在乌兹别克循序渐进食谱拉格曼：方便和实惠

拉格曼 - 是， 主要是面条。 在家里用自己的双手做准备，Sutch丝如缕。 薄的弹性面条菜，给命名为“拉格曼”。 有它的种类繁多的食谱，它被认为是“他”和柯尔克孜，维吾尔人以及乌兹别克人。 这布丁可以羹，但可以 - 和第二盘，这取决于你有多少倒入肉汤。 在这里，我们认为这是在烹饪的乌兹别克方式。 它明确 - 在任何其他区域，不使用的蔬菜山。

因此，我们的库存产品。 准备羊肉的拉格曼， 它是一个不可缺少的条件牛肉和猪肉不给这样的气味。 我们需要的肉，约600-700 G正下方的“高山蔬菜”是指：2个甜椒（最好是绿色和红色），2根胡萝卜，2个土豆，洋葱2个（白色和红色），有白菜，3个西红柿，大蒜一对夫妇丁香，梁zhusaya（这个亚洲大蒜在俄罗斯市场上出售的乌兹别克人），一堆绿豆的 绿萝。 不要忘了香料（的Zire，胡椒混合，香菜）和草药。 您可以添加甜菜的一点点甜头。 面条差不多需要面粉，鸡蛋2-3个，苏打水和大量植物油的一公斤。 菜肴的，我们需要一个良好的大锅。

所有的库存？ 然后继续。 食谱拉格曼 乌兹别克 指示与肉开始烹饪过程。 羊肉切成方块和炒大锅在高温炸至金黄色。 我们躺在锅蒜片半环，当嫩 - 胡萝卜，切成立方体。 清洗种子和茎的辣椒，切成长条，放入大锅。 加入切碎的西红柿炒至半蒸发开始了他们的果汁。 我们扔香料，继续炒，不断搅拌。

在大锅补充水，使其完全覆盖的蔬菜。 煮沸时，抛出切成小方块的土豆，萝卜和zhusay白菜切丝。 我们倒水，煮滚一遍，然后做最小的火，煮至土豆变软。 食谱拉格曼 乌兹别克 通过新闻大蒜建议增加挤压只有当调料已准备得差不多丁香如常。

在这个菜的准备最难的事情 - 面条拉。 这个麻烦的情况下，可以奉献每天烹调肉汁 - 面条完全存放在冰箱里。 在乌兹别克的食谱拉格曼断然禁止使用各种菜肴的意大利面条或通心粉。 面团的制备方法如下：一大碗混合2-3个鸡蛋少许盐，小苏打半茶匙，醋，水玻璃和80g植物油的淬火。 700克面粉过筛倒在 案板 滑动，倒入混合物和揉面团，直到它变得有弹性，不再粘住手。 给它浸泡40分钟台面润滑和油分面块成4个部分。 他们每个人都擀成厚如铅笔绳子。 为了防止骨折润滑刷入台面油，武器，驾驭自己。

这告诉我们下一步 食谱拉格曼在乌兹别克？ 发辫躺在抹油菜螺旋和在冰箱发送对一个或两个小时。 在此期间，他们应该在油中湿透，成为超弹性。 我们在火上加水烧开，加盐。 我们拿出的面条，并开始拉，好像“旋转”拉格曼的字符串，把它相匹配的厚度。 立即浸入热水线圈的端部。 煮沸3分钟，一绞由漏勺绘制，用水洗涤。 如果消费者很少，所有的接线不能煮一次 - 生面条保持更好。 把它涂在板上，倒入酱油，切碎的草药撒。