面团Kórnik的。 食谱粉扑和塔皮

Kurnik在俄罗斯被称为一个三明治馅的，强制性的组成部分是鸡的圆顶形蛋糕。 这个蛋糕烘烤不同的庆祝活动作为节日表的主要装饰。

在经典的版本准备Kurnik烤酥皮。 当然，今天是面团可以在商店购买，但最好还是自己做饭。 为了使对酥皮Kórnik的，配方 ，其中在下面给出，必须要有耐心，因为它准备了很长时间。

对于测试，我们需要三百克面粉，150克黄油的人造黄油或黄油的，一个750毫升的水，少许盐和醋或柠檬汁几滴。

从与水和盐，面粉揉成面团，必须不要太陡。 人造奶油捣烂，拌入面粉一汤匙（用刀子砍，不搓了搓手）和醋几滴。 此油状混合物应该是非常冷，所以混合后必须放入冰箱约二十分钟。

所制备的面团在锭剂的形式，蔓延到取出冷冻机油质量的中间卷起。 我们关掉蛋糕在一个信封的形式推出。 我们再次关闭四次，再擀成薄饼。 除去在冰箱的四倍折叠面团半小时，然后重复上述操作以推出两次以上，它们之间保持在寒冷的面团。 酥皮准备Kórnik的，你就可以开始做蛋糕。

正如你所看到的，所生产的酥皮需要时间。 但你可以去一个不同的方式，并为Kórnik的“假”酥皮。 这个测试的配方要简单得多。

我们需要两杯面粉，大约一百克酸奶，黄油半磅，盐四分之一茶匙和一个鸡蛋。 供试油的准备工作应被冻结，而所有其他产品是值得在冰箱里一点点抱所以他们感冒。

擦上擦丝器的油，并将其与面粉混合得到的碎屑。 在这种情况下，不建议在面粉和黄油揉手，油可以融化和层压测试的效果将无法实现。 面粉和油的混合物被收集在顶部上一个土堆，其中使“漏斗”。 倒入盐和鸡蛋这个凹槽奶油和迅速地揉面团。 成品面团放入冰箱一小时，包裹在其预膜。 正如你所看到的，“假”酥皮为Kórnik的，配方，其中如上图所示，正准备要快很多。

如已经提到的，Kurnik使多层填充，所述层应彼此煎饼的分离。 因此，除了主要测试应准备煎饼面团Kórnik的。 测试的配方很简单。

在牛奶半玻璃，你需要采取一个鸡蛋五十克面粉和三十克黄油。 糖和盐添加到面团的味道。

这些成分的液体揉面糊煎饼，烤了几个薄煎饼。

今天Kurnik有时烘不仅粉扑的，而且从 面团。 所以，你应该学会如何烹制糕点到Kórnik的。 为此，我们需要两百克酸奶油和人造黄油中，两个蛋黄（我们不需要白人），两杯面粉，烤粉，糖半汤匙，盐少许一袋一种考验。

与糖和盐加入磨碎的蛋黄，然后引入该质量是软的，但不熔化人造黄油，酸奶油，并在最后加入面粉与崩解剂混合。 发送揉好的面团放在冰箱里约二十分钟。

我们被告知如何准备面团Kórnik的，并作为饼馅使用不同的选项。 例如，作为第一填充，这是更接近饼可以采取米饭用切碎的鸡蛋和黄油混合的底部。 第二层可以是鸡肉的填充，并且在其顶部 - 煮沸真菌的填充。

Kurnik顺利。 面团被一分为二，并在半厘米厚的蛋糕滚了出来。 我们把一个蛋糕分成抹油的圆形，使得其边缘与凸耳挂。 然后堆叠在第一煎饼的面糊。 放在饭馅的顶部和庇护她的第二个煎饼。 然后蔓延剩下的馅料，相互煎饼它们分开。 顶片也把煎饼。 然后，与第二玉米粉圆饼面团zaschipyvaem边缘的这一切的“建设”覆盖，形成了一个蛋糕。 Kurnik顶部可以用面团的数字来装饰。 然后润滑蛋液饼的表面，使顶部在烤箱Kurnik蒸和烤几个穿孔。