如有必要，加少许水。 辣椒酱是必要煮了极低热量约10分钟，不断搅拌铲，避免过度行为。 注意一致性。 过冬酱山茱萸肉不宜过液，并且不用勺子流下来细流。 相反，它类似于一个厚厚的果酱。

第3步

玻璃瓶（体积由你，最好是采取小 - 0.3-0.5升）消毒。 辣酱在一个容器轻轻地扩大和辊子包胶使用，也可以密闭的。 如果你不打算让银行地下室或地窖，可以使用螺旋盖。 然后，足以把它们放在冰箱里。

萸酱过冬，逐步与现在呈现给你的照片，保存完好。 即成它与肉类或鱼类菜肴，新鲜或烤皮塔烤面包冷却，您可以尝试使用它作为烧烤腌料。 用香辣酱瓶不放在冰箱里占据了很大的空间，你甚至可以做饭，因为该产品的急性消费量的一半的部分，并没有那么大。

冬季食谱酱山茱萸（附图）原创

酱是临门一脚提供的食物，无论是鱼，肉或甜点。 他们强调它的味道，使味道多色调。 我们建议您尝试山茱萸的另一个令人震惊的美味填充。 它的组成元素简单，制备过程是非常快的。 一个警告 - 在食用前酱油是注入了至少两周。

为了它，则需要：200-300克山茱萸，蒜头，干燥并粉碎薄荷茶匙，100-150毫升橄榄油，20毫升醋葡萄，糖和盐的0.5茶匙。

如何煮

的成熟浆果山茱萸在上一毛巾掉多余的水分自来水和干燥漂洗。 从果核删除。 您可以使用樱桃或平光设备。 将浆果在底部，轻轻一推，然后轻松取出骨头。 山茱萸倒入一个罐子里，然后你就可以拧紧盖子。 这是必要的完整性和安全性更好。 冬季收获酱山茱萸后 - 肉很鲜美的附加产品，让您以增添菜。

上述山茱萸放入罐子大蒜，切成薄片，干粉状薄荷，糖和盐的半茶匙，将20ml葡萄酒醋，然后倒入混合物是冷压橄榄油。 关闭罐子并晃动轻轻几下，使所有的成分混合。 在2-3周，将酱山茱萸肉（冬季）在冰箱里，其所有组件必须沉浸在果汁和彼此的味道，现在。 这是非常方便的，因为它可以提前做好准备，任何庆典或节日前，并在适当的时候只是为了得到它和饲料，以肉类和鱼类。 就像在以前的处方制成酱，它可以被用来作为一个腌料。

甜面酱 - 配方№3

甜面酱山茱萸过冬准备捕捉。 配方是很像第一，但不同的成分。 事实上，这果酱，但在一致性只有更多的液体。 它还有冰淇淋松饼填充或蛋糕浇水蛋奶酥和吨。D.

我们为您提供的原始和传统的土耳其食谱。 其中，如果不是在土耳其，知道了很多关于甜食？ 对于甜面酱山茱萸的准备你将需要：1.2-1.3公斤浆果（产量约一公斤），2公斤白糖，开水和¼茶匙两杯.. 柠檬酸（天然防腐剂）。

制备的过程

山茱萸洗和折叠在厚壁碗，加入2杯的水。 慢火煨浆果15-20分钟，直到它们的柔软。 然后给大众冷却，发生在细网的过滤，并仔细擦拭，直到土豆泥的一致性。 定期去除皮肤和骨骼。 最后，你应该有一个均匀的液体质量。 总产体重平均公斤。 在冬天这个酱山茱萸不宜过厚。

倒入酱油回厚壁大碗，加入白糖，用木铲或勺子搅拌调匀。 库克中等功率加热5-7分钟，不允许熬重量。 当泡沫，用勺子将其删除。 只是蒸煮结束之前，添加柠檬酸。 它可以防止糖结晶的酱料，并保留其壮丽的自然色彩。 同时，如果需要，你可以添加自己喜欢的调料，如香草豆，以及香草 - 薄荷，柠檬香脂。

烹饪存储

虽然辣椒酱，其银行轻轻摊开（预先灭菌）和挽起的盖子。 这将是巨大的，如果热，他们将尽可能长时间地持续下去。 因此包装罐在温暖的被窝里，并在室温下离开，直到凉。 然后将其存放在地窖或冰箱。 熟甜酱山茱萸 - 今年夏天，密封的罐子。 他芬芳多彩，让人联想到阳光的温暖，并给出了一个独特的风味，以你的菜。

结论

知道如何煮酱山茱萸在冬季，你可以很容易地处理，即使最大的作物，并不仅限于传统的果酱，果酱或果盘。 该方法的简单和基本组成分的让每个人都可以访问。 刺鼻味道芳香各种日常和节日表。