Satsivi茄子在格鲁吉亚：配方和烹饪功能

格鲁吉亚菜是如此多样，美味和令人难忘的，一旦尝到了汤kharcho或khachapuri，爱上它永远。 许多菜已经为从来没有谁访问了格鲁吉亚人的日常生活变得。

格鲁吉亚菜的主要特点 - 不是菜本身正因为如此，和香料，特别是酱料，那里是一个巨大的数额。 多亏了他们，肉类，蔬菜，鱼或糕点取得了前所未有的色调和消费者的口味开放新的视野。

什么是sacivi

所谓的特制酱料，这是在主要成分的制剂使用 - 其中添加坚果的香料，酸果汁或醋。 它是配有鱼，肉，蔬菜等。 认为是真正 的格鲁吉亚菜肴。

这个酱汁的无可争议的优势是它的多功能性。 通常担任sacivi根据经典方剂的鸡，但是今天你可以在一个美丽的串联火鸡，鱼，蔬菜中找到它。 而这个菜被称为“火鸡sacivi”，“sacivi蔬菜”，或者，例如，“茄子sacivi”。 格鲁吉亚sacivi - 寒冷的开胃菜，因为酱油仅投放在寒冷。 而如果没有香料什么样的酱？！ 在这个菜的主要香料藏红花是，这给 花生酱 难忘的味道。

烹饪特点

正如在任何其他国家的美食，sacivi酱可在各种配方进行制备。 毕竟，每一个女人正准备“他的”酱油sacivi，通过添加自己喜欢的调料。 但基本的成分仍然存在。 在经典酱sacivi应该是小心翼翼地破强制性核桃。 在这种情况下，你可以在绞肉机或在搅拌机中，用研钵或研磨石坚果，因为许多世纪以来所做的格鲁吉亚情妇。

香料实际使用没有变化，但你可以添加一些香料，以自己的喜好。 在经典的处方sacivi使用藏红花，蒜，辣椒，辣，酸化剂可以是在酸或柠檬汁石榴的形式，或者它可以使用葡萄酒醋。 由于这个配方中含有天然果酱不仅获取酸度，而且味道的事实。 也正是在sacivi打果岭重要的作用，它可以被添加到味道。 最常用的香菜，九层塔，香菜。 调味汁已经获得了密度和柔滑，它被添加到面粉中。

Sacivi酱：必要成分

由于酱可用于制备各种各样的菜，今天就可以从规则出发，并与茄子煮。 因此，它来到了美味，非常适合拍摄经典酱，是在它的基础配方sacivi茄子在格鲁吉亚。

这将需要：在八片，核桃，壳前，量的弓 - 小麦粉三个或四杯 - 两汤匙大蒜，切碎 - 三茶匙香菜和辣椒 - 10克，肉桂和suneli - 五个克干丁香花蕾 - 五个东西，葡萄酒醋 - 10克，或酸味的果汁 - 15克，2克辣椒，5克红花，融化的脂肪鸡汤和鸡肉的一半杯 - 半升。

酱油制备技术

在煎锅中融化一半的鸡肉脂肪的总量。 洋葱切碎，煎至金黄色。 抛开。 使用的鸡油下半年，面粉褐色至金黄色，然后将其添加到冷却的鸡汤煮滚。

同时，剁成核桃便捷的方式，加入到它的大蒜，辣椒，香菜和盐。 然后将混合物充分混合并稀释肉汤，向其中加入烤洋葱。 酱焖一个小时的四分之一。 在末尾加上剩余调料，倒入用小火醋或酸果汁，切碎的青菜，煮五分钟。 现在，您可以提交茄子格鲁吉亚sacivi酱。

Satsivi茄子

今天，越来越多的人正转向健康的饮食和吃的多是植物性食物，这就是为什么这样一个很受欢迎的sacivi可与蔬菜煮熟。 因此，对于那些谁喜欢饮食，美味和健康的 高加索菜肴 配方sacivi茄子在格鲁吉亚。

“为什么是茄子？” - 出现这样的问题。 这蔬菜中含有丰富的微量元素和做饭更快，比说，鸡或火鸡更容易的事实，而且包含一个菜少得多的热量，并提供更多的权力。

格鲁吉亚sacivi需要烹饪茄子：

• 茄子 - 1公斤;
• 新鲜的香草（香菜，九层塔，香菜） - 适量;
• 辣椒（鲜） - 1个单元;
• 带壳核桃 - 1杯;
• 大蒜 - 4瓣;
• 葱 - 3;
• 植物油 - 3汤匙;
• 石榴汁 - 0.5杯。

首先是准备核桃酱。 核桃碾碎，加入到他们的盐，大蒜，香草，辣椒，香料和石榴汁。 稀释用水（1.5杯），并煮沸该混合物二十分钟。 它可以在经典方剂熟，但在这种情况下，时间会花费更多，菜已经不再是通过使用鸡脂肪饮食。 如果不吓唬格鲁吉亚的sacivi茄子，经典的酱味道会更好熟。

当酱被冷却并准备好了，就可以进入主配方。 洋葱去皮，切碎。 弗莱在热植物油泛几分钟。 然后螺母酱加入，将整个混合物加热到沸腾，并煮沸十五分钟。

茄子，它是在盘sacivi茄子格鲁吉亚主要成分，切成片厘米厚，加入盐，和蔬菜在室温下保持半小时“放松”。 一旦时间用完，酡切片用水和移位茄子在筛子排水。 现在仍然炒片，每边五分钟。 蔬菜准备放下一个小山上，用草药撒，并倒入酱油。

绿党彻底洗净切块，然后倒入沸腾的酱油。 就在服务冷酱石榴籽撒。

结果

不是很多人都尝试过这个神圣的菜，但如果你有处方煮它，不管它是什么，一个典型的鸡肉或茄子酱在格鲁吉亚与sacivi酱。 评论是无与伦比和美味的菜肴将被女主人多年陪同。 不要害怕的必要准备用爱sacivi实验，增加了每道菜的认同，只有这样，我们可以谈论你自己的食谱sacivi酱。