煎蛋卷精致的鸡卷：食谱配照

简单但非常优雅和美味的菜肴 - 鸡蛋卷 与煎蛋卷-在不同国家的美食家中越来越受欢迎。 每个人都尝试过一次，不止一次地赞美，但这正是如何正确地做饭，而不是所有的地平线都知道。

为了获得优异，不像其他鸡卷煎蛋卷，食谱也应该是特别的。 要做到这一点，你可以添加自己的基本成分：女主人的意见，会给现成的菜肴细化和唯一性。

的基础和传统

为了获得经典 鸡卷与煎蛋卷，您需要一套基本产品： 鸡肉， 鸡蛋，牛奶（虽然大多数厨师更喜欢将自制蛋黄酱加入煎蛋卷 - 这个食谱用于整个部分），草药和香料。

其他成分由女主人自行决定。 您可以加入明胶，然后卷发出来将非常不寻常的外观，开胃果冻层; 如果你把蘑菇放在煎蛋卷中（切成细小的，不要干扰煎蛋卷，好好地搅拌），那么这道菜就能清楚地看到香槟的口味。

为了准备这道菜，你可以使用任何形式的鸡肉：准备好馅，整个鸡肉，整条腿 - 无论如何，它会变得美丽可口。

也许整个家庭必须决定一个愉快的困境：如何做一个鸡卷-里面还是外面的鸡？ 它不会真正影响菜肴的味道，但如果你想尝试不同的解释的菜，你可以每天做饭 - 它不会觉得无聊，而且花费的时间并不长。

制作自制蛋黄酱

在煎蛋卷的组成中，通常引入蛋黄酱，因为在牛奶上，它们非常松散，这就是为什么它们不适合于预期的菜肴。

如何 煮鸡卷， 如果一个组件太通风了？

质量蛋黄酱，没有任何转基因生物，可以从两个鸡蛋，一茶匙干芥子，相同量的糖和盐，320克向日葵油（必须精制！）和柠檬汁制备。

为了使产品成为GOST，所有组件都应为室温。

首先，你应该混合鸡蛋，盐，糖和芥末，然后用搅拌机打碎一切。 渐渐地，用一滴薄薄的水滴，你需要倒油，不要停止搅打过程，并注意混合物达到一致的蛋黄酱。 最后的和弦是添加柠檬汁。

保持这样的产品很长时间不能 - 不超过一个星期在玻璃容器下的盖子。

填充 - 煎蛋卷

鸡卷与煎蛋卷， 当菜的基地是鸡，由整个鸡或其部分准备。

肉与骨头分开，但留在皮中，然后轻轻地打，试图给床均匀。

由于添加了各种各样的色素浸渍：桌上的这道菜看起来非常令人印象深刻：红色，黄色或青椒，菠菜，欧芹。

灌装 - 鸡肉

只是上面提到的菜的镜像就像他一样，只是按照组件的放置顺序不同：在这卷中他们改变了地方 - 煎蛋卷包裹肉。

这个选择涉及使用 鸡肉肉。 在鸡蛋中，您可以添加肉豆蔻，姜黄，普罗旺斯草药，给菜肴带来香味和香气。

虽然这个小吃的所有品种都有一个统一的名字 - 一个煎蛋卷的肉饼，这里已经有可能争论和梦想一个新的话题，例如，一个煎蛋卷与肉。

选项 - 不要算

烹饪这种食物的任何选择都是以自己的方式进行的。 但每个厨师都有自己的最成功的愿景。 并根据他的家人或客人的喜好，他选择如何做一个鸡卷来满足每个人。

鸡肉卷可以在烤箱里烘烤，在微波炉里烹饪，在肉汤里做饭，在锅里炒。

味道和颜色，如他们所说，没有朋友或亲戚，但绝大多数最美味被认定为烤鸡卷与煎蛋卷。

从整个鸡肉烹饪

鸡蛋卷与煎蛋卷，食谱在本节中介绍，很容易准备。 困扰无经验的家庭主妇的唯一办法就是将肉与骨头分开。 屠体必须保持其完整性，这不是每个人第一次得到。

配料：

• 鸡肉重1.5-1.7公斤;
• 香料和盐
• 2-3个鸡蛋;
• 牛奶或自制蛋黄酱6-7 st。 匙;
• 面粉1汤匙 升;
• 蔬菜;
• 黄油。

准备阶段：

1. 做一个鸡：把乳房放在胸前，沿着腹部切开宫颈。 切割深度，轻轻地从肉骨上取出肉，从翅膀和腿部的骨头上脱下，去除所有不必要的腱和软骨。
2. 传播鸡肉，把它取出来。
3. 放入肉中，撒上香料来品尝，并将它们揉成鸡肉。
4. 离开鸡“放松”，吸收香料的味道，同时可以解决煎蛋卷：白蛋和蛋黄分开打，然后结合，加牛奶或蛋黄酱，盐，你可以加蔬菜。 在煎锅里炒 然后，准备的煎蛋卷，顺便说一句，不应该太厚，放在鸡肉上。
5. 带卷的卷发卷（卷绕身体）和2-3层箔包裹或放在袖子中烘烤。 箔（袖）带有边缘，以便包裹肉后，可以固定“包装”的边缘，收到完整的饼干或糖果的形式。
6. 应将“糖果”放置在模具或烘烤板上，用盐，月桂叶和几丁香蒜倒入冷水中，然后送入加热烤箱一个半小时。
7. 冷却卷，不要离开模具在寒冷中离开几个小时。

美味切片鸡卷与煎蛋卷，照片 这是呈现的， - 一个很好的小吃和装饰的任何节日。

鸡蛋和奶酪煎蛋卷

值得重复的是，用鸡肉片卷是永远是工作妇女（他们煮得非常快）的一个很好的方式，为了照顾家庭主妇（这道菜是最便宜的）和饮食菜单的粉丝（少量热量和大量的蛋白质）。

为了便于准备，可以将盘的每个部件的所有产品分开。

煎蛋卷：5大蛋和300克蛋黄酱。

填充：

• 300克鸡肉片;
• 一个中等灯泡;
• 200克硬干酪;
• 蔬菜;
• 盐;
• 香料。

准备阶段：

1. 在搅拌机中用蛋黄酱打蛋。
2. 用羊皮纸覆盖烘烤的形式，从侧面创造两侧，用油润滑，倒入蛋黄酱混合物。
3. 煎蛋卷烘烤10-15分钟，注意不要“坐下来”，不要太瘦。 当煎蛋卷是填充物时，应该做得更薄。 现在 - 不是这样。
4. 鸡蛋烤好的时候，你可以开始烹饪馅料：炒洋葱直到黄金（不是棕色，这会影响鸡肉的味道），将洋葱加入到生肉中。 那里 - 盐，胡椒，香料。 都混合好
5. 奶酪格子大孔，切绿色离开。
6. 冷却煎蛋卷（否则将不可能形成卷），并均匀地撒上切碎的肉，将蔬菜和奶酪均匀地撒在整个表面上。
7. 现在你需要仔细折叠卷。 在纸张不希望释放的情况下，有必要使用刮铲，但再次准确地使用。
8. 将形成的煎蛋卷的肉饼再次送入烤箱中以150 ^℃褐色褐色15分钟。

如果没有鸡 - 有一条腿

如果冰箱里没有一只鸟，你可以完美地管理它的部件，并用煎蛋卷做一卷火腿。

原理与从一只成熟的鸡肉一起烹制的菜肴一样，输出上只有一个大卷筒，而根据所需的火腿切片数量，只有一个大卷筒出现3-4个小卷。

这个版本的烹饪也许会更容易：

• 从骨头释放腿部;
• 排斥肉
• 将它包裹在薄煎蛋卷中;
• 卷和定卷;
• 准备冷却并压力几个小时。

由于小巧而小巧，因为煎蛋卷的腿比较快，因为它的腿部较小。

不要烤，而是做饭

尽管将煎蛋卷的鸡肉在包装中煮熟，但是用肉汤在汤或水中烹调卷筒，因此，即使使用聚乙烯薄膜，带有煮沸的煎蛋卷的鸡卷也将获得必要的“剂量”的味道和香气。

这道菜的另一个想法是将薄煎饼放在烤鸡蛋顶上。 在一个崩溃的形式，这将看起来很有趣。

烹饪时间为50-70分钟。

干明胶的作用

来自鸡肉和煎蛋卷的零食食谱之一表明用干燥的明胶喷洒肉和鸡蛋。 在烘烤过程中，明胶会与所产生的果汁混合，通过轮盘赌独立地膨胀和散布。

当菜冷却时，女主人将有机会组织一个壮观的演讲：透明的果冻将作为一个很好的装饰。

明胶是最喜欢的成分，因为每一个自我尊敬的炊具“战斗”不仅是美味的，而且是一个美丽的鸡卷。 这些“帅哥”的照片可以在所有的烹饪资源中找到 - 只是你的眼睛散开。

煎蛋卷：简单复合菜

鸡蛋和鸡肉不时地“走动”，他们在烹饪方面互相补充，没有人会想到如何煮鸡肉卷，而不使用鸟直接生产的产品。

在煎蛋卷中似乎是复杂的？ 鸡蛋+牛奶+盐和香料=准备煎蛋卷。

但是有一些秘密，感谢菜肴变得温柔，并且不会随着每一个不小心的动作而分崩离析：

• 因此，煎蛋卷是弹性的，但不是多孔的，不要向鸡蛋中加入乳制品：允许一汤匙水和磨碎的奶酪;
• 加入牛奶时，可以加一点面粉到混合物 - 1-2汤匙。 勺子（它将包含乳制品，不允许它产生孔隙）;
• 为了获得温柔和多汁，煎蛋卷应该在盖子下15分钟，黄金地壳20。

产量的菜肴的柔软度和多汁性取决于所选产品的质量和烹饪方式。 煎饼煎蛋可以起决定性的作用，所以有必要这样做是完美的：不是太难，而且不太通风。 使用简单的提示，您可以用一个优秀的菜肴惊喜你的家人和朋友，使它完美的第一次。