比萨 - 意大利国菜。 烹调真正的比萨饼的秘密

比萨 - 意大利菜，这几十年是非常流行世界各地。 今天我们谈谈如何正确煮好吃的东西，而且还为您提供了几个简单的食谱。

比萨饼的发源地

烹饪专家经常争论哪个国家可以考虑心爱的菜的发源地。 一个类似的饭在古希腊制备的事实。 现代比萨饼的原型是面包圆面包，用橄榄油润滑慷慨和用草药撒。 此外，类似的菜描述可以在其他国家找到。

但是，只有在意大利城市的街道和市场，18世纪开始卖饼，它们因此受到百姓的喜爱。 正是这种简单的糕点叫比萨饼，后来在地球的每一个角落，成为辨认。

比萨饼的故乡给了我们很多品种这道菜的。 例如，名为“玛格丽特”是密切女王，谁问名厨烹制自己喜欢的人请客，她的名字相连。 后来，该国许多地区开始准备猫头鹰比萨品牌，其差异在外观，组成和制备甚至方法。

已经出现在20世纪的欧洲国家和美国的意大利餐厅提请注意其民族特色的美食。 主动拦截不久当地厨师。 只见它由多种海鲜的日本比萨浇头的光。 芝加哥厨师发明了一种新的流行烘烤的，在他的城市的名字命名的。 这比萨饼四边高，含有包括奶酪和肉类产品的大量营养的灌装。

俄罗斯情妇发明 自制比萨饼， 这让人想起一个宏伟的 香肠饼 和奶酪。 相反酱油在我国普遍使用的番茄酱和蛋黄酱，并填补采取所有这些都是目前在冰箱里。

烹饪比萨饼的秘密

讲到这里的意大利菜，更不用提对产品的选择的正确方法。 准备面团和酱非常重要的过程，以及他们的“集结号”的正确顺序。

意大利比萨 - 薄薄的饼覆盖着酱，奶酪和丰盛的填充。 为了准备面团需要水，面粉，盐， 橄榄油 和非常少的酵母。 一旦所有的产品已混入，将面团放入冰箱中，以便它可以“放松”。

这种比萨饼的非常薄的（厚度为大约四毫米）的基础上制备。 专业厨师硬是觉得他的手 - 它不是在轧制过程中撕裂面团是非常重要的。 你可能已经看到pitstseyolo旋转并抛出它的基础？ 这不只是一个展示，以吸引游客的目光。 因此干燥，拉伸到基础蛋糕中获取的所希望的形状和大小。

从我们可以煮比萨饼？ 专业厨师意大利认为，菜的味道使酱。 在一个良好的餐厅面团决不会与蛋黄酱或番茄酱进行润滑。 相反，比萨饼厨师会从新鲜的西红柿，香草和香料做了一个特制的酱汁。

从意大利比萨的收集过程始终是因为他们相信，人们需要看到，从这些菜准备。 因此，将面团先用酱油涂抹，然后把奶酪，并在最后一轮展开浇头。 接下来，我们将为您提供一些简单的 美味比萨食谱， 你在家里很容易体现。

比萨“什锦”

美味多汁的蛋糕可以在任何场合准备。 例如，如果你期待的客人或想在未婚党的惊喜你的朋友。 什么是需要的比萨饼“什锦”的成分？ 这是一个完整的清单。

对于填充：

• 熏火腿 - 100克。
• 辣 - 50克。
• 黄色和红辣椒的一半。
• 橄榄 - 四件。
• 卡珀斯 - 汤匙。
• 樱桃西红柿 - 三人。
• 莫扎里拉（碎） - 50克。
• 奶酪 - 20克。
• 橄榄油 - 一汤匙。

对于酱油，采取：

• 西红柿 - 1公斤。
• 新鲜罗勒 - 一个包。
• 番茄酱 - 250克。
• 牛至 - 一汤匙。
• 大蒜 - 三片。
• 橄榄油 - 150克。

你需要测试：

• 面粉一公斤。
• 350克的水。
• 150克橄榄油。
• 11克酵母。

如何在家里做饭比萨饼？ 食谱

倒入面粉放入碗中，并与酵母混合。 加水和橄榄油。 混合产品，再加入盐。 用手揉面团，用保鲜膜覆盖，并发送一个温暖的地方一小时。

现在，您可以使酱。 要做到这一点，首先对待番茄 - 切秆，使皮肤切口。 蘸几秒钟沸水西红柿，然后从皮肤移除它们。 任意切片西红柿，并将它们重新装入搅拌机的碗。 对岸的罗勒叶。 印章大蒜，炒橄榄油，加入番茄酱。 这些产品还必须平息。 拂酱油搅拌器，加入盐和胡椒调味。

切成条状甜椒，西红柿切成四块，并在半青和黑橄榄。

250克面卷的成薄层。 放在羊皮纸，润滑脂，其酱基础，撒上奶酪。 均匀地分布在橄榄，酸豆和橄榄。 安排在一个圆圈西红柿和甜椒。 广场上的肉和香肠的顶部。

烤箱预热到最高温度，把它放在烤盘上，并在五分钟内烤比萨饼。 不要忘了润滑用橄榄油蛋糕的边缘。

比萨“日本人”

原来的一套产品，以及一个不寻常的方式来做饭这种比萨饼一定要引起你的客人的注意。 什么是需要的日式比萨的成分？

• 比萨面团（如上所述制备的话） - 250克。
• 蛋黄酱 - 100克。
• 酱油 - 一汤匙。
• 鸡尾虾 - 100克。
• 甜红洋葱 - 一个头。
• 金枪鱼鱼片（盐腌） - 120克。
• 罗勒 - 一些新鲜的叶子。
• 橄榄油。

比萨食谱

编写一个简单的酱油。 要做到这一点，剁成虾，然后将它们用蛋黄酱和酱油拌匀。 将面团擀成相当厚的一层，再烤它在一个良好加热烘箱五分钟。

切洋葱切成薄圈和鱼尾板。 罗勒斩了一刀。

热比萨刷酱，把她的金枪鱼，那么洋葱圈。 用新鲜香草和配菜它带来的表。

比萨“玛格丽特”

准备这个菜很容易和速度非常快。

合适的产品：

• 死面 - 250克。
• 西红柿 - 三人。
• 莫扎里拉 - 150克。
• 橄榄油 - 一茶匙。
• 罗勒 - 品尝。

配方：

• 浸在沸水西红柿十秒钟，然后将其删除并清除皮肤。 砍肉与搅拌机泥，然后用切碎的罗勒混吧。
• 将面团擀并将其放置在一个金属薄片，脂润滑。
• 把酱和奶酪片的基础上。 淋上橄榄油表面。

烤在烤箱比萨饼10到15分钟。 服务于盘的表，当它已经稍微冷却。

部分比萨饼

在这个配方，我们将向你展示如何烹饪不寻常的 蘑菇比萨 和熏肠。 请记住，比萨 - 它不仅是一个丰富的菜明亮的味道。 多亏了她，你可以强化家庭关系，并与亲人的好时机。 只要他们从事烹饪的过程，然后收集所有的同一个表，然后尝试一顿热饭！

配料：

• 水 - 250毫升
• 糖和盐 - 一茶匙。
• 酵母 - 七克。
• 面粉 - 500克。
• 植物油 - 三汤匙。
• 番茄酱 - 四大匙。
• 任何硬奶酪 - 250克。
• 萨拉米 - 200克。
• 蘑菇罐头和橄榄 - 50克。
• 西红柿 - 100克。

食谱

如何煮小点菜比萨饼在船的形式：

• 倒入一碗温开水半杯。 立即加入吧盐，糖和酵母。 搅拌该混合物，并等待，直到产品完全溶解。
• 面粉过筛陷入了深深的碗，将所得的混合物倒入它。 再倒入相同的剩余的水和植物油。
• 揉手光滑致密的面团，然后用餐巾纸覆盖它，并把它在一个温暖的地方上升。
• 擦上很细刨丝器奶酪，香肠，切成肉丁和蘑菇片。 切片橄榄，樱桃番茄环。
• 当生面团是合适的，将其划分成若干块，每滚销，给他们一个椭圆形。
• 油脂预制棒酱，把第一香肠，然后蘑菇，橄榄和西红柿。 奶酪馅撒。 连接面团的边缘，制作比萨饼形成了船。 同样，没有与其他空白相同。

放在羊皮纸一种享受，并在烤箱里烤了发送。 成品蛋糕装饰用新鲜香草和奉茶番茄酱。

食谱香肠自制比萨饼

此选项将拯救那些谁没有时间做饭可口的饭菜了所有的规则。 我们提供烤在烤箱比萨饼是不是和在平底锅油煎。 它调节加热板，使面团不完全燃烧propeklos是非常重要的。 为了达到预期的效果，你必须尝试自己一点。

配料：

• 蛋黄酱和酸奶油 - 五汤匙。
• 小麦粉 - 200克。
• 鸡蛋 - 两片。
• 盐 - 半茶匙。
• 番茄的一半。
• 酱菜，磨碎的奶酪和熏肠 - 100克。

如何在家里在煎锅烹饪比萨饼：

• 首先，混合鸡蛋，酸奶油和蛋黄酱。 添加到它们的盐和过筛的面粉。 成品面团应该是足够的液体。
• 加热煎锅和油油脂它。 在此之后，倒入面糊，并在其表面上，铺设香肠，番茄环和切碎黄瓜的切片。
• 洒盘厚层的奶酪。

有盖关闭锅，煮比萨饼上中火加热20分钟。 一旦它稍冷却后，切成片，茶点服务。 您可以根据需要添加到馅橄榄，草药，或任何调料。

结论

比萨 - 一个非常民主的菜，就在几乎任何情况下是合适的。 它是为节假日，生日要来客人，或只是在晚餐时准备。 使用我们的食谱，惊奇接近新的口味和创作料理！