黑蘑菇 - 食用，但不是很常见的蘑菇

冬菇普遍也被称为切尔努什卡。 蘑菇采摘不是很赞成，因此只收集，如果今年不是一个蘑菇或只是附近没有其他真菌。 相比白乳菇等食用菌，黑木耳是不好吃，败坏它的苦味。 此外，它是相当不错的伪装感谢深色，所以很难。

黑蘑菇在俄罗斯北部地区越来越大，在树林中。 为了与其他一些真菌混合这是根本不可能的， 毒蘑菇，双胞胎 他没有。 有趣的是，在其他国家，这种真菌可能是因为苦涩和辛辣汁认为不能食用，甚至有毒。 乳真菌是足够大的，它的头部的直径 - 20厘米或更多。 茎短，但厚厚的，这就是为什么他巧妙地隐藏在落叶后。

帽的颜色不是很黑，也可以是橄榄色，褐色和暗得多。 清晰可见的同心圆模糊，盖的边缘略微降低，并且强烈地弯曲。 在潮湿的天气，他们是有点粘。 年轻的蘑菇帽几乎持平，在中间有轻微压痕，随着时间的推移它变得像一个漏斗。 将板不频繁的，粘附到腿部，是 灰白色的颜色。

黑蘑菇具有致密的，白色肉很脆。 当爆发的更丰盛马利筋白色。 它的味道是苦的，也可以说，甚至烧毁。 正是由于这个原因，冬菇是指一组 有条件地食用蘑菇。 在使用之前，你需要一个好的香菇泡在水中，否则就不可能吃。 Gruzdev闻到很不错的，虫蛀菇很少，如果它们发生，只有成人的标本。

自7月下半年，直到九月，你可以走进树林进货，如黑木耳蘑菇。 由经验丰富的蘑菇采摘拍摄的照片将不会被允许犯错误，这是种的东西弄得很困难。 真菌创造树木共生。 云杉林可以找到，但很少，但在混交林，其中桦树生长，牛奶蘑菇已满。

通常，这样的很多蘑菇，因为他们见效丰富，但发现他们是有问题的。 黑木耳保持在一个腿短，所以去年的树叶枯枝落叶下完全遮蔽。 我们只能看到老蘑菇，他们是高一点，但它是非常困难的，因为深颜色的，与地球合并。 搜索需要近桦树，仔细踩，听脚步。 如果有一个特性裂纹，则腿抓伞菌。 它生长在团体，所以找到一个，可以凝聚起整个篮子。

黑蘑菇主要是去为泡菜。 他们还可以烤，煮，但它是值得的预浸泡，因为苦味不能在那里。 当 酸洗蘑菇 用于浸泡在水中的重量下4天，水是每天更换。 可选煮沸。 之后你需要开始腌制。 最好是分开腌制蘑菇，因为他们可以重绘在其他蘑菇 黑色。 醋渍蘑菇是樱桃。 他们准备了腌制后两个月内使用。