一个肉质鲜美的秘密：如何腌制羊肉烤羊肉串

人们经常会问这样的问题：“如何腌肉串”羊肉，猪肉或牛肉 - 在原则上没有差别。 为了让肉香味，多汁性和柔软性总是用腌料。 食谱重量。 在这篇文章中，我们将讨论如何使羊肉的美味串烧。

烹饪技术

我们必须有肉的选择开始。 体脂会使羊肉肉质串。 斯泰利克·汉金希夫，专家和专家对 阿塞拜疆的菜肴， 认为肉没有脂肪-这不是肉。 而且，即使你吃不胖，有必要准备。 羊肉泡汁，这块肉是厨师烤肉干腻的座位，你可以简单地用刀切。

如何 腌肉串 的 羔羊：配方 从Stalik Khankishiyeva

羊肉（斩），孜然，香菜，盐和胡椒，甜洋葱，地面漆树的一块。 洋葱切成圈，加入盐。 双臂平伸一点，使果汁已经没了。 肉类联合洋葱和香料。 浸泡在腌3-4小时。

如何腌肉串 羊肉：石榴腌料

这个食谱需要葱，植物油， 石榴汁，香菜，胡椒和盐。 肉切成中等大小的块。 洋葱 - 上环。 肉拌上洋葱和香料。 轻轻捣碎手。 添加果汁和油。 再次，我们混合和咸菜两天左右。

如何腌羊肉串的：蔬菜卤汁

以洋葱，柠檬，辣椒，调味料烧烤。 用绞肉机或搅拌机磨碎柠檬和辣椒。 切洋葱圈。 混合洋葱和肉所得物质。 盐和季节添加香料。

烹饪规则

使用羊羔烧烤，平时要注意肉类的选择。 这是原来所应当的秘密，你的菜之一。 看到它的肉质呈粘性。 烧烤件应该做的罚款。 专业人士提醒不超过1,5h1,5厘米以上。 如果你买的肉没有脂肪，然后采取连一块肥羊肉。 当肉串串在一起，交替瘦肉脂肪。 羊羔的不同部分煤必须以不同的方式进行预热。 例如，对于热肋是强 - 煤即将爆发成火焰。 对于从煤的热烹调小块的肉应该冷静。 他们不绝，偶尔摇着扇子。 保持眼睛只为有脂肪那些地方。 脂肪，使从它放在热煤可能爆发。 在这样的时刻串抬起，和火焰洒水。 在肉类烹饪串的过程中，应翻了好几倍。 煮羊肉的小片约需20分钟。 肉应该是光明的。 在任何情况下不应烧焦和腮红。

是什么文件烧烤

对于任何一种烧烤的是完美的沙拉。 例如， 青萝卜 和洋葱。 切萝卜切成条并在盐水中浸泡。 印章的洋葱圈，倒在开水。 所有混合，季节用醋和胡椒粉。 此外烤肉“爱”的果岭。 香菜，葱，茴香，香菜， - 这一切都将是一个很好的补充肉。 酒精可以用红酒或伏特加送达。