意大利美食：“Carbonara”与培根。 烹饪的食谱

今天， 意大利美食在世界各地非常受欢迎。 女主人每天准备美味和芳香的菜肴。 其中一个是“Carbonara”和培根，这个着名的意大利菜的食谱很简单。 它代表了一种根据碳素法制备的糊状物。 它包含三种成分，包括巴马奶酪，鸡蛋和牛肉。

所有其他成分是可选的，例如大蒜或洋葱。 它们是可选的，但它们会引入额外的调味口味。

“Carbonara”在家里

成分：二百克意大利面条，一百五十克培根或火腿，一百五十克脂肪奶油，三粒蛋黄，五十克巴马干酪，三丁香大蒜，植物油，胡椒粉和盐。

准备

意大利面条“Carbonara” 和培根，我们正在考虑的食谱，准备相当简单而快速。 要做到这一点，切大蒜，培根切成条，烤干酪。 大蒜一点点油炸，加入培根，继续炒几分钟，记得要搅拌。 单独搅拌蛋黄，加入盐和胡椒粉，奶油，奶酪，彻底混合。

将意大利面直到准备好，将它们放在煎锅上，加入培根和鸡蛋混合物并彻底混合。 “Carbonara”用培根，其中的食谱显然非常简单，准备好了！ 这道菜是相当热量的，所以建议早上做饭。

意大利面“Carbonara”

成分：培根肉100克，意大利面条450克，橄榄油3汤匙，巴马奶酪50克，鸡蛋，盐和香料3克。

准备

在盐水中煮熟的面食不超过三分钟。 然后准备酱汁。 为了做到这一点，将一个鸡蛋和三个蛋黄混合在一个碗里，加盐和香料，与磨碎的奶酪搅拌一起搅拌。 在一个预先倒入油的煎锅中，放上培根切片并煎炸三分钟，然后加入意大利面。 意大利面快速倒入鸡蛋块并彻底混合。 意大利面配“Carbonara”酱和培根，其配方非常简单，准备使用。 菜很热。 你可以用剩下的奶酪撒上一块黄油。 你可以用这种形式服务。 菜是令人满意的，这就是为什么这是午餐好吃的，但是晚餐是值得的。

膏 培根的“Carbonara”：经典的食谱

成分 ：二十五克意大利面条，二百克煎饼（生猪肚）或培根，两汤匙，两汤匙磨碎的 奶酪“Pecorino Romano”，四匙橄榄冷压油，七十克白洋葱，红辣椒，盐。

准备

这个用于培根的“Carbonara”的食谱非常接近 经典。 洋葱被 清洁并切成小立方体。 带有橄榄油的煎锅被加热，散开洋葱并炒，直到变黄。 Pancetta或培根用秸秆切碎，加入红辣椒并蔓延至洋葱，炒过中等温度5分钟。 过了一会儿，火熄灭了，培根在封闭的盖子下坚持了七分钟。 蛋黄被殴打为均匀的稠度，倒入煎锅中混合。

准备面食

在平底锅中倒入两升半的水，加热至沸腾，然后加入盐和意大利面，将它们分成两块，然后煮至准备好，偶尔搅拌。 大概需要十一分钟。 将现成的意大利面放入煎锅中，放入其余的产品中并混合。 将意大利面放在一个大盘子上，撒上磨碎的奶酪，并用迷迭香小枝装饰。

Bon appet！