菱角

在众多 类型的坚果中， 由人食用了几个世纪，有一个非常不寻常-菱角。 这个有趣的植物生长在自然和日本，中国，印度，非洲中部和一些欧洲国家的栽培。 核含有菱角高达50％的淀粉，15％的蛋白质，4％的糖，7％的脂肪。

这水年 生草本植物 ，属于家庭Rogulnikovyh（Vodnoorehovyh）。 这家拥有约30不同的物种。 荸荠，或因为它是所谓不同，荸荠，最常见于低电流或停滞的水域。 这家工厂 - 一个濒临灭绝的物种。 荸荠（马蹄） - 一个真正的遗物。 它属于世界上最古老的植物之一。

它有一个相当长的茎植根于底质。 在干有无数细根松动。 在池塘的表面，他开发由锯齿坚韧的莲座叶菱形。 这些叶子被布置马赛克，作为它们中的每具有变化的长度的茎。 从表面上看，他们都非常相似，桦树的叶子。 这些茎位于“鱼鳔”，由一个气动组织 - 通气组织。

在可以在植物开花，单花，安排在叶腋。 花是白色或粉红色4透明叶和达到1厘米长。它的花只在清晨和傍晚，并在一天中的其他时间都是可见的，它们都被水覆盖。 水进行自花授粉。 布置在叶瓣状体下侧的水果。

菱角给kostyankoobraznye仁果类果实涂硬壳。 他们是2-4的过程，称为“角”。 外壳里面是一个相当大的白芯。 它是由这些坚果的出现，给了名字 的植物家族 - Rogulnikovye。

在坚果成熟空气囊屑离开显著增加的大小，以保持植物漂浮。 当果实完全成熟，干菱角被切断，工厂开始漂顺流而下，或只是浮在池塘的表面风的影响下。 叶腐烂后，成熟的坚果落到池塘，其中地上抱住自己的喇叭的底部。 他们可以维持他们的生存超过10年。 对于这些螺母的发芽需要一个休眠期，持续高达0.5年。 仅当在此周期之后，水的温度上升到高于10-12℃，坚果发芽。 然而，他们的厚壳打开，走出来的年轻根，从休眠芽萌发。 首先，他拉了起来，然后，描述一个弧形下降并接合硬地上后。 如释重负坚果壳在成长一样冬贮芽的方向逐渐浮出水面，并点。 最后，薄片崩解外壳和杆到达水面，在片材上形成的出口。

这种植物的果实早已在食品和各种药用药剂的制造。 他们现在常用的中国医学。 菱角用作利尿药，收敛剂，补药，镇静，发汗剂，定影，解痉和利胆药。 它在疟疾，腹泻，眼睛发炎，毒蛇咬伤，痢疾，淋病，白带的女性使用。 中国人认为这种植物的果实是提高效能的极好手段。

Chilim螺母可以生吃，但可煮的出来的各种菜肴。 有许多方法来煮。 据煮，烤，磨成粉，粉碎生产麦片，蜜饯，使他成为一个美味的酱汁。