Pilau布哈拉：带照片的食谱

布哈拉抓饭 - 由乌兹别克美食的传统菜。 它可以是肉食或素食。 大多数情况下它是不是太油腻的肉食和长粒大米的基础上作出的。 但有时它的成员添加杏干，梅干，葡萄干，南瓜和鹰嘴豆。 在今天的文章中，你会发现一个非常简单和有趣的这些菜食谱。

素食选项

在布哈拉抓饭干果，由后述的技术熟，不存在克肉。 因此，这将是一个真正的实惠对于那些谁，由于某种原因坚持素食。 它的特点是一个有趣的甜酸味道和香气宜人。 为了它，你将需要：

• 情侣眼镜长粒大米。
• 2/3茶匙香料肉饭（小茴香，姜黄，伏牛，并将该混合物胡椒）。
• 大萝卜。
• 干燥莳萝汤匙。
• 洋葱鳞茎。
• 3勺葡萄干。
• 大蒜的负责人。
• 6-7杏干东西。
• 盐和任何植物油。

根据要求，素抓饭布哈拉犹太人可以添加一些李子。 由于产品熟食的存在，你会得到一个特殊的味道和香气。

该过程的描述

蔬菜去皮，洗净，粉碎。 洋葱切成四分之一圈，胡萝卜 - 条。 大蒜是保持原样。 从它删除的唯一的事情，它是顶级的薄外皮。

在tolstodonny大锅，已经有一点温暖植物油，把洋葱和胡萝卜炒它们。 一旦蔬菜焦黄，给他们送干香草和香料。 扩散在顶部的葡萄干，切碎杏干，梅干和预洗涤大米。 在棒大蒜的整个头部的中间，倒所有的过滤水。

未来抓饭加点盐和发送到板。 煮，直到米饭。 通常情况下，它需要分钟30五十之间。 与照片，你可以在今天的文章中看到已布哈拉抓饭配方，从烹饪区覆盖有厚厚的毛巾，并留下了半小时被删除。 在此之后，他提出了在平板上并担任了晚餐。

期权与羊肉

这是一个简单而丰盛的菜不仅适合家庭聚餐，但对于一个庆祝晚宴。 它准备了简单的技术，轻松掌握任何新人。 这个配方布哈拉抓饭前提一组特定的组件。 因此，要小心，在你的指尖适当的时候发现：

• 羊肉一公斤。
• 900克胡萝卜。
• 一公斤大米。
• 150克葡萄干和洋葱。
• 300毫升棉籽油。
• 盐和调料。

用于烹饪肉饭布哈拉理想藏红花，姜黄和胡椒调味。 至于大米，最好是买长粒，软品种，允许实现微甜的味道。

行动顺序

大米用冷水和离开一两个小时。 然后，他仔细地洗几次改变，直到软的液体和沸腾。 然后，他抛出一个漏勺，等到排出多余的水分。

在一个单独的锅内放切好的羊肉，并将其发送到板。 不久烹调结束之前可以是一个小的盐肉汤。 然后羊肉块移位在厚壁冷水壶和涂有洋葱层。 放在切碎的胡萝卜的顶部，并倾注肉汤。 液体沸腾后，贝茨火扑灭了四分之一个小时的最小和未来Bukharian抓饭。 十五分钟后倒入大锅大米，香料，倒入热油。 所有这一切都是在几个地方扎木碎片，盖上盖子，并在板离开。 五分钟后，关闭燃烧器，并留下抓饭很好地炖。 服务于盘前可以随时混合。 但更多的时候它散布在板层 - 下图，并在上面 - 胡萝卜和肉碎。

选项豌豆

这个配方是从以前的略有不同。 因此，在你面前煮布哈拉抓饭与葡萄干和鹰嘴豆，请确保您具备所有必要的产品在你的家。 在这种情况下，你将需要：

• 500-800克肉。
• 600-700毫升亚麻籽油。
• 200克羊脂尾的。
• 夫妇洋葱鳞茎。
• 胡萝卜公斤。
• 大蒜的头对。
• 1.5千克大米。
• 茶匙孜然。
• 100-200克轮豌豆。
• 4汤匙盐。
• 100克黄色葡萄干。

烹饪算法

该过程开始前几个小时浸泡豌豆在冷水中，离开它在室温下。 这个小动作可以让你显著降低产品的烹饪时间。

图连接到盐的两汤匙，填充有热水和静置半小时。 而大麦浸泡，你可以做必要的抓饭编制的其余部件。

肉洗净切成大块，他们在热处理过程中保持多汁。 然后发尾，直到浅金黄色油煎。 一旦羊肉有点晒黑了，它的传播葱切碎。 所有拌匀，盖上至少魅惑盖和热量。 从字面上五分钟后发送相同的细胡萝卜切丝，继续做饭。 经过约半小时至肉加大蒜蔬菜，蒸葡萄干，孜然以及豌豆洗净之前浸泡在冷水中。 所有这一切厌倦，涵盖了大约十分钟。

然后，在同一个大锅发送洗净的粳米，甚至有点孜然和盐几勺。 未来抓饭倒入开水，煮，直到全熟的所有成分。

选项multivarka

因为它意味着使用非传统的板，和现代化的厨房电器这个配方是有趣的。 你开始做饭pilau布哈拉之前，始终确保您在您的指尖包括：

• 瘦牛肉或羊肉一公斤。
• 500克长粒大米。
• 植物油的夫妇汤匙。
• 大萝卜。
• 大蒜的负责人。
• 洋葱鳞茎。
• 800毫升的水。
• 夫妇汤匙香料抓饭。
• 盐和干莳萝。

在该装置中，它已经倒了一点植物油的碗，传播洋葱，胡萝卜条和肉碎的半环。 所有这一切都在“油炸”十分钟准备。 然后multivarku发送淘米，香料和整个蒜瓣。 所有这一切都充满了水，盖上盖子，并在“抓饭”的模式离开。 程序单元完成后未打开半小时，并将该信号本抓饭后仅三十分钟后缓慢搅拌，在平板上的布置，并用于晚餐。 个饱！