柠檬馅饼馅。 最美味的柠檬蛋糕

柠檬馅饼充满了柑橘酸味和新鲜感的品鉴者。 美国我们不会开放 - 购买现成的糖果产品很容易，但并不总是能够满足你的口味。 同意，你可以找到所有的东西 - 太多的热情，太少的热，太酸，太甜，太液体填充...继续？ 真的，如果你想做得好，自己做吧。 不知道怎么样 我们会教！

注意懒惰！ 最简单的柠檬蛋糕

对于那些喜欢糕点的柠檬馅，但没有机会在厨房里长时间的修补，这个食谱是完美的：

• 软黄油 - 400克;
• 中等脂肪含量的酸奶 - 400克;
• 盐小 - 1大捏;
• 烘焙粉 - 1汤匙。 勺子;
• 面粉 - 需要多少揉捏软，但容易出面团;
• 柠檬皮厚皮 - 5-6片取决于大小;
• 糖 - 专注于您的口味，因为酸味的需求对于每个人都是不同的;
• 玉米淀粉 - 3汤匙。 没有幻灯片的勺子
• 蜂蜜 - 1汤匙 勺子。

蛋糕变得非常大！ 如果需要，比例可以减少2倍。

准备

将烤箱预热至200°C。用烘烤纸烘烤锅。

要做一个柠檬馅饼面团馅，用盐和酸奶油擦黄油，直到光滑，用粉末粉碎面粉并混合软面团。 将食物包裹起来，然后放在冰箱里使用。

洗柠檬，切成大块，取出所有的骨头，并用搅拌机切碎。 如果质量过大，则会排出多余的果汁 - 以后您可以自行决定使用。

加入糖，蜂蜜和淀粉到柠檬块，彻底混合。 灌装应为流体，但不应为液体。

将冷却的面团切成两半，沿厚度为3毫米的烤盘周边滚出两部分。

将面团的第一层放在准备好的烤盘上，将整个柠檬馅分散在其上，稍微从边缘后退。

顶部有第二层面团。 小心地夹住蛋糕的边缘并用叉子刺穿表面几次，以便蒸汽可以逸出。

烘烤半小时，直到金棕色。

不要把蛋糕切碎 - 它是值得的，以完全冷却，因为否则它会分崩离析。

不朽的经典

对于那些不怕进行酵母菌检测的人，不用急，下列食谱是完美的：

• 干酵母 - 18克;
• 面粉 - 700克;
• 加热牛奶 - 250毫升;
• 盐小 - 1大捏;
• 鸡蛋 - 2块;
• 糖 - 50克;
• 黄油奶油融化 - 60克;
• 香草素 - 1香囊。
• 柠檬皮 - 要品尝，如果需要;
• 柠檬 - 3块;
• 糖在馅 - 品尝;
• 玉米淀粉 - 1汤匙 勺子。

准备

所有产品均设计为30厘米直径的形状。

在牛奶溶解酵母中，筛面粉。 搅拌陡峭的面团，放在碗里，盖上并放在温暖的地方。 这是你的opara，等到它加倍。

分别混合均匀的蛋，香草醛，糖（50克），盐和黄油。

将黄油和鸡蛋质量添加到匹配的不透明度中，再次混合直至均匀。

将剩余的面粉筛分在工作表面上，将勺子放入其中并混合，直至得到柔软的弹性面团，不会粘在手上。

将面团再次放在碗里，盖上毛巾，让它来。 这将需要大约一个半小时，质量将增加2倍。

准备一个蛋糕的馅料柠檬酵母，柑橘洗，切成大块，取出所有的骨头，然后用搅拌机或绞肉机研磨。 如果需要，排出多余的果汁。

加糖调味淀粉。

将烤箱预热至180°C。用烤纸固定烤盘。

接近一个柠檬馅饼的面团，填充分为2个部分 - 一个，另一个更小。

更大的部分，卷成圆形并成形。 还应用面团覆盖皮质。

将准备好的馅料放在面团上。

将面团的较小部分推出，将其放在填充物的顶部，小心地固定边缘。

在面团装饰孔的表面进行，通过这些孔会出来多余的蒸汽。

允许工件放置三分之一小时。

用蛋黄润滑蛋糕的表面并烘烤30分钟，直到其饱和为红色。

在服务前彻底冷却蛋糕。

拯救库尔德人

当谈到柠檬灌装时，很多人只是用糖磨碎柑橘，但是如果你把任务复杂一点，就可以得到一个叫做库尔德的美丽的丝质。 总的来说，这是一个普通的乳蛋糕，但是尝试使用它，准备一个柠檬派。 最美味的芳香甜点会变成你可以用你的话来。 要准备库尔德人，您将需要以下产品：

• 蛋黄 - 6个
• 柠檬汁 - 105毫升;
• 盐 - 1捏
• 糖 - 150克;
• 从2个柠檬中取出;
• 黄油 - 100克。

用柠檬酸揉你的手指，放下半小时。 这对后者必须尽可能完全地放弃其香气。

在一个碗里混合柠檬汁，蛋黄，糖和热气。

将碗放在水浴中，煮，不断搅拌，直到大量变稠。

从水浴中取出所得的奶油，并用搅拌机开始，逐渐加入黄油直至冷却。

将奶油倒入合适的容器中，盖上并放置至少5-8小时。 您可以储存3-4天。

现在，为了用柠檬填充蛋糕，你只需要做一个面团，因为填充已经准备好了。

来自皮埃尔·埃尔姆的柠檬馅饼和馅饼

这是一个美味的甜点，没有夸张。 法国经典作品由着名的糖果制作。 在食谱中没有什么复杂的，主要的是坚持比例。

塔皮：

• 软黄油 - 250克;
• 盐 - 1大捏;
• 糖（最好浅） - 160克;
• 杏仁面粉 - 50克;
• 鸡蛋 - 2块;
• 面粉 - 420克;
• 香草提取物 - 1茶匙

馅：

• 从6个柠檬中取出;
• 鸡蛋 - 4块;
• 黄油 - 330克;
• 柠檬汁 - 200毫升;
• 糖 - 270克。

酥皮：

• 糖 - 20克;
• 蛋白质 - 6个;
• 粉糖 - 300克。

所有比例计算为2挞直径25厘米！ 如果你需要一个沙质柠檬蛋糕，那么将所有的产品分成两半。

准备

首先，开始填补。 应该以同样的方式煮熟，而库尔德人更高。

为了准备挞的基部，用糖，盐，香草提取物和鸡蛋搅拌黄油，加入两种类型的面粉，混合软面团，试图尽可能少地接触，因为热量从热量中消失。 包裹在 食物胶片中 ，让“休息”在冰箱中2小时。

将烤箱预热至190 ^° C

将冷冻的面团放在2层烘烤纸之间（这样可以让您获得一个薄的沙质基底，而不需要额外的面粉，面团的“dubeet”过剩）就是一个薄层，与这个形成的小边平行。 在面团表面进行，用叉子进行频繁穿刺，烘烤15分钟。 允许完全冷却

将柠檬馅放在准备好的沙底上。

将烤箱预热至240℃

用蛋白质将蛋白质与糖和糖粉搅拌直到强烈的峰值，放在糖果袋中。

将其放在牙垢的整个表面上，使奶油完全封闭。

烤挞7-8分钟（专注于外观，应该变成强烈的金色）。

预冷，你可以服务这个法国柠檬 派。 最 细腻 ， 细腻精致，他不会让你失望的。

用柠檬和椰子馅饼

非常美味的糕点，一点椰子和丝般的馅料。 另外，一个很好的机会使用预先烹制的库尔德人：

• 面粉 - 390克;
• 椰子芯片 - 150克;
• 蛋黄 - 1片;
• 蛋 - 1块;
• 熔黄油 - 85克;
• 烘焙粉 - 1/4茶匙;
• 糖 - 70克;
• 乳清汁或软凝乳 - 375克;
• 库尔德人按照上述处方 - 450克;
• 椰子在粉末上剃去 - 4汤匙。 勺子。

产品设计为正方形，侧面为30厘米。

准备

将烤箱预热至180°C。放置烘烤纸。

这个填充的柠檬派没有基地就不行。 对于她，混合所有的成分，用手轻轻擦拭。 面团会崩溃，在密集的com不会收集。

为了填充，混合须须和乳清干酪，达到均匀。

将面团均匀地放入模具中，将其压下。

顶部倒在上面，洒上 椰子片。

烘烤25-30分钟，直到金色。

用柠檬填充蛋糕和椰子只能在冷却后，否则奶油会流出。