如何抽脂在家吗？

路过商场，我们经常听到耐蓬勃的气味 熏腊肉。 抵制是不可能的诱惑。 但它是很难在家里对自己的准备呢？ 让我们尝试找出如何熏腊肉。

当然，最大的好处是，你做好准备，并已超过过程的全面控制 - 在家里总是菜味道更好。 第二点，买肥，当你选择一个优质的产品，这就是成功的一半。 最后，另一个优势 - 调味料，它们也可以独立选择，根据自己的口味。

科普特人在几个方面。 如果你不知道如何吸烟培根在熏制，则可以使用配方居民Transcarpathia -这个 配方肥 原来非常可口。 要做到这一点，选择一块肉的图层，将其切成大块 - 十厘米宽，约25的长度。 秸秆件干净，刮去烧焦的地方，并在桶布满盐。 盐应该是很慷慨的，因为放下砂纸。 因此，脂肪应prosalivatsya20天。 随着时间的推移，脂肪选自盐纯化并悬浮在夜间以排出多余的液体。 在他的熏制挂拆开来个不碰。 烧火，柴洒Tyrsa不火来了，烟。 该温度应不高 - 优选地为约30度。 在这种状态下，烟培根承受的一天。 后褐变的外观可以被删除，在那里。

如果你不知道如何吸烟培根这样做，它可以被熏Aerogrill。 要做到这一点，你需要采取新的产品，盐，香料选择，一斤烟液和桤木芯片。

脂肪是最好选择在市场上，但不要犹豫，问兽医证书。 好吧，如果脂肪是肉，所谓podcherevina层 - 从腹部切腊肉。 一块好肉的，它被“附加”脂肪 - 有些业主不从podchereviny侧翼删除。 当熏肉是特别好吃。 烹调前脂肪应用刀子进行清洗，刮去了他饱经风霜的地方，删除所有不必要的。 在此之后，把它切成小块。 每一块肥肉，你需要用粗盐加入盐，盐需要大量的 - 脂肪过多的盐不吸收，但腌制不够脂肪会破坏吸烟后的整体品位。 后 盐腊肉 需要撒胡椒粉-黑色或红色的，如果不是-辣椒粉。 此过程后，脂肪变得非常美丽的颜色。 最后猪油撒上不同的香料-百里香，迷迭香， 鼠尾草，肉豆蔻 坚果，牛至。 这些香料会给脂肪美妙的香气，这是根本不可能的抗拒。

脂肪被处理后，需要将其放在阴凉的地方几天的，所以它浸泡。 你抽烟的胖十二个小时之前，有必要润滑烟液用刷子。

另外，在一碗水（不一定是热）离开膨胀明胶sorokagrammovy的一个小袋，然后加入红辣椒和轰动。 混合物，这就造成，猪油省略了几分钟。

现在，我们开始直接与Aerogrill工作。 脂肪烟前，设在底部aerogrill桤木芯片和滋润它vodoy.Esli没有桤木，它是可能采取的苹果片。 萨罗上烧烤炉分解，在温度达到65度，而在这个级别站在脂肪长达三个小时，定期检查的可用性。 一段时间后，脂肪会做好准备。

登山爱好者收集熏肉为他们烹饪食谱 - 适合任何场合的招牌菜。