收获牛奶蘑菇：方法，食谱。 如何咸菜冬季蘑菇

秋天被认为是最好的时间做蘑菇收获。 蘑菇最常用于这些目的。 根据其营养价值，他们不从牛奶，肉类和牛肝菌不同。 关于蘑菇的具体燃烧，胡椒味，女主人早已学会了如何通过预浸泡摆脱它。 阅读今天的发布之后，您将了解该产品的酸洗和盐的现有方法。

重要的细微差别

应当指出的是，乳菇采收不困难，因为它可能乍一看。 人们只需要读一些过程的复杂性的。 酸洗和盐适用于几乎所有的蘑菇。 需要在初始阶段需要做的唯一的事情 - 就是要摆脱旧的标本。 同样重要的是，以确保他们没有斑点等损坏。 不要使用虫洞和昆虫的蘑菇。

腌制蘑菇帽之前，建议用硬毛刷清洗。 这是最适合用于此目的的钢海绵。 要收获的产品变得更加温柔，他的先浸泡在水中，必须每四个小时更换。 这个简单的程序将摆脱特征苦味。

商店成品希望在玻璃容器中。 此外，您还可以使用搪瓷罐。 但他们必须预先筛选的破解，芯片和锈的存在。 损坏的盘不适合于存储真菌。 要记住这一点很重要 盐渍蘑菇， 半年多前熟了，不再适合食用。 在腌制的形式，并且可以储存不超过十二个月的时间。

现有技术

迄今为止，有采购牛奶蘑菇的不同的方式。 最流行的是腌制和酸洗。 干燥或冷冻蘑菇不适合继续使用。

大多数人都喜欢它腌制，考虑到这些蘑菇就是味道更好那些布满了腌料。 熟蘑菇以这种方式获得非常好吃，也很脆。 然而，第二种方法也是现代家庭主妇中很受欢迎，因为它被认为是安全的。

技术预制棒牛奶蘑菇热 -

这是最简单的方法之一。 它的主要优点是没有必要浸泡前的蘑菇。 在这种情况下，可以限制一个简单的清洁产品。 至于盐水，然后煮上每升液体将不得不使用盐的两汤匙，月桂叶，黑胡椒豌豆，茴香籽，辣根和大蒜。

空白牛奶蘑菇无并发症过冬，需要严格遵守推荐的技术。 在蘑菇的初始阶段在沸腾轻轻盐水。 他们厌倦，覆盖大约一个小时的四分之一。 它不与盐过度是很重要的。 在desyatilitrovuyu容量足以把这个组件不超过三汤匙。

进一步蘑菇在根据上述配方和盐水煮沸十分钟制备预先发送。 然后蘑菇桎梏下发，并等待，直到他们完全冷却。 此后，容器在阴凉的地方浸泡了一个星期。 七天后的蘑菇在银行预先灭菌的铺设，充满了盐水，加入植物油和密封的塑料盖子一大匙。 另外三四个星期后，产品就可以使用了。

特点冷方法

应当指出的是，在这样的空白乳菇是不下四十多天。 您不仅可以使用鼓，也有普通的玻璃瓶。 在第一种情况下的真菌得到更美味和香。

但今天的现实是，不是每个主妇可以使用天然木材的桶。 此外，并不是所有的家庭消耗大量的蘑菇。 因此，该盐可以是在标准的玻璃容器中。

牛奶蘑菇瓶坯通过在冷罐冬天

为了这些目的，一般用升容器。 最初放置在每个罐：

• 两个或三个lavrushki。
• 辣根叶。
• 一对夫妇大蒜丁香。
• 十葡萄干，樱桃树叶。
• 三萝茎伞。
• 两汤匙的盐。

此后，将容器折叠用预浸真菌香料，小心地倾和夯实他们的水。 填充罐和盖用干净的纱布锦纶盖，然后发送到冰箱。 大约一个月后，该产品就可以使用了。 在冬天寒冷的过程理解为蘑菇盐，更何况一个重要的细微差别。 服务蘑菇等之前，必须进行彻底的清洗。

在桶腌制技术

应当指出的是，蘑菇煮熟这种老式的方法，具有天然木材的香味浸透，因此他们都非常美味。 乳菇采收发生没有任何困难，就需要精确地观察这些比例。

该桶堆放10公斤预洗涤和浸泡蘑菇。 此外，还发送40克，盐，茴香秆，大蒜，辣根，葡萄干，樱桃树叶的五个头。 所有堆栈层。 重要的是，上面只是 辣根叶。 桶覆盖有无菌纱布，其被放置在木制圆和压迫。

该容器的内容物定期检查模具。 在它发生立即设置的，变化和粗棉布处理圆和磁轭的情况下。 大约一个月后的蘑菇将全面投入使用。 他们从桶取下，预戴无菌手套。

如何酸洗白蘑菇用白菜叶？

绿色植物的存在使得蘑菇美味和芳香。 因此，许多家庭主妇常使用这个配方。 空白的奶白色蘑菇快速且无麻烦过去了，你应该事先所有必要的组件囤积。 要做到这一点在你的厨房应该是这样的组件：

• 八个白菜叶。
• 五公斤的奶白色蘑菇。
• 十小枝萝遮阳伞。
• 200克盐。
• 大蒜的负责人。
• 辣根。
• 二十葡萄干，樱桃树叶。

事先准备好的蘑菇漂白。 中药在酷跑水洗。 至于白菜叶，其中的每一个被划分成小的片段。

在一个3升的干净罐子放入香菇，撒上盐，绿色的一部分，并通过压蒜通过。 层填充所述容器之前是交替的。 然后菜盖上盖子，放置在货物的顶部，并在阴凉的地方发送，直到准备。

选择不含香料：产品清单

应当注意的是，空白冬菇这个食谱是如此简单，它甚至可以处理一个没有经验的厨师没有问题。 尽管采用了最小的一组成分的，蘑菇获得相当好吃。 你开始这个过程之前，必须确保有在您的处置：

• 五磅鲜冬菇。
• 250克大盐。

制备工艺

随着应届生除去附着的污垢，切断所有可疑的地方和好洗。 以这种方式处理的蘑菇在一个广阔的搪瓷器皿被发送，用冷水，向下推压压从而使主成分完全浸入在液体中。 之后蘑菇肉五天了所有苦头。 之后立即，你可以继续到下一个，最重要的一步。

空白牛奶蘑菇以更快的速度通过了冬天，大情况下，需要切成若干小块。 浸泡和制备蘑菇被放置在深宽碗，散布大表盐的层。 放在任何平面物体（板，盖或板）的顶部上，压靠的负载和离开三天。 内容每天搅拌釜，尽量不破坏帽。 此时间之后，预先泡菜移位制备罐子和覆盖有非金属盖。 紧凑的菜都在冰箱或地窖进一步的存储发送。 两个月后，蘑菇将全面投入使用。

食谱洋葱

之前 如何腌制蘑菇 的冬天，你应该对所有的必要成分囤积。 在这种情况下，你的厨房应该是：

• 鲜蘑菇Desyatilitrovoe桶。
• 330克盐。
• 至少有五个大洋葱鳞茎。

你开始腌制蘑菇之前一定要做好准备。 要做到这一点，他们清理，彻底清洗和浸泡三到五天，定期换水。 在此时间之后它们被放置在一个大盆，加入盐和洋葱圈交替。 在最后一层放东西平，并把货物。

六周以后，蘑菇蘑菇，收获其中在今天的文章中所看到的，在干净的玻璃瓶布局，并在冰箱送。

另一个配方：配料清单

正如前面提到的，黑色的蘑菇被认为是有条件的食用菌。 因此，它们经常收获热方法。 为了已经变成了美味可口的小吃需要提前去购买所需的产品。 在你的厨房应该是：

• 半公斤鲜冬菇。
• 四公升的水。
• 六汤匙盐。
• 十五豌豆黑胡椒。
• 康乃馨。
• 月桂叶。
• 五个豌豆五香粉。
• 七把雨伞萝。

空白乳菇在搜索中必需的组件中断，您需要上面的列表用干净的水，以盐水和石油填补。

该过程的描述

首先要做的蘑菇。 它们洗净，去除用小刷将所有污物。 再倒入香菇洗净冷水和放置3小时。 值得注意的是，在这种情况下，没有必要去泡。 但是，如果你决定这样做，后三个小时，广阔的平底锅充满了4升的水，并一直等到沸腾，将其发送大量盐和蘑菇。 在烹饪过程中，这将持续用于泡沫的表面上的大约二十分钟，可以形成，这应被删除。

同时，在一个单独的平底锅煮盐水。 为此在沸水的容器中加入月桂叶，丁香，盐和两种辣椒。 在发送给萝雨伞，并立即关闭炉子盐水结束。

焊接蘑菇在漏勺放倒将其与玻璃多余的液体，在一个干净的容器把它们放，倒入热卤水。 该蘑菇弹出，它们被压在其上安装压平板。 后在阴凉的地方，干净的容器中。 三天后，蘑菇在预先准备好的罐子摆出来，倒盐水，加入少量的高品质植物油，非金属罩盖和藏在地窖或在衣柜里。 一个月后，醋渍蘑菇可以带来的表。