食品和饮料, 主菜
有多少克的玻璃：权重的一个方便的桌子和措施，食物相克
在几乎所有的菜的准备，我们衡量我们所熟悉的方式的必要成分的量，无论是玻璃，杯子或勺。 所有的一切都不算什么，但只有眼镜和杯子，不尽相同，而且在许多食谱坐落在克所期望的产品重量。
在这种情况下，必需的是一个 量杯， 它被指定和毫升的用于各种液体的数量，和以克干燥产品的重量计。 即使你有这个有用的厨房器具不伤知道的菜量，烹饪中最常用的。
在茶匙置于5毫升水， 汤匙 三次，即15毫升; 大家熟悉的 多面玻璃， 这也被称为“斯大林”和“苏”，有两种形式-边缘光滑，没有它。 轮辋的玻璃被认为是茶，因为在列车它在其中导体在轿厢送达茶，此玻璃的量 - 250毫升; 如玻璃，但没有轮缘 - 200毫升
重要的是要记住的菜量并不总是等于产品的重量是非常重要的。 对于采样数据可以是权重和的产品的措施是有用的表。 在许多克干产品的重量超过其体积毫升少得多。
以克置于下表提供当量重量量，除以食物转变成方便子。
注： 在克产品设计与菜肴的填充如下度量衡表：
- 勺子-一个小山丘;
- 玻璃-得满满的;
- 银行-到颈部。
散装货物
这种类型属于谷物，糖，盐，面粉等。 表测量散装固体的重量提供了基本的测量技术 - 一汤匙，杯，将它们分成几种类型，分别体积。 为了制备大的部分的方便性已被添加到该银行的半升和升的体积。
请务必阅读食谱 - 面粉一杯并不意味着面粉200克，即使你稍微超过200毫升的杯子。 请记住，在“斯大林”茶杯填得满满，只160克面粉。
注意： 如果你的手在你的厨房是不是传统的 玻璃杯， 它可以用塑料来代替。 标准透明玻璃一次性聚丙烯容纳精确的200毫升水中。
产品名称 | 在克的重量测量 | ||||||
勺子 | 玻璃 | 银行0.5升 | 银行1升 | ||||
茶馆 | 甜点 | 饭厅 | 200毫升 | 250毫升 | |||
盐 | 13 | 25 | 40 | 255 | 320 | 640 | 1280 |
碾碎的干小麦 | 8 | 15 | 25 | 190 | 235 | 470 | 940 |
炮击豌豆 | 8 | 15 | 25 | 185 | 230 | 460 | 920 |
薏米 | |||||||
饭 | |||||||
cuscus | 8 | 15 | 25 | 180 | 225 | 450 | 900 |
粟 | 8 | 15 | 25 | 175 | 220 | 440 | 880 |
荞 | 7 | 15 | 25 | 165 | 210 | 420 | 840 |
糖 | 10 | 20 | 三十 | 160 | 200 | 400 | 800 |
粗面粉 | 8 | 15 | 25 | ||||
玉米粉 | 10 | 20 | 三十 | 145 | 180 | 360 | 720 |
碎粒小麦 | |||||||
大麦碎粒 | |||||||
面粉 | 8 | 15 | 25 | 130 | 160 | 320 | 640 |
奶粉 | 4 | 8 | 15 | 100 | 120 | 240 | 480 |
燕麦片 | 五 | 10 | 15 | 80 | 100 | 200 | 400 |
大力神 | 4 | 9 | 15 | 60 | 75 | 150 | 300 |
玉米片 | 3 | 6 | 10 | 50 | 60 | 125 | 250 |
香料（铣）
由于在大多数菜肴的准备需要一点点香料，他们的主要衡量标准是茶叶和汤匙。 为了方便起见，将其加入并 茶匙， 标准体积的10ml。 措施重产品在匙并不等同于它们的体积。
大部分香料和添加剂的重量取决于工厂和产品质量。 例如，一个大的咖啡粉将体重超过精细研磨的咖啡稍多。
注意：
- 在克的重量和措施食品表并不能保证绝对准确的重量，因为许多产品的一致性和大小并不总是相同的。
- 很多时候，调料的捏在大约四分之一茶匙捏测量。
产品 | 重量 | |||
茶匙 | 甜品勺 | 汤匙 | ||
小苏打 | 12 | 24 | 45 | |
淀粉 | 10 | 20 | 三十 | |
糖粉 | ||||
柠檬酸 | 8 | 15 | 25 | |
发酵粉 | ||||
可可 | ||||
肉桂 | 7 | 13 | 20 | |
咖啡，地面 | ||||
罂粟 | 6 | 12 | 18 | |
明胶 | 五 | 10 | 15 | |
胡椒 | ||||
面包屑 | ||||
芥末 | 4 | 8 | 12 | |
速溶咖啡 | 3 | 6 | 10 | |
康乃馨 | ||||
液体
液体几乎总是在毫升，极大地方便了烹调，因为它只要知道菜肴的体积，这通常被测量的产品测定。 在液体配方以克测量最靠近体积的重量的的情况下。
液体产品 | 在克的重量 | ||||||
茶湖 （5毫升） | 甜品湖 （10毫升）中 | 餐饮湖 （15毫升） | 200毫升 | 250毫升 | 500毫升 | 千毫升 | |
水 | 五 | 10 | 15 | 200 | 250 | 500 | 1000年 |
牛奶 | |||||||
奶油 | |||||||
酒 | |||||||
科涅克白兰地 | |||||||
醋 | |||||||
酥油 | 7 | 14 | 20 | 195 | 240 | 480 | 960 |
熔化的脂肪 | 五 | 10 | 15 | 195 | 240 | 480 | 960 |
向日葵油\橄榄 | 6 | 12 | 18 | 185 | 230 | 460 | 920 |
|
人造黄油，熔化 | 五 | 10 | 15 | 180 | 225 | 450 | 900 |
固体产品
注： 下列措施和重量表克的产品提供了样本数据。 准确的重量产品取决于它们的大小和类型。
产品名称 | 在克的重量测量 | ||||||
勺子 | 玻璃 | 银行0.5升 | 银行1升 | ||||
茶馆 | 甜点 | 饭厅 | 200毫升 | 250毫升 | |||
脯 | 10 | 25 | 35 | 220 | 275 | 550 | 1100 |
豆类 | 五 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
扁豆罚款 | 五 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
豌豆单件 | 五 | 15 | 20 | 160 | 200 | 400 | 800 |
扁豆大 | 五 | 18 | 25 | 160 | 200 | 400 | 800 |
地面核桃 | 10 | 20 | 三十 | 155 | 190 | 380 | 760 |
葡萄干 | 10 | 20 | 三十 | 155 | 190 | 380 | 760 |
樱桃 | 10 | 20 | 三十 | 155 | 190 | 380 | 760 |
酸果蔓 | 10 | 20 | 三十 | 155 | 190 | 380 | 760 |
黑醋栗 | 10 | 20 | 三十 | 145 | 180 | 360 | 720 |
花生去皮 | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
去皮榛子 | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
核桃纯化片 | 10 | 20 | 35 | 135 | 170 | 340 | 680 |
草莓 | 8 | 15 | 25 | 135 | 170 | 340 | 680 |
去皮杏仁 | 10 | 20 | 三十 | 135 | 170 | 340 | 680 |
覆盆子 | 五 | 10 | 20 | 120 | 150 | 300 | 600 |
粘稠的食物
考虑品种和最新产品。
产品名称 | 在克的重量测量 | ||||||
勺子 | 玻璃 | 银行0.5升 | 银行1升 | ||||
茶馆 | 甜点 | 饭厅 | 200毫升 | 250毫升 | |||
炼乳奶 | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
贝瑞/果浆 | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
果酱/果酱 | 15 | 三十 | 45 | 275 | 340 | 675 | 1350 |
蜂蜜 | 12 | 25 | 40 | 260 | 325 | 650 | 1300 |
炼乳 | 12 | 22 | 35 | 240 | 300 | 600 | 1200 |
番茄酱 | |||||||
酸奶油 | 10 | 20 | 三十 | 210 | 265 | 530 | 1060 |
蛋黄酱 | 8 | 15 | 25 | 200 | 250 | 500 | 1000年 |
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