游戏 - 这是...话中的意思。 游戏肉类加工的特点

在今天的城市世界上大多数人已经开始忘记，这样的游戏。 成功狩猎（渔）早已不再是生存的关键。 对于谁在Web-饲养和游戏长大的年轻人居多 - 这是废话和虚假的故事被人谁往往相当敌视的态度告诉。 它可能还记得这个术语指。

这个词的含义“游戏”

在他这个词的直接应用是在不同的情况下有不同的含义。

1. 基本含义 - 小非家养动物和鸟类，它可以作为狩猎的对象。 稍晚，游戏开始把大型动物。
2. 此外，家禽 - 肉收获动物。 更多的时候 - 已经煮熟，其中大部分被认为是一道美味佳肴。
3. 最后，本场比赛 - 这是沉闷的，无人居住和未开发的地方。 在这个意义上，这个词被用来少得多频繁，并在字典中被标记为口语化。

你可以注意到，团结所有三个值的主要的事情 - 这是野性，野性十足。 鸟类农场种植这些鹌鹑，游戏不再。 和储备，由护林员定期检查，也属于这一类。

什么是游戏

根据现代狩猎规则，挖掘分为两种类型：

1. 小游戏 - 这是一个鸟（包括森林和草地或水禽）和小动物（对于大多数猎人 - 兔肉等泰加林男性 - 甚至毛皮动物）。
2. 大的游戏 - 野猪，麋鹿，梅花鹿等。 它并不适合所有人使用，由于猎场的快速下降。

如果我们考虑在烹饪方面的游戏，普通城镇居民只有在一个良好的餐厅有机会，除非野兔，野鸭，松鸡和鹧鸪用餐，即使这样。

特点烹饪比赛

在家养动物和野生物种的生活方式的差异已经导致了他们的肉的根本分歧。 在宠物，它有更多的脂肪和肌肉发达更糟。 野味肉，相反，是相当艰难，从捕食者逃离，特别是脂肪并不发达，但肌肉迅速抽。 因此，任何Dichin通常烹调前腌制。

根据酒或柠檬汁最常见的卤汁。 另一种烹饪动作，以减轻野味，它是shpigovanie。 另一种方法是包裹熏肉的片条或咸肉。 整鸡（一般准备如此多样野生鸟类）常酿 - 粥，香菇，水果，泡菜，水果。 这种方法也旨在摆脱不必要的刚性。