德国圣诞蛋糕。 食谱，照片

圣诞蛋糕 - 一个传统的节日佳肴，长期以来一直在欧洲很流行。 家对这种甜味是德国。 这被称为“lebkuhen”。 这是本德国的圣诞蛋糕，这在圣诞假期前夕几乎可以随处可见的照片，以及如何将它们带到家里准备，我们将讨论今天。

故事

如前所述，圣诞姜饼的故乡是德国。 据研究人员，这个食谱甜食在13世纪发明的法兰克僧侣。 然而，有在lebkuhenov和前体，这在古代被称为蜂蜜蛋糕。 他们沉溺其中古埃及，希腊和罗马帝国的居民多。 在那些日子里，人们认为蜂蜜 - 这是神的真正的礼物，赋予了神奇和治疗作用。 从产品的粒料制备用作吉祥物和魅力。 日耳曼民族也采用了这种面包在类似的命令，冬至的庆祝活动中要特别注意她。 这可能是因为这个原因蜂蜜蛋糕成为与圣诞节有关。 今天，他们都非常受欢迎，不仅在自己的家园，而且在许多其他国家。 现代的圣诞节蛋糕烤，蜂蜜，杏仁和香橼和许多成分组成。 通常情况下，它提供了一个有趣的形状，并用白色或彩色釉装饰。

圣诞蛋糕蜂蜜：简单的配方

烹饪lebkuhenov的这种方法不仅相对容易，但我们可以说经典。 因此，如果你要正确对待自己的家庭和游客介绍德国的圣诞蛋糕，用我们的意见。

成分

这个配方是蜂蜜蛋糕（家）涉及使用的各种各样的产品。 为了不破坏的批处理，应该照顾他们的可用性提前。 所以，你需要以下原料：

• 500克黑麦面粉，
• 300克面粉 ，
• 400克红糖，
• 花蜂蜜12汤匙，
• 4个鸡蛋，
• 90克黄油，
• 2茶匙小苏打
• 20克可可粉，
• 一个柠檬，
• 肉桂粉，丁香一茶匙，
• 100克 蜜饯橘皮 ，
• 60克蜜饯柠檬皮，
• 100克葡萄干，
• 140克榛子。

这些产品我们使用准备面团圣诞饼干。 该烘焙食谱还包括准备釉装饰食品。 做到这一点，我们将两个蛋黄和牛奶三汤匙的。

盘点

为了准备lebkuhenov进行得很顺利，你应该注意不要只对成分。 另需和库存：

• 切割板，
• 表和茶匙，
• 刀，
• 皮亚拉，
• 几个碟子，
• 一小碗，
• 土耳其人还是一个小锅里，
• 搅拌器或混合器，
• 一对碗中等大小，
• 食品保鲜膜，
• 刨丝器，
• 擀面杖，
• 糕点模具，
• 纸烘烤，
• 厨房手套，
• 粕饲料，
• 软毛刷。

制备的过程

所以，如果你买了所有所需的产品，并已获得所需的资源时，可以开始创建lebkuhenov。 德国蜂蜜 蛋糕（自制） 的准备，我们将用事实，我们将削减柠檬和橙子蜜饯成小块启动。 然后用刀子砍榛子。 现在的葡萄干。 把它倒进一个碗里，倒入冷水，离开了一段时间膨胀。 此后，将水排出，并在自来水洗涤数次葡萄干。 小用纸巾或餐巾，铺展在干燥它 砧板 和用刀子切碎。

柠檬洗涤，干燥并在磨碎器细擦剥离。 我们会变成香剥离。 黄油切成小块，并保留时间在室温下预热。 在小碗里将鸡蛋打碎，用搅拌机或搅打，直到顺利拂他们。

因此，我们继续了解如何在家里准备姜饼蜂蜜。 就拿土耳其人或小盘均匀涂抹蜂蜜，然后睡着了 甘蔗。 把炉子上，转小火和，不断搅拌，直至热，直到混合物光滑。 从火上移开。

烹调面团

在一个碗里，结合蜂蜜和黄油软化片的热糖的混合物。 所有的勺子搅拌至均匀。 填补了鸡蛋和用搅拌机拂。 在一个单独的碗，结合两种类型的面粉，可可粉，小苏打和其他干成分。 用勺子或打蛋器混合。 慢慢面粉混合物添加到蜂蜜，油重，并揉成面团。 这是最好的做手工。

德国圣诞蛋糕很美味，香，在揉的过程中，添加到它准备切碎的坚果，蜜饯，葡萄干和柠檬皮。 彻底揉成面团直到那时，直到厚的均质且容易地拖尾重量的手中。 撒上少许面粉工作表面并散布在它的面团。 滚了他的双手厚厚的香肠，包装在 塑料包装 和冷冻发送了约半小时。 之后，我们在冰箱移位面团并留下几个小时（优选过夜）。

形成蛋糕

一旦面团准备花费在冰箱几个小时，您可以切换到最有趣的一个阶段 - 未来lebkuhenov的形成。

因此，撒上少许厨房的桌子用面粉和传播它从香肠面团食品薄膜解放。 用擀面杖开始其卷形成，厚度应不小于5毫米以下。 将在圣诞蛋糕，这取决于你是什么形状。 因此，糕点模具的武装，切割面小的数字。 我们将它们转移对下岗烘焙羊皮纸。 面团皆由再次使香肠，擀成水库，再次姜饼塑造的未来。

我们准备釉和烘烤lebkuheny

之后，我们塑造的蛋糕的未来打下它们放在烤盘上，打开烤箱至175度。 虽然它加热，让我们釉。 在一个小碗里，结合蛋黄和牛奶。 随着花冠拂成分直到均匀。 我们釉已准备就绪。 用刷子糕点的武装，包括我们的蛋糕的釉面。 送预热烤箱锅13-15分钟。 在此之后，我们会删除我们美好的节日甜点待冷。

德国圣诞蛋糕，在此食谱做，事实证明非常可口，芬芳。 该面包店一定会享受所有的家庭成员和客人。 一定要尽力为节日茶话会lebkuhen准备！

其他提示

这里有几个建议厨师，与德国圣诞蛋糕的准备：

• 黑麦面粉在食谱，你可以很容易地替换玉米或小麦;
• 成品姜饼的平均厚度为0.5-1厘米，但较厚的将是您的烹饪产品，更将是更柔软的内部.;
• 成品面团可以储存在冰箱里长达两个星期;
• lebkuhenov做饭可以用来不仅由我们指定的香料，你可以将它们添加到面糊生姜，豆蔻，肉豆蔻，多香果， 茴香，八角 等产品，以你的口味;
• lebkuhenov最大的优势就是其保质期长 - 所以，如果你把它们放在一个玻璃或锡紧紧可密封的缸，他们zacherstveyut和保留其风味几个星期。

选择装饰lebkuhenov

圣诞饼干，其中我们给出的配方，有可能不仅包括牛奶和蛋黄的普通釉。 您可以使用装饰的任何版本根据自己的喜好。 举个例子，一对夫妇的施釉lebkuhenov选项。

积冰

其制备需要我们已经击败蛋清 - 1汤匙柠檬汁 - 1汤匙糖粉 - 从75到110克。 混合白色和柠檬汁放入碗中，然后逐渐开始糖粉开车。 如果得到平滑的质量，一致性类似奶油。 这样施加到棒表面上的釉，形成薄的糖壳。

皇家结冰

这个配方釉经常使用谁想要精美，装饰精美的圣诞蛋糕的厨师和家庭主妇。 应用它烘烤表面上还可以更细刷。 此外，经常在釉料中加入液体或干的着色剂，使lebkuheny明亮喜庆真的。

因此，要准备一个蛋白糖霜，我们需要以下原料：一个蛋清约200克糖粉。 为了一点点开始拂蛋白质。 然后慢慢把它添加到粉末，搅拌彻底。 因此，我们应该形成软峰的均匀混合物。 如果你不打算马上用冰来装饰蛋糕，它可以被放置在一个小碗里，不要忘了盖上保鲜膜，这将防止结皮形成的表面。 现成的磨砂可以冷藏三天。