烟熏奶酪：卡路里。 收益和烟熏奶酪危害

首次熏制奶酪开始在丹麦准备。 该产品立刻喜欢上了，但很短的时间后，它可能已经在几乎每一个城市被发现。

烹饪技术

原则上，这是适当的处理任何产品，可以被称为熏。 这种说法可以归因于奶酪。 有些情况下，无论在家里还是在生产环境中可煮熏干酪主要有两种方式：

1.酷。 产品处理是在温度范围从21至32度。 该过程从两周持续到30天。 该方法的一个显着特点是，它并不需要的参数，长期监测和可以很容易地发生在所有在没有人的。

2.热。 在这种情况下，温度是相当高（38〜88度）。 这样的过程可以不再骑。 它的背后是需要定期监测，人在这种情况下，存在是必要的。

在实践中，还有另一种方式。 熏制干酪是通过使用处理所述原料得到的熏液，以及制备它在各种 食品着色剂 和调味剂。 对于这样的过程通常需要较低的奶酪品种。 但是良心的厂家，作为一项规则，不采取这种方法。

正反两方面

就像任何其他食物，烟熏奶酪都有自己的优点和缺点。 首先，应该说，注意到无论使用什么方法烹调，它仍然是一个乳制品。 这就是为什么它是内容不可否认的好处，因为：

1. 磷和钙，使强指甲，骨骼和头发。
2. 甲大量的脂肪，这是非常需要的用于人体脂肪酸的来源。
3. 富含维生素复合物（A，D和E）。 对于女性来说，维生素D就显得尤为重要，因为它对身体返老还童的功效。
4. 高品质的蛋白质，它包含在需要的健康的成分许多种不同的氨基酸。

但是，使用这种食物并不对人体非常安全。 所造成的有害影响：

1. 的E型添加剂的某些熏制食品，可引起过敏反应的存在。
2. 过饱和体盐和延迟它显著量的液体。
3. 在使用液体烟雾的 过程中， 这对儿童和成人非常不希望的。

肉类奶酪

在种类繁多的乳制品占有特殊的位置，烟熏奶酪。 这个名字是由于两方面的原因：

1.由于所谓的事实，用注射器熟凝乳封装在一个特殊的机器中的聚合物壳（最常用的玻璃纸）香肠产品。 其结果是一种产品，看起来像一个面包香肠。

2.在最后阶段的成品略有podkapchivaetsya。 因此得名“熏”。

对于生产的香肠奶酪采用了特殊的技术。 基本原料取凝乳酶干酪品种。 在未来，他们是以下步骤：

1. 初始重量的熔点为95度的温度。 这种方法首先在瑞士使用。
2. 热质量的包装上是。
3. 成品面包来，在 吸烟室， 其处理天然烟至少三小时。

一些制造商通过将进料混合物引入到制剂中的液体烟雾简化这个过程。 在这种情况下，它有可能是最后一步。 但这种奶酪熏是不是一个自然的和非常不安全。

功能范围

熏奶酪，在与其他的起始组分的混合物的高温在特殊的容器稠合，是一个全新的产品的基础。 近年来，市场进入了一个有趣的实例名为“熏”。 他，其实是传统的 加工奶酪， 在香肠提了起来。 仅用于制备混合物的起始原料之一是不正常的，和烟熏奶酪。 这种细微差别自然会影响新产品的性能。 它的一致性是很紧，松用刀切割。 该产品具有独特的味道。 然而，它比普通香肠奶酪咸一点。 香气感到熏不同的音符。 这是可能认为这是一种扭曲。 该产品是非常有用的，主要是因为只从天然原料制成。 它是完美的烹饪各式三明治和沙拉。

受欢迎的产品

你可以在任何杂货店找到烟熏奶酪这些天。 流行商品的照片上可以看到广告牌和宣传册。 网点相当广泛提供这种原始的和非常可口的产品。 该照片表明，该产品具有的特征褐色色调，它在一个特殊的治疗过程中获取。 发生表面层的高温固化。 它变得更暗。 这表面上是从传统的产品区分开来。 天然调味料有时被用来赋予一个特定的风味。 它们覆盖在外面的奶酪和除味，给最终产品的特殊效果。 这些奶酪也很好融化，这样他们就可以在汤，比萨饼，使用热三明治和意大利面条酱。 如果这个产品印章，并加入到面糊，然后肉或鱼，用这种混合物将获得一个不寻常的味道辛辣油炸。

产品价值

越来越多，近年来人们包括在你的日常饮食烟熏奶酪。 该产品的热值取决于多种因素。 该指标的大小通常会影响：

1.各种奶酪，将其进行吸烟。

2.原料的质量。

3.企业制造商。

原则上，熏产品具有相同数量的卡路里原件。 高温处理并不在这种情况下带来的，没有变化。 通常吸烟采取以下几种类型的奶酪：豪达，马苏里拉，格鲁耶尔，切达或各种加工食品。 处理后，他们获得了特征性的味道和维护他们的卡路里水平。

平均而言，我们可以假设，在烟熏奶酪产品是每100克只有300个多卡路里的热量范围内的量。