如何煮碎肉丸

世界上任何一间厨房都有切碎的肉类或切碎的肉类。 它们的组成，形式和制备方法不同。 俄罗斯美食可以提供切片，鹅卵石和疯狂。 所有这些东西都塞满了。 你可以买到它已经准备好了。 但是从经验来看，我知道从自制的切碎的肉制成的切片比较好吃。 看起来你买的肉好，你做的一切都一样，但不，不是。 因此，最好花几分钟时间来制备强力。 有趣的是，越来越多的肉类混合在一起，越是美味又多汁。

如果 肉瘦， 那么你可以加上1/3的扭曲的脂肪。 然后，从自制的切碎的肉排起的切片会变得更加多汁。 他们没有卡住，经常添加一点面包。 吃小麦或黑麦，品尝，但必然陈旧（柔软和新鲜将给饼干带来不愉快的粘性）。 如果不通过绞肉机，切开地壳，在水或牛奶中浸泡几分钟。 当它变软，混合并添加到混合物中。 这种简单的技术也使得自制肉末的肉丸更加多汁和茂盛。

一些烹饪食谱的食谱建议添加一点蔬菜。 洋葱几乎总是加洋葱 其数量取决于口味和喜好。 有些家庭主妇把肉放在一半的肉中，其他的则只限于两个或三个。 你想要肉丸更壮观多汁吗？ 然后洋葱更好地擦在细磨机上，或者变成同质泥浆中的搅拌机。 当然，您可以在绞肉机上与肉一起扭曲，但效果是不一样的。 如果洋葱被油炸成金色，将会获得另一种香味，然后再研磨并加入混合物中。

有时蔬菜加入切碎的肉类：卷心菜，胡萝卜，西葫芦，甜菜，土豆，南瓜。 他们可以单独放置，您可以一次有几种类型，但无论如何，应该磨细。 您添加到混合物中的蔬菜量也可能不同。

通常在 切碎的肉类 的食谱 中 有酸奶油，牛奶或牛肉。 那么你需要更加小心。 如果没有特别的恐惧就可以加入牛奶，大量的牛皮草和酸奶油可以使切片成为酸味。 而且不一定添加鸡蛋。 他们当然可以方便烤肉，但会使他们变得更加困难。 为确保产品形状良好，切碎的肉应精心搅拌均匀。 它里面必须有足够的脂肪或液体，这样就不会弄脏。 做一些肉片，用肉剁几下，把它从手掌扔到手掌上，然后再给它一个形状。

如果你给了馅料一个长方形的外观，那么这是一个饼干。 如果你做了一些圆滑的东西，那就是一个提示球。 如果你把馅料放在平底蛋糕的中间（例如，一块煮鸡蛋，一块奶酪等），然后形成一个小吃，那么就会获得疯狂的乐趣。

不要忘记香料。 传统上，在自制的切片中加入盐和黑胡椒粉。 有时候大蒜，地面香菜，啤酒花 - 红叶，罗勒，百里香，姜黄， 生姜，辣椒粉。 您可以添加更多您喜欢的香料。 在你最喜爱 的烹饪食谱的食谱中 添加新的成分，每次你得到新的口味和不同的菜肴。