最好的意大利软奶酪芝士：这是一件很值得一试

戈贡佐拉-一个蓝色的 意大利芝士 与模具。 对于许多人来说，该产品是令人作呕的一种。 但是，真正的美食家知道，这是一个昂贵的美味与独特的味道和香气。 这种奶酪只能在其传统的生产领域产生。 这个地方是意大利。 正是在这里，是同一个名字的村庄，通过它的产品，它的名字世纪前。

戈贡佐拉的故事

戈贡佐拉-一个硬奶酪，这来得很偶然。 这美味的前身是一个名为“strakinno”奶酪。 名字的意思是“累”来自意大利的翻译。 有了这个概念和相关的起源实际上戈贡佐拉。

大约在从山上下来村戈贡佐拉不变放牧奶牛。 农民获得自己的利益：他们挤过奶了，然后从所得到的干酪乳准备。 传说有一天一个农民累了，因为这违反了订单粮食生产。 没有人注意到，他决定加入与原料面团鲜牛奶奶酪。 其结果是，他收到了蓝纹奶酪。 产品立刻赢得了意大利美食麻辣味和辛辣香气。 现代戈尔贡佐拉 - 它是一样的，所产生的事故，发霉的奶酪。

蓝奶酪有用的属性

戈贡佐拉 - 一种营养丰富的乳酪，其具有的有用物质的质量。 因此，高品质的产品是在消化的脂肪，蛋白质，维生素和用于人体其它必要元素富集。

这美味是一种高效率的抗氧化剂，模具并增加生物体的保护功能，并且在胃肠道中的积极作用。

两个品种的美味佳肴

戈贡佐拉， 它的照片可以在文章中被看作是两个品种：Cremificato（戈贡佐拉多尔切）和戈贡佐拉Piccante。

第一种类型是一个微妙的和新鲜的奶酪，味微甜。 该产品完全成熟才两个月。

戈贡佐拉Piccante成熟四个月左右。 奶酪的特点是丰富和辛辣味，质地致密。

这两个品种有白色或奶油色与模具蓝绿色的条纹背景。 但在静脉更加数目的成熟产品，它是在与美味红色调地壳所固有的。

烹饪奶酪家

购买真正的软奶酪芝士（自制配方后述）不起大家。 毕竟，它深深地费用。 但在家里准备的产品是完全可能的，但很长一段时间。 为配方需要16升的乳，乳酸，氯化钙和液体凝乳酶，1/8茶匙模具和一些海盐的培养物的半茶匙。

在大锅里必须倒半乳的整个部分和一个热水浴将其加热至32度，中火加热的，不断搅拌略微液体。 随后的加热牛奶的表面扩散半乳酸文化，使其凝结五分钟。 在此之后，从上而下的分离器的底部移动而移动的文化，使牛奶不会动摇本身。

将50ml冷水稀释氯化钙和倒入牛奶。 再次，操作产生相同的运动如在除了乳酸培养物。 井育成并加入粗制凝乳酶，然后将整个混合物保持20分钟。 在30度的角度将所得凝乳插入长叶片奶酪刀。 切碎的产品应切成肉丁两厘米波。 由此得出的数字是左五分钟，以分离血清。

然后，你需要豆腐搅拌，直到其数量没有减少。 所有这一切都留在纱布袋中转移和夜间挂在水槽。 第二天，你需要花上面的程序与牛奶的剩余部分。 然后，这两个标准混合凝乳，霉菌和撒上一层盐，产物是老化在一个特殊的塑料容器三个月。

世界上最好的比萨

令人难以置信的是美味的比萨获得戈贡佐拉和梨，这需要准备粗面粉，面粉，盐，软奶酪芝士和奶油，奶油，橄榄油，梨，糖和酵母。

首先你需要准备面团：在一个平底锅，拌入白糖，盐和水干酵母。 然后加入面粉和小麦和揉面团。 烘焙羊皮纸覆盖。 直到面团将“成长”，有必要清理梨切片和砍他们。 “长大”推出在烤盘面团和蔓延。 润滑的奶油奶酪和奶油酱基地，铺在梨和戈贡佐拉的顶部。 撒上比萨原糖，烤40分钟。 成品菜撒上橄榄油。

温柔酱

除了与戈贡佐拉比萨饼，你可以煮一个美妙的奶油酱，这将提供新口味的蔬菜一片无骨肉，面食或煮土豆。

必要因素：

• 戈贡佐拉 - 200克。
• 奶油20％的脂肪 - 百毫升。
• 柠檬汁 - 两汤匙。
• 黑胡椒粉和肉豆蔻。

将奶油加热至最小火，添加它们奶酪，用叉子捣碎，然后增加热量和平均电平及其组合物魅惑八分钟，定期搅拌。

之后八分钟，将混合物从板中除去，并继续搅拌，添加香料和果汁。 这是伟大的填充主菜准备。