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是否有可能冻结在冬季西瓜? 西瓜冻浆:评论
新鲜水果在一年中的任何时候,尤其是在冬天 - 一个真正的美味。 保留了两个多星期的新鲜度,口味和有益的性质,你只能冻结。 有迹象表明,可以保存,因此任何浆果,蔬菜和水果的各种技术。
是否有可能冻结在冬季西瓜? 它代表了对其他浆果水的背景 - 它的主要成分。 该纤维的纸浆被破坏时冻结,并经过完全解冻西瓜居然变成水。 这一事实冻结的过程变得非常复杂。 但是它可以制成。
无论等级,低热量的产品,即使在冷冻状态中含有丰富的抗氧化剂(番茄红素),矿物质,维生素:在浆果达到营养的百分之八十。
解冻后,西瓜被用来创建鸡尾酒,果汁,冰沙,甜点。 最好不要等到产品完全解冻,并把它直接入菜。 只是有那么它是没有必要的 - 西瓜冻纸浆将从新鲜显著不同。 不幸的是,它不知道的一切。
冰冻西瓜:评论
是否有可能冻结的西瓜? 每个浆果后不容易服从的过程。 这就是为什么冰冻西瓜几乎不能在超市发现。 但是,享受欲望浆果的美妙滋味并没有停止爱好者。 人们试图冻结西瓜,很多。 他们的回答可以分为两类:积极和消极。
这些谁能够享受冰冻西瓜,忙不迭地在互联网上吹牛吧。 他们所表现出来的冷冻切片浆果和带来了很多食谱。 他们都说,冰冻西瓜保留了其多汁性和香味。 不幸的是,极高的评价并不总是最重要的规则包含冻结的,所以并不是所有的人能够重复成功经验。
第二组包括负评论。 不知道霜的所有功能,人们只是被宠坏的西瓜。 解冻后,它是从原始的形式有很大不同。 西瓜类似于凝胶状的物质,其快速熔化并转化成水或果冻。 种子进一步败坏了的印象。 该产品是几乎不可能在糖果用途使用方法:水与西瓜的小特征香气几乎是没有用的。 不幸的是,谁离开了他们的负面反应的人数比那些积极发言对结果的数量。 它与流行的观点,这是没有必要冻结西瓜。 但这种情况并非如此。 做的一切权利是非常重要的。
过程冷冻西瓜
为了获得产品,其中的味道可以在任何季节享用,有必要知道如何冻结西瓜。 过程简单,但重要的是要遵守他的每一步。 因此,无论您可以冻结的西瓜? 是。 要做到这一点,做到以下几点:
- 西瓜切成片熟悉。
- 新鲜农产品被切割地壳作为一个整体,包括所有与稠密的部分。
- 所有的种子都被删除。
- 肉切成小块(优选在立方体的形式)。
- 用于烘烤片材复盖箔或羊皮纸。
- 他提出了立方体,使他们不互相接触。 打好件不需要。
- 的片材被放置在冷冻机中。
- 一旦完全冻结西瓜,他轻轻地在包装袋或小容器展开。
- 在包装材料和容器密闭,并在冰箱放回。
冰冻西瓜的秘密
如何冻结西瓜? 乍看之下,似乎这个过程很简单,但也有一些秘密。
- 快速做的一切是很重要的,因为浆果提取的水,可在烹调过程中显著复杂化。
- 如果选择了容器的储存容量,则没有必要完全填充浆果。 没有留下一个空座位。 冷冻过程开始扩大西瓜。
- 塑料袋应铺设果粒从它完全除去空气中之前将密封。 封装的气密性由于西瓜,像任何其他富液体产品吸收气味的事实。 为了解冻特征香气后感觉,而不是其他产品的气味,这个功能不应该被忽视。
- 包装应该是唯一的塑料。 玻璃无法生存的极端温度变化。
特别是在冬季西瓜霜
是否有可能冻结在冬季西瓜,有的保质期吗? 果在冷冻状态下可存放不超过十二个月的时间。 但是,尤其是这个特殊的浆果在于,较长的存储产品,更是失去了它的适口性的事实。 如果储存一个月内吃西瓜会更甜。 对于长期冻结是最好的选择品种,其中肉松散,甜蜜。 通常情况下,这样的功能有克拉斯诺达尔浆果品种。
为了贮存期不影响西瓜的味道,家庭主妇借助各种技巧。 配方往往添加糖或糖浆。 这既可以冷冻之前和之后进行。
应在零下温度的浆果(18到23度)被冻结。 贝瑞保持更好,如果温度不高于18度。 解冻后,果实将适合四天。 冻结其第二是不可能的。
轻松获得高质量的产品,如果冷冻室具有快速冷冻功能。 这是西瓜的结构这个功能是非常重要的。 重要的是要坚持一个特定的技术,才能有冬天才好吃的西瓜冰镇是很重要的。 食谱将提交给下面您的关注。
配方№1
如何冻结西瓜? 大家都知道,糖结晶良好,有助于保持水分。 由于解冻后该属性西瓜仍然是甜的新鲜。 如果用糖洒肉(半公斤)的五公斤,你不仅可以得到想要的味道,而且还有助于保持香料和水。 顺便说一句,瓜的表面上的糖不溶解。
如果西瓜是不是很甜蜜,适量的糖能每吨纸浆两公斤增加到多达四个克。
配方№2
除了糖浆是必需的。 将这些成分加入到味道,但过多使用会破坏一切。 该糖浆是分开制备的。 这可能是水和糖的经典组合。 取而代之的水适合西瓜汁和橙汁。
冷冻过程是不是从以前的配方不同。 一天后,西瓜从冰箱中取出。 倒入糖浆已经冻结浆果和冰块放置在容器中。 两天后,他被调用。 它流入温水冲走了一点药水。 每个立方体被包裹箔和置于冷冻。
配方№3
相反,糖和糖浆的必须选择甜的水果或浆果果汁。 最适合菠萝,橙汁。 相反,你可以选择 姜汁啤酒。 过甜或酸果汁应该避免,因为它们不会被合并西瓜的味道。
切水果块以一种熟悉的方式。 它们被放置在一个容器中,完全充满果汁。 片不应该上升汁的水平之上。 为了这些目的,他们表面上把 蜡纸。 容器被封闭并放置在冰箱中。 但保留了产生 冰果 不超过半年。
配方冻西瓜汁
如果要冻结非常多汁的西瓜,含有大量的水,然后再去做通常的方式是行不通的。 液体会不断地从果肉和冷冻冰流将类似于无味。 在这种情况下,最好是冷冻的西瓜汁。 他倒在一个容器中冻结的冰,放在冰箱里。 然后在容器转移立方体。
为了提高西瓜汁的味道往往添加到葡萄柚汁或橙色。 他们的肉很好结晶,它允许以保持水立方中的形式。
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