食品和饮料烹饪技巧

是否有可能冻结在冬季西瓜? 西瓜冻浆:评论

新鲜水果在一年中的任何时候,尤其是在冬天 - 一个真正的美味。 保留了两个多星期的新鲜度,口味和有益的性质,你只能冻结。 有迹象表明,可以保存,因此任何浆果,蔬菜和水果的各种技术。

是否有可能冻结在冬季西瓜? 它代表了对其他浆果水的背景 - 它的主要成分。 该纤维的纸浆被破坏时冻结,并经过完全解冻西瓜居然变成水。 这一事实冻结的过程变得非常复杂。 但是它可以制成。

无论等级,低热量的产品,即使在冷冻状态中含有丰富的抗氧化剂(番茄红素),矿物质,维生素:在浆果达到营养的百分之八十。

解冻后,西瓜被用来创建鸡尾酒,果汁,冰沙,甜点。 最好不要等到产品完全解冻,并把它直接入菜。 只是有那么它是没有必要的 - 西瓜冻纸浆将从新鲜显著不同。 不幸的是,它不知道的一切。

冰冻西瓜:评论

是否有可能冻结的西瓜? 每个浆果后不容易服从的过程。 这就是为什么冰冻西瓜几乎不能在超市发现。 但是,享受欲望浆果的美妙滋味并没有停止爱好者。 人们试图冻结西瓜,很多。 他们的回答可以分为两类:积极和消极。

这些谁能够享受冰冻西瓜,忙不迭地在互联网上吹牛吧。 他们所表现出来的冷冻切片浆果和带来了很多食谱。 他们都说,冰冻西瓜保留了其多汁性和香味。 不幸的是,极高的评价并不总是最重要的规则包含冻结的,所以并不是所有的人能够重复成功经验。

第二组包括负评论。 不知道霜的所有功能,人们只是被宠坏的西瓜。 解冻后,它是从原始的形式有很大不同。 西瓜类似于凝胶状的物质,其快速熔化并转化成水或果冻。 种子进一步败坏了的印象。 该产品是几乎不可能在糖果用途使用方法:水与西瓜的小特征香气几乎是没有用的。 不幸的是,谁离开了他们的负面反应的人数比那些积极发言对结果的数量。 它与流行的观点,这是没有必要冻结西瓜。 但这种情况并非如此。 做的一切权利是非常重要的。

过程冷冻西瓜

为了获得产品,其中的味道可以在任何季节享用,有必要知道如何冻结西瓜。 过程简单,但重要的是要遵守他的每一步。 因此,无论您可以冻结的西瓜? 是。 要做到这一点,做到以下几点:

  • 西瓜切成片熟悉。
  • 新鲜农产品被切割地壳作为一个整体,包括所有与稠密的部分。
  • 所有的种子都被删除。
  • 肉切成小块(优选在立方体的形式)。
  • 用于烘烤片材复盖箔或羊皮纸。
  • 他提出了立方体,使他们不互相接触。 打好件不需要。
  • 的片材被放置在冷冻机中。
  • 一旦完全冻结西瓜,他轻轻地在包装袋或小容器展开。
  • 在包装材料和容器密闭,并在冰箱放回。

冰冻西瓜的秘密

如何冻结西瓜? 乍看之下,似乎这个过程很简单,但也有一些秘密。

  1. 快速做的一切是很重要的,因为浆果提取的水,可在烹调过程中显著复杂化。
  2. 如果选择了容器的储存容量,则没有必要完全填充浆果。 没有留下一个空座位。 冷冻过程开始扩大西瓜。
  3. 塑料袋应铺设果粒从它完全除去空气中之前将密封。 封装的气密性由于西瓜,像任何其他富液体产品吸收气味的事实。 为了解冻特征香气后感觉,而不是其他产品的气味,这个功能不应该被忽视。
  4. 包装应该是唯一的塑料。 玻璃无法生存的极端温度变化。

特别是在冬季西瓜霜

是否有可能冻结在冬季西瓜,有的保质期吗? 果在冷冻状态下可存放不超过十二个月的时间。 但是,尤其是这个特殊的浆果在于,较长的存储产品,更是失去了它的适口性的事实。 如果储存一个月内吃西瓜会更甜。 对于长期冻结是最好的选择品种,其中肉松散,甜蜜。 通常情况下,这样的功能有克拉斯诺达尔浆果品种。

为了贮存期不影响西瓜的味道,家庭主妇借助各种技巧。 配方往往添加糖或糖浆。 这既可以冷冻之前和之后进行。

应在零下温度的浆果(18到23度)被冻结。 贝瑞保持更好,如果温度不高于18度。 解冻后,果实将适合四天。 冻结其第二是不可能的。

轻松获得高质量的产品,如果冷冻室具有快速冷冻功能。 这是西瓜的结构这个功能是非常重要的。 重要的是要坚持一个特定的技术,才能有冬天才好吃的西瓜冰镇是很重要的。 食谱将提交给下面您的关注。

配方№1

如何冻结西瓜? 大家都知道,糖结晶良好,有助于保持水分。 由于解冻后该属性西瓜仍然是甜的新鲜。 如果用糖洒肉(半公斤)的五公斤,你不仅可以得到想要的味道,而且还有助于保持香料和水。 顺便说一句,瓜的表面上的糖不溶解。

如果西瓜是不是很甜蜜,适量的糖能每吨纸浆两公斤增加到多达四个克。

配方№2

除了糖浆是必需的。 将这些成分加入到味道,但过多使用会破坏一切。 该糖浆是分开制备的。 这可能是水和糖的经典组合。 取而代之的水适合西瓜汁和橙汁。

冷冻过程是不是从以前的配方不同。 一天后,西瓜从冰箱中取出。 倒入糖浆已经冻结浆果和冰块放置在容器中。 两天后,他被调用。 它流入温水冲走了一点药水。 每个立方体被包裹箔和置于冷冻。

配方№3

相反,糖和糖浆的必须选择甜的水果或浆果果汁。 最适合菠萝,橙汁。 相反,你可以选择 姜汁啤酒。 过甜或酸果汁应该避免,因为它们不会被合并西瓜的味道。

切水果块以一种熟悉的方式。 它们被放置在一个容器中,完全充满果汁。 片不应该上升汁的水平之上。 为了这些目的,他们表面上把 蜡纸。 容器被封闭并放置在冰箱中。 但保留了产生 冰果 不超过半年。

配方冻西瓜汁

如果要冻结非常多汁的西瓜,含有大量的水,然后再去做通常的方式是行不通的。 液体会不断地从果肉和冷冻冰流将类似于无味。 在这种情况下,最好是冷冻的西瓜汁。 他倒在一个容器中冻结的冰,放在冰箱里。 然后在容器转移立方体。

为了提高西瓜汁的味道往往添加到葡萄柚汁或橙色。 他们的肉很好结晶,它允许以保持水立方中的形式。

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