配方巴巴：皇家厨师的秘密

“巴巴” - 品种甜糕点的名字之一。 现在巴巴是独立型 糖果。 蛋糕的名字，是由于这样的事实，烘烤后，应与酒浆浸渍。

据说，巴巴“发明”波兰国王 斯坦尼斯洛·莱斯斯卡齐因斯基。 据传说，国王，由蛋糕服务表的事实激怒了太干，蘸成酒给它一个更好的味道，而在同一时间来证明一切庭院仆人愤慨。 之后这个所谓的开始到达，王室厨师，节省配方巴巴。

在十八世纪巴巴得益于收购为我们所熟悉的有才华的法国厨师的Brij-Savarenu是谁发明了一种特殊的朗姆酒药水浸泡好东西的形式。 配方巴巴成为我们今天所知道的。 甜品在法国已经变得非常流行。

现在巴巴已经成为我们的饮食文化中几乎一部分。 它是如此坚定地确立了在斯拉夫传统烹饪与糕点一起已成为传统的复活节菜肴之一。

如何准备巴巴？

经典食谱巴巴需要遵循严格的指导方针。

对于面团将需要：

面粉 - 2.5杯;

黄油 - 100克;

糖 - 半杯;

鸡蛋 - 2件;

酵母 - 20克;

盐 - 半茶匙;

肉桂;

葡萄干;

水 - 1.5杯;

香草粉 - 2克。

需要糖浆：

-1白兰地茶匙;

朗姆酒香精 - 1克;

糖 - 2汤匙;

水 - 四分之一杯。

釉巴巴：

糖 - 1杯;

水 - 半杯;

糖蜜 - 20克;

黄油 - 1汤匙。

制备工艺

酵母的生面团是准备海绵方法。 要做到这一点，加热牛奶，但没有必要烧开，加入酵母，面粉少许，放在温暖的地方。 面团适用后，加入盐半茶匙。 在鸡蛋木铲一个驱动器。 然后加入糖和软化的黄油。 现在，您可以进入面粉的其余部分。 你可以添加一些葡萄干。 面团应仔细揉搓叶片，再放在温暖的地方。

需要注意的是巴巴面团需要非常谨慎的态度：它不能太硬搬，在草稿离开。

给面团上升时间，此后将其分成块大约一半的模具烘烤大约大小。 形式必须采取与在中间的波纹管。 润滑黄油的形式，把面团和一个温暖的地方搁置，使之上升。 面团应该来两次。 此后饼可以在220度左右的烘箱中放置约50分钟。

准备好“女人”小心地从模具中取出，待冷。 10-12小时的窄端蛋糕应糖浆浸渍处理后，再倒入它甜。 甜，你可以添加可可，那么女人会变成巧克力。

巴巴应该得到一个郁郁葱葱的美丽。 然而，更有说服力它仍然可以与糖粉顶洒。

一般而言，巴巴不能夸的烹饪和加工变化丰富。 巴巴爸爸了，因为他们说。 然而，有一个简单的食谱巴巴称为丹麦。

巴巴“丹麦”

产品：

鸡蛋 - 3;

糖 - 150克;

面粉 - 150克;

樱桃汁 - 250毫升;

朗姆酒 - 3-4汤匙;

蛋黄 - 2件;

奶油 - 250毫升;

淀粉 - 1汤匙。

准备工作：

移鸡蛋与糖，它们拂到泡沫。 小心地加入面粉，使面团。 填写考试的形式，以前错过了油。 把表格放进烤箱烤，直到的金壳。

准备巴巴清凉的樱桃汁与酒混合。

鞭蒸气浴霜，它们与蛋黄，朗姆酒和淀粉的连接。 食用前，倒在上面酱。