巧克力面 - 食谱。 浇头的冰淇淋

任何甜点的味道会更好，如果顶部酱装饰。 一种巧克力，在所有摘心是一个经典的冰淇淋。 家里有在其准备一些变化，其中一些在这篇文章中介绍。

巧克力面 - 配方可可

在国内，随着巧克力的口感丰富馅料可以可可的基础上编制。 制备此厚酱的顺序如下：

1. 在具有厚底部的盘必须连接在可可粉（95克），糖粉（150克），香草糖（1.5小时。勺）和玉米淀粉的形式（1个小时。用滑动勺）。 这里推荐的是添加少许盐。
2. 所有的干燥成分充分混合，并用水（375毫升）填充。
3. 该盘被安装在小火上，大众被带到沸腾和低热量煮约3分钟，直到它开始变稠。 它不断搅拌酱油，使其不被烧毁是非常重要的。
4. 热巧克力馅料倒入消毒罐，存放在冰箱中长达1个月。

首页摘心可以用来传授水果沙拉的味道和香气，装饰鸡尾酒，冰淇淋，煎饼，华夫饼干，装饰蛋糕等。D.

巧克力摘心

在各种酱料餐饮场所包括迄今为止最有用的和天然成分。 但家里的巧克力馅料可以从测试的产品，其中包括来自真正的巧克力准备。

在家里应该准备摘心：

1. 在具有厚底部平底锅倒入少许水（60mL）和倾15克糖。
2. 一旦糖溶解，添加到所得的糖浆，巧克力片（85克）和黄油（15克）。
3. 继续搅拌实现巧克力，熬完全溶解，但不能煮沸。
4. 摘心从热删除和添加50毫升奶油和香草精几滴。

保存在玻璃容器摘心。 过了一会儿，它可以非常勾芡，那么它只会在水浴使用前热身。

食谱巧克力蛋糕浇头

摘心被广泛用来装饰的任何甜点和烘烤，而不是只为冰淇淋。 然而，同样的樱桃酱常与肉类菜肴。 但巧克力面可以釉一个很好的替代，并用于蛋糕的最终设计。

摘心巧克力蛋糕和按以下顺序准备布朗尼：

1. 苦巧克力，60％可可含量75％破碎成小块。
2. 制备的炼乳和香草精380毫升（一个存储体）。
3. 在具有厚底部锅倒炼乳，巧克力和添加半茶匙香草提取物。
4. 不断搅拌，将混合物用文火加热，直至巧克力熔化，然后继续煮沸直至足够厚的均匀的质量。
5. 倒入蛋糕顶部的热摘心，在表面，光滑的抹刀均匀涂抹。

浇头的冰淇淋

没有那么受欢迎是用焦糖摘心沿着巧克力。 其制备方法，使用糖（90克），奶油（60毫升）， 玉米糖浆 （30毫升）和黄油（20克）。 对于摘心在平底锅混合具有厚底部，之后将熟，中火加热，直到所需的一致性的所有成分。 作为冷却浇头获取厚的一致性，所以理想的是在制备后立即使用。

这是很容易在家里贝里·托平做饭，如树莓，草莓和樱桃。 为了这个目的，将300g粉碎的骨浆果被除去，如有必要，在锅里传播并倾糖（100克）。 现在，他们需要用中火煮至浓稠的糖浆。 对于热摘心浆果以及糖浆经过细筛研磨。 如果有必要，再次酱用中火煮。