美味的游戏，或配方鹌鹑

如果多年前享受美味的鹌鹑肉不得不去奥廖尔，库尔斯克和坦波夫省，现在每个人都可以买店里鸟的尸体。 此游戏是谁知道到底怎么煮最美味的鹌鹑方式厨师的青睐。 对于这种肉的准备，您可以使用各种配方和加工技术。 很开胃鹌鹑烤，炒或蒸熟，切碎的馅饼填充或填充，和沙拉的甚至一部分。

应该记住，然而，选择一个好的 食谱 鹌鹑比执行其彻底的处理和准备成为一个伟大的治疗容易得多。 首先，它应该是非常仔细地烧着尸体 - 小心，轻轻地，在任何情况下不明火（在木桩或在炉燃气灶）。 经验丰富的厨师建议谨慎对待这些小鸟 - 用酒精来滋润他们放火，这将节省脂肪鹌鹑有价值的，娇嫩的肌肤的最后盎司。 其次，如果配方鹌鹑显示，他的烤或炖全胴体应该链接，使腿和翅膀硬压，而你只能使用烹饪线程。 在尼龙或尼龙的形式无聚合物 - 它不仅破坏鸟，但也使其有害健康。

如果你从来没有经历从这种鸟烹调绝妙的美食，你应该用的东西不要太复杂，比如开始，在烤箱准备鹌鹑，蔬菜馅。 这就要求：

- 鸟 - 6只屠体

- 培根 - 6片

- 洋葱和胡萝卜 - 1件。

- 绿豆 - 200克。

- 植物油，调味品和香料。

所有的蔬菜应洗净去皮，切成大方块，少许油少许炒几分钟。 此后，该混合物可以在深厚壁形式铺设，放在上面稍微烤鹌鹑，香料的混合物摩擦。 他们每个人的尸体是必要把培根片，你可以添加一个对葡萄，然后形式应该被发送到上一刻钟的时间烘箱（预热）。 肉是干的，因为它应浇水propekaniya捕汁，加入肉汤。

另一种 配方 鹌鹑-与精彩的基酒酱的蔬菜配菜。 为此，需要下列成分：

- 鸟的尸体 - 5-6件。

- 胡萝卜 - 1件。

- 洋葱 - 1件。

- 甜辣椒（绿色） - 1件。

- 真菌（蘑菇） - 400克。

- 酒（白色粉末） - 250毫升

- 肉汤 - 350毫升。

- 调味品和香料的味道。

要开始炒大量以前碎香料混合物（如果没有任何特别的偏爱，配合和胡椒和盐）黄油胴体鹌鹑，在厚壁锅，肉不沾。 在中等强度的热鸟5-7分钟后可与壁和底部涂油“utyatnitsu”移动，从而使胴体彼此过于压密。

第二阶段，其涉及烹饪食谱鹌鹑，它蔬菜制品 - 清洗，研磨和焙烧大立方体。 5-6分钟后，以蔬菜的立方体，你可以加少许面粉混合物变稠，一对夫妇在锅里分钟的倒热汤香。 十五分钟后，该混合物可以被关闭，在搅拌机研磨，并给予到一边。

在“utyatnitsu”肉就要倒了酒 - 那么它是在盖子关闭发送到烤箱不超过15分钟，在此期间，应定期浇水菜中脱颖而出的果汁，与胎体转肉炒熟，podrumyanivayas从四面八方。 在指定的时间结束时，烤箱将在“utyatnitsu”倒入熟酱提前关闭三分钟以后提交美味表。