意大利美食：名称和配方

意大利美食牢固确立了我们的生活。 他们中的许多已经获得全球认可。 同时，我们必须明白，意大利美食 - 它不只是意大利面和比萨饼。 今天，我们就来看看一个有趣和美味的意大利菜，他们的名字是熟悉的许多：意大利面，提拉米苏，馄饨，烤宽面条等。 特别是什么在家里做饭它们并不困难。

意大利菜：用照片食谱

让我们先从面包片。 这是一个传统的中央的意大利菜。 我们称这种菜开胃“开胃菜”。 它的主要饭前供给增加食欲。 通常的面包片烤面包或三明治的一个显着特点是，烤架或在煎锅第一obsushivayut面包片（当然，不含油）。 它是最适合的零食拖鞋面包的准备。

因此，对于需要的准备：

• 橄榄油;
• 大蒜 - 1丁香;
• 香料;
• 拖鞋面包 - 1件。
• 药材 ;
• 香醋;
• 大番茄 - 1件。

我们出发的准备：

1. Ciabattas在第一半切，空气晾干烤架（或在烘箱中，或在无油的锅）。
2. 然后取大蒜，干净，剁成上擦菜板（浅）。
3. 印章的果岭了。
4. 接着，擦了一下绿化的大蒜面包。 倒在油（橄榄油）的顶部。
5. 就拿西红柿，切成小方块，用连接药材切碎，倒入醋和油，加调料，搅拌所有。

然后在烤hlebushek把辛辣蔬菜。 所有的菜准备好，它可以带来的表。

馄饨

历数意大利菜（他们的照片在这篇文章中介绍），你不能忽视的馄饨。 这道菜是在意大利的许多地区很受欢迎。 有时馄饨饺子相比。 但也有菜之间的差异：

• 馄饨 - 通用菜。 它适用于甜点的 主菜。
• 原始形式。 馄饨可以是月牙形，圆形或正方形。
• 他们可以以不同的方式烹饪：油炸，烹饪等。
• 馄饨总是吃新鲜的。 意大利人不保留自己的收获。
• 馄饨佐以酱料，橄榄。
• 这些产品的面团必须（小于1mm），很瘦。

食谱馄饨 蘑菇

做饭，你需要：

• 橄榄油 - 1汤匙。 湖;
• 面粉（硬粒小麦） - 100克;
• 鸡蛋 - 3个。 （2面团1用于填充）;
• 盐;
• 黄油 - - 50克;
• 洋葱 - 1件。
• 蘑菇 - 250克。

准备工作：

1. 首先面粉过筛到中间碗做一个小洞，锤两个鸡蛋，倒油。
2. 然后，所有的盐和仔细拂混合物，逐渐加入面粉，在此搅拌。 其结果是，一个统一的面团应该有。 把它放在一个案板，这应该与事先面粉洒。 面团揉十五分钟。
3. 然后把它包装 用保鲜膜 和在冰箱缩回20分钟。
4. 现在开始准备灌装。 要做到这一点，抓住蘑菇和洋葱，剁细。
5. 此外，融化在平底锅黄油，放入香菇，蔬菜，炒液体蒸发之前。 然后让它冷却，盐和胡椒。
6. 现在再次面临考验。 把它卷成矩形形状的薄层2。 在一个绞馅，空白部分promazyvat蛋，然后覆盖整个第二贮存器。 好按。
7. 此外刀切馄饨所需的形状。
8. 在火上加了一盆水，降低成品进去。 浮10分钟后煮沸。

奶冻

考虑到意大利美食，一个不能忘记的甜味菜。 奶冻 - 明胶，奶油，香草和糖的精致甜点。

其制备方法是必需的：

• 牛奶和奶油 - 一个玻璃;
• 柠檬皮1;
• 巧克力球（装饰）;
• 糖 - 半杯;
• 香草糖 - 一茶匙;
• 冷冻草莓 - 250克;
• 明胶 - 8克（约1汤匙）。

我们开始烹饪：

1. 首先，在冷水中浸泡明胶。
2. 一旦膨胀，把它放在水浴。
3. 接着，连接奶油和糖（2汤匙），果皮和香草糖。 暖重火到80摄氏度。
4. 然后，从火上移开并添加明胶。 调匀。
5. 现在采取的模具和质量倒在他们。 然后在冰箱中取出三四个小时。
6. 为了准备酱油，先解冻的草莓。 然后用搅拌机粉碎它。 什么是加了糖的量？ 挑选并根据什么样的甜食，你浆果选择。 一对夫妇糖休假匙。 他们使粉末。
7. 现在从模具中取出的甜点，转化到板上，倒入酱油，然后用巧克力球和粉末配菜。

沙拉“卡普雷塞”

这道菜在卡普里岛的荣誉而得名。 这菜不仅味道鲜美，而且是爱国的，因为每个成分代表意大利国旗的颜色之一。

为了准备你需要的菜：

• 橄榄油 - 2汤匙。
• 黑醋 - 1汤匙。
• 盐;
• 紫苏叶;
• 樱桃 - 7个。
• 莫扎里拉奶酪。

准备工作：

1. 紫苏叶，洗净，晾干。 做西红柿一样。
2. 然后切成片的樱花。
3. 新鲜的意大利干酪切片。
4. 现在铺陈沙拉：罗勒转了一圈，然后再樱叶和奶酪。
5. 在赛季末一碟盐，胡椒和香草。
6. 然后，倒入醋和油。 这道菜是准备吃。

提拉米苏

这是不可能来形容意大利食品，而不是想到提拉米苏。 这是最流行的甜点之一，不仅在意大利，但在世界各地。

他的名字的翻译意思是“拉我起来。” 有些人认为，所谓的，因为它的高热量甜点内容

制备所需：

• 糖 - 100克;
• 曲奇 “Savoyardi” - 400克;
• 奶油（脂肪含量35％） - 500毫升;
• 黑巧克力 - 40克;
• 咖啡“浓咖啡” - 200毫升;
• 马斯卡普尼 - 400克;
• 鸡蛋 - 十个几块;
• 可可粉;
• 干邑 - 30克。

甜品的制备：

1. 分离蛋白的蛋黄后。 在未来，我们将不使用的蛋白质。
2. 接着，拂蛋黄与糖（它已完全溶解）。 然后，向混合物中添加的眷恋和混合（轻轻地做到这一点）。
3. 另外， 搅打奶油。 然后，他们整齐地倒入奶油。
4. 在咖啡，加白糖（1汤匙）和白兰地。
5. 现在组装的甜点。 把奶油玻璃，然后饼干蘸咖啡。 然后加入奶油和饼干的另一层。 最后一层也应该是奶油。
6. 装点甜点巧克力片和可可粉。 发送你的菜放在冰箱里七个小时以上。

肉烤宽面条

如果我们谈论什么是流行的意大利菜，第一件事想到的烤宽面条。 这菜是传统的城市博洛尼亚。

制备所需：

• 番茄酱 - 100克;
• 萨拉米 - 400克;
• 草药（罗勒，欧芹，等）;
• 大蒜 - 2瓣;
• 填料（优选地） - 400克;
• 糖 - 2汤匙。
• 干酪 - 100克;
• 板（片）材烤宽面条 - 12个。
• 番茄（磨碎） - 1家银行;
• 新鲜肉豆蔻;
• 意大利乳清干酪 - 400克;
• 切碎的洋葱 - 100克。

烹饪开始：

1. 在深煎锅，把香肠，牛肉，洋葱，大蒜。 煮至肉会变成棕色。
2. 再加入白糖，番茄酱，番茄，香料，草药和水（半杯）。 然后搅拌，离开用小火煨一个小时。
3. 以烤宽面条的盘子，放在热水中15分钟。
4. 炉排 乳清干酪， 给它添加½肉豆蔻，鸡蛋，蔬菜和轰动。
5. 在一种特殊形式倒入肉酱的1/3。 他躺在6个宽面条浸泡板的顶部。
6. 铺在顶部干酪混合物。 然后撒上1/3干酪（磨碎）。
7. 接着，重复相同的仅与其他层：肉酱，板（6个），奶酪酱，奶酪。
8. 第三层由如下：先倒剩下的肉酱汁，然后撒上所有磨碎的奶酪。
9. 现在盘中，盖上箔和发送它在烘箱中25分钟。 时间后，取出箔和烘烤相同的量。

意大利面条

描述意大利菜，我想纠缠于这个菜，像意大利面条。 他们往往佐以番茄酱。 现在我们来看看如何制作 意大利面条和肉。

我们需要以下原料：

• 西红柿 - 250克;
• 碎肉和意大利面 - 400克;
• 花椒;
• 洋葱 - 150克;
• 盐;
• 胡萝卜 - 200克;
• 植物油。

我们继续做饭。

1. 首先，擦上胡萝卜刨丝器，砍葱，切片西红柿切块。
2. 油锅烧热，放入洋葱，炒5分钟，放入红萝卜，和相同的鱼苗。
3. 接下来，添加西红柿。 然后再炒五分钟。
4. 然后加入肉末，辣椒，盐菜。 小火煮至熟为盖下30分钟。
5. 此外，在某种程度上煮面条“阿尔·丹特”（nerazvarennye内侧）。 在漏勺折出。 然后将它们添加到馅，拌，然后5分钟。 再服。

比萨饼

我们已经描述了一些食谱意大利菜，决定最终离开著名的比萨。 也许今天大家都知道，这菜是全面开放的卷饼。 我们将着眼于如何让这个菜在“玛格丽塔”比萨例子。

对于这个菜，我们需要以下产品：

• 面粉（小麦） - 450克;
• 紫苏叶 - 3个。
• 番茄（去皮）和奶酪 - 100克;
• 盐;
• 橄榄油 - 100毫升;
• 啤酒酵母 - 30克。

考虑烹调过程：

1. 首先，切块的西红柿和奶酪。
2. 然后过筛面粉，加入盐（捏），酵母，在水（250ml）和橄榄油稀释（4汤匙）
3. 揉成面团均匀，走近离开了一个小时。
4. 然后揉它，撒上面粉，推出并形成两个圆形形成。 他们需要被放在一个直径用橄榄油润滑24厘米锅。离开一个小时。
5. 绿党洗净，切碎。
6. 时间面团放入加盐西红柿，奶酪，顶后，加入少许橄榄油。 发送在烤箱15分钟，然后取出比萨饼和用草药撒。

结论

现在你知道什么是流行的意大利菜。 他们的食谱，我们告诉你，让你可以在厨房做饭这些菜。 成功的烹饪实验！