格鲁耶尔 - 奶酪，这是瑞士的骄傲

格鲁耶尔 - 奶酪，这是家庭对瑞士。 它被认为是这个欧洲国家的标志性建筑。 在这一年它生产了近30万吨。 关于本产品的特点，以及它可以更换，将在我们的文章中讨论。

一个真正的瑞士奶酪

也许这句话 瑞士奶酪 是一个家喻户晓的名字。 它是指对产品，当然，卓越品质的奶酪。 尽管最近两国 - 法国和瑞士 - 都认为，正是在那里第一次开始做格鲁耶尔奶酪从2001年开始就可以正式承担起自己的合法，通过的文件证实的出生地是瑞士。 此外，一个特别委员会已分配给它的地位“的名字，这是在原产地控制。” 也就是说只有在这个国家（瑞士）能够产生这个品牌下的奶酪并命名为“格鲁耶尔”的权利。 有迹象表明，该产品开始生产了一千多年前的意见。 试想一下，如何在这段时间的磨练技能，并考虑到他的厨艺的所有细微差别。 也许这就是为什么奶酪“格鲁耶尔”是如此受欢迎，在欧洲和欧洲以外。

关于产品的口味和外观细节

这格鲁耶尔 - 奶酪未经高温消毒的必然牛奶做的。 最重要的是，如果原料已在夏天，当奶牛放牧在著名的被接收的高山草甸和吃新鲜，可口的草。 奶酪的一致性是足够密集，它不具备的特点孔，它的成熟期是平均每年。 但是，尽管如此，在四个月内后生产的奶酪即可食用。 专家说，它的味道像干果，但作为成熟变得更加刺鼻，通过收购“土”味明显。 当然，专业的品酒师最了解什么样的口味和香味必须是奶酪。 在格鲁耶尔其余建议使用火锅（瑞士传统美食，是一个非常简单而美味 - 融化在奶产品蘸面包，肉类等片...）。 此外，他是一个出色的除了酒，还有除了意大利面，沙拉及其他菜肴，传统上把奶酪。

有什么可以替代奶酪“格鲁耶尔”？

当然，并不是所有可以在商店奶酪“格鲁耶尔”发现。 不是取代它，如果，例如，在配方说，你需要使用这个品种的做饭？ 下面是专家提醒：首先，应该指出的是，格鲁耶尔-这是非常 硬奶酪， 因此模拟寻找同样的反应。 最重要的是，以取代瑞士美味奶酪适合“Emmental奶酪”或“亚尔斯贝格”。 一个著名的俄罗斯家庭主妇的名字 - 奶酪“Emmental奶酪”，可以发现在任何大型超市购买。 尽管如此，如果你正在寻找更便宜的替代品，记得：奶酪“格鲁耶尔” - 类似的，事实上，任何硬质奶酪具有明显的味道。 也就是说，相反，在培养皿中，你可以把一个名为“俄罗斯”的产品，虽然这将是一个小东西。 尽管如此特殊，干果的香气明显不能被任何东西所取代。

价格的奶酪“格鲁耶尔”

有人提到，该产品可以4个月特耐力后食用。 然而，有奶酪层次分明，这取决于它的年龄。 所以，如果他“变成了” 4-5个月，它被称为“甜”，如果芝士已经是7-8个月，这已经是“polusoleny”和周岁头格鲁耶尔标记为“上品”或“储备”。 顺便说，1公斤产品的制造中是高达12升高质量牛奶。 而他们自己头上，这将是更好地称他们的头上，有25至40公斤的重量，和直径为55-65厘米，因此，你不会看到这样的产品已经在整体的形式被销售，作为一项规则，头部被切成大块的楔形。 格鲁耶尔 - 奶酪是相当昂贵的，特别是外本国。 俄罗斯大型超市的价格是每200克300-400包卢布，也就是1500万。每1kg卢布。 通常它已出口真空包装用适当的题词（乐格鲁耶尔）。 记住，奶酪“格鲁耶尔”的发源地 - 瑞士。 奶酪，在其包装上市的国家，是不是原装的。 只有在格鲁耶尔乳制品的地区可以承受这个名字产生。

什么菜用格鲁耶尔传统上准备

正如我们已经提到，该产品最流行的菜 - 火锅。 这是传统的法国和瑞士。 或许，只有当人们能够买得起这种美味的磅（和火锅离开不会少），并浸进去的面包，火腿等产品件的味道。 由于事实奶酪融化完美，它通常用于馅料和调味料的制备中，不阻塞其他成分的味道。 顺便说一句，在格鲁耶尔经典的配方用于流行的法国菜肴 - 洋葱汤。 它还与肉类菜肴顺利。 这种奶酪 - 欧洲最流行的一种。 我们希望，看完文章后，您将是有趣的尝试这个产品，这被认为是其区域的骄傲 - 一个小弗里堡州（区格鲁耶尔）在瑞士。