Kharcho经典

Kharcho汤是有名的格鲁吉亚菜肴。 它包括经典的食谱包括大米和坚果。 在格鲁吉亚，准备这道菜是基于樱桃李原浆。 Kharcho不同寻常的味道感谢这个不寻常的成分。 为了准备，您可以用牛肉或羊肉。 优选的是瘦肉。 预肉应该摆脱的脂肪层和肌腱。

几乎所有的组件可以通过其他的汤来代替 - 这样的味道不会发生变质。 例如，你可以更换李子番茄酱，石榴汁和新鲜番茄。 经典的平头随时添加更多的香料调料。 而在熟菜 - 大量的绿化。

米糊更好地在一个单独的锅煮沸，摆脱多余的粉末状的。 随后，汤将清除，和大米不会变成糊状。

草药和大蒜只是烹调汤后放置，并且之后是5分钟之内出现。 有了这个系统，绿色看上去很新鲜，没有熟的大蒜味。 在现实kharcho胡萝卜不能放。

为了改善这个菜的味道，你需要稍微煎肉，然后才从它熬汤。 此处理后，获得了优异的汤的味道。 不要忘记删除产生的泡沫 - 是保证肉汤是明确的。

食谱 这个汤是已知的非常多。 但是，许多人宁愿经典蛴螬。

准备kharcho需要一点时间，但需要严格遵守处方。

配方1

它是建议采取牛肉，你可以准备餐点和羊肉。

500克鲜肉很好洗净，切成小块。 湾冷水，放入烧开，除去出现在烹调的过程中的泡沫。

研磨2个洋葱。 大蒜的几个丁香压碎或劈一刀的背面。

煮，直到肉在锅里煮熟差不多加了洋葱，大蒜，大米半杯，酸梅汤半杯。 香料加依口味。 再煮30分钟。

2汤匙 番茄酱 或100克鲜番茄（切碎）与油鱼苗。 烹调结束前加入汤几分钟。 即成菜的味道香菜，香菜或莳萝洒。 Kharcho经典的准备。

配方2

取羊肉500克或牛肉。 肉类彻底清洗，分成小部分。 折叠放入锅中将所得片，灌注杯10及水烧开。 定期删除的败类。

煮至差不多熟时，加入5汤匙米饭，煮约5分钟。 1个洋葱切碎。 所制备的洋葱炒与另外葵花籽油，番茄酱混合，放入汤。

烹饪的结束前5分钟加入切碎的香菜，rastolchonny大蒜，1个荚辣椒，盐和Khmeli Suneli味道。

配方3

1公斤的牛肉需要。 肉分成小块，浸泡在冷水中，并把着火。 泡沫应该被删除。 2个洋葱砍并与油炸。 0.5公斤番茄皮，切成小块。 西红柿倒入炒洋葱和煨盖下5分钟。

百克碾碎的胡桃，混合1茶匙 藏红花，红辣椒，胡荽梁1。

焊接牛肉汤填充米糊，洋葱和番茄的熟敷料，核桃和香料的混合物。 所有混合彻底。

煮至米准备好，然后填补了大蒜，香草和香料添加适量，煮2-3分钟，离火，让它冲泡。 Kharcho经典愿与核桃。

个饱！