节日开胃菜 - 肝蛋糕

一般来说，当谈到蛋糕时，每个人都想像一个带有奶油的甜点盘。 但今天， 小吃蛋糕越来越受欢迎，这是由面团，蔬菜甚至肉制品制成的。 这样一个美丽和非常美味的小吃的例子可以作为一个肝蛋糕。

这种菜可以由不同类型的肝 - 牛肉，鸡肉，猪肉，火鸡肝等制成。 无论如何，它会变得美味，但会有不同的结构。 当使用肝脏时，蛋糕的馅饼会更加均匀，从牛肝中可以看出“煎饼”会变得更细。

所以，让我们开始做一个肝蛋糕。 我们需要半公斤肝脏，两个鸡蛋，一杯牛奶，一杯玻璃或略少的面粉，一个灯泡，香料，当然还有盐。 这些是将要制作 蛋糕蛋糕的产品， 我们稍后会谈谈为他准备一款奶油。

肝脏用薄膜和容器清洗，并在搅拌机或用绞肉机中使用精细格栅进行研磨。 当使用大格栅时，需要通过绞肉机将肝脏转动两次。 这样彻底的切碎会使蛋糕的味道更温柔。

我们用牛奶打蛋，把这个混合物送到一个带有肝脏的碗里。 混匀，开始逐渐倒入面粉，防止形成块状物。 有必要密切监测混合物的一致性，它应该类似于用于烘烤煎饼的面团。 如果你用面粉过量，肝脏质量过厚，然后用牛奶稀释。

现在我们用盐和其他香料来锻炼我们的坯料。 切洋葱非常精细，油炸在植物油直到软。 然后将洋葱与油一起加入肝脏块。 洋葱的加入不仅使我们的肝蛋糕变得更美味，而且还可以促进烘焙蛋糕，因为面团中的黄油会使其更容易翻转并脱掉“煎饼”。

来自肝脏“面团”的蛋糕最好在 不粘涂层 的煎锅中 。 烘烤前，煎锅应轻轻加油。 用勺子传播面团（取决于煎锅的大小，每个蛋糕可以从两到五个肝脏质量的勺子），并将其调平。 炉肝煎饼应处于中度火灾状态，以便烤肉更好。 在底面变褐后，用小铲将薄饼小心地转动。 我们从煎锅中取出准备的蛋糕，并将其放在纸巾上，以除去多余的脂肪。 所以我们烘烤所有的蛋糕。 顺便说一句，如果你家里有不同直径的平底锅，那么肝蛋糕可以制成多层次的锥形。

所以，蛋糕已经准备好了，你可以开始准备奶油。 很多选择是可能的。 例如，通常使用加入蛋黄酱的油炸洋葱和胡萝卜的馅料。 或由磨碎的奶酪组成的奶油，细碎的煮鸡蛋，大蒜和同样的蛋黄酱。 您可以使用由蛋黄酱和番茄酱混合制成的最简单的奶油。

但这些都是非常脂肪和“重”的胃填充选项。 如果你不喜欢蛋黄酱，或者想要一个熟的小吃，那么热量就不多了，那么值得准备一些 酸奶油 和黄瓜的 奶油 。

我们需要两三个新鲜黄瓜，约三百克酸奶油，三大蒜和一大堆蔬菜。

我们开始做饭 将黄瓜切成小吸管。 当然，你可以把它们擦干一些，但是蔬菜会给很多果汁，而且需要拧干。 我们也非常精细地切割果岭，并在新闻界的帮助下砍大蒜。 用酸奶油混合一切，为了清爽起见，加入一点酱油和柠檬汁。 奶油已经准备好了。

我们开始收集我们的蛋糕，将蛋糕放在盘子上，并用奶油散布。 准备好的蛋糕应该放在冰箱里，让它有时间浸泡。

现在你知道如何煮肝蛋糕 但是如何装饰这道菜，你可以自己决定。 你可以简单地把上层蛋糕撒上绿色或磨碎的奶酪，也可以 从蔬菜 上切下 鲜花 和其他装饰品，将我们的小吃盘变成一个真正的烹饪杰作。